IntroducciónGeografía HistoriaGastronomía. Capital: Panaji Mayor ciudad: Vasco da Gama (ciudad) Lenguas oficiales Konkani Población1.400.000 habitantes.

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1 IntroducciónGeografía HistoriaGastronomía

2 Capital: Panaji Mayor ciudad: Vasco da Gama (ciudad) Lenguas oficiales Konkani Población1.400.000 habitantes (2004) Superficie3.702 km² Goa ( ) es el estado de la India más pequeño en términos de extensión y el cuarto en población después de Sikkim, Mizoram y Arunachal Pradesh. Su capital es Panaji mientras que Vasco da Gama es la ciudad de mayor tamaño. Se encuentra en la costa occidental de la India, situado a unos 400 km al sur de Bombay. Limita al norte con el estado de Maharashtra y al este y sur con el de Karnataka. El Mar Arábigo sirve de frontera oeste. El estado está dividido en dos distritos: Goa del Norte y Goa del Sur. Los distritos están a su vez divididos en onces subdivisiones: para Goa del Norte estas divisiones son Bardez, Bicholim, Pernem, Ponda, Satari y Tiswadi; para Goa del Sur, Canacona, Mormugao, Quepem, Salcette y Sanguem. Las Iglesias y conventos de Goa fueron declarados como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en el año 1986. Fuente: Wikipedia, la enciclopedia libre

3 Las lluvias monzónicas llegan a Goa a principios de junio y suelen durar hasta finales del mes de septiembre. La estación más "fría" empieza en diciembre y finaliza a mediados de febrero. En esta época las temperaturas diurnas no suelen superar los 29º C y las mínimas suelen ser de 20º C. Goa ocupa un área de 3.702 km². Gran parte de su costa está compuesta por una serie de riscos escarpados que se inician en la zona de los Ghats del oeste. El punto más alto es Sonsogor con una altitud de 1.167 metros sobre el nivel del mar. En total, Goa tiene una línea costera de 101 km. Los principales ríos del estado son el Mandovi y el Zuari. Goa está situada en una zona tropical, cercana al Mar Arábigo. Tiene un clima templado y húmedo la mayor parte el año. El mes de mayo es el más cálido con temperaturas que alcanzan los 35º C y que van acompañadas de un alto grado de humedad. Fuente: Wikipedia, la enciclopedia libre

4 Con la llegada de la Inquisición (1560 - 1812) muchos residentes se vieron convertidos de forma forzada al cristianismo. Para huir de la presión de la Inquisición, muchos de ellos, la mayoría hinduistas, se fueron del estado y se establecieron en Mangalore o en Karnataka. Con la llegada de otros europeos a partir del siglo XVI, gran parte de las posesiones portuguesas en India pasaron a manos de los británicos o de los holandeses. Las posesiones portuguesas quedaron reducidas a unos enclaves en la costa occidental de la India, siendo Goa la principal de estas posesiones. Tras la llegada de la independencia de la India en 1947, los portugueses rechazaron acceder a la petición india de recuperar el control de Goa. El 12 de diciembre de 1961, las tropas indias entraron en la colonia y tomaron Goa por la fuerza. Tan sólo 26 horas más tarde, Goa y Damán y Diu quedaron incorporados a la administración de los Territorios de la Unión. La ONU hizo una resolución condenando la invasión, pero fue vetada por la Unión Soviética. Portugal no aceptó esta anexión hasta 1974. La historia de Goa se remonta al siglo III antes de Cristo cuando formaba parte del Imperio Maurya. Posteriormente estuvo gobernada por los Satavahanas. En los siguientes siglos fueron varios los pueblos que dominaron el estado. En 1312 Goa quedó bajo el gobierno del sultanato de Delhi. Sin embargo, el control del sultanato sobre la región duró poco y en 1370 el territorio se entregó a los reyes Vijayanagar que controlaron la región hasta 1469. En 1498, Vasco de Gama se convirtió en el primer europeo en pisar la India. Llegó a Kozhikode en Kerala y siguió su camino hasta Goa. Los portugueses llegaron con la intención de establecer una colonia y tomar el control total del comercio de especias. Posteriormente, en 1510, el almirante portugués Alfonso de Alburquerque derrotó a los reyes gobernantes en la zona y estableció una colonia permanente en la Vieja Goa ("Velha Goa"). Fuente: Wikipedia, la enciclopedia libre

5 En la gastronomía de Goa pueden apreciarse influencias portuguesas, del oeste de la India y árabes. El arroz con curry es un plato básico local y entre los ingredientes más utilizados se encuentran el coco y el aceite de coco, además de pimientos, especias y vinagre. El Vindaloo (o Vindalho) se trata de un curry muy popular en la cocina india y que originariamente proviene del Vinhadalhos de la cocina lusa. Cuentan que los marineros portugueses lo llevaron a Goa y que lo cocinaran con carne de cerdo marinada en vino y ajo (De aquí proviene su nombre "Vinha d'Alho") y es muy posible que se pasara la receta a la India añadiendo abundantes especias y chili. Curry de Goa de pescado y marisco, pollo Cafreal, curry Vindaloo de pollo/ cordero/ cerdo, Goa Bhindi Bhagi…, son algunos de los platos tradicionales que podréis probar en Bembì.