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M ICROBIOLOGÍA Hongos Hongos. L OS HONGOS Microorganismos eucarioticos quimioorganotroficos Reproducción por medio de esporas: sexual y asexual No tienen.

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1 M ICROBIOLOGÍA Hongos Hongos

2 L OS HONGOS Microorganismos eucarioticos quimioorganotroficos Reproducción por medio de esporas: sexual y asexual No tienen clorofila Cuerpos alargados o filamentosos Pared celular que posee quitina y celulosa Micrografía electrónica de esporas Rhizopus stolonifer

3 La sexuales tienen núcleo derivado de células originales. Las esporas asexuales se reproducen por simple diferenciación del talo en crecimiento. Importancia la clasificación de los hongos, las clases se diferencian por características morfologías de estadios sexuales y las esporas. La morfología del talo y esporas asexuales son segundas en la taxonomía de los hongos. Diferentes tipos de esporas de hongos.

4 Conidiosporas de Penicillium Ascosporas de un ascomycete

5 Esporangiosporas de Rhizopus Bacidiosporas de un Basidiomycete Esporangiosporas de Mucor hiemalis

6 M ORFOLOGÍA DEL TALO ( THALLUS ) Compuestos de filamentos tubulares microscópicos llamados hifas. La pared de las hifas es semirrígida. Los mohos pueden tener tres tipos de hifas. 1. No tabicada (cenocítica) 1. Tabicada con células uninucleadas. 1. Tabicadas con células multicucleadas

7 Estructuras reproductoras -Esporas asexuales La estructura productora de esporas se llama esporoforo. Y cuando su porción terminal forma un saco llamado esporangio, el esporoforo se denomina esporangioforo. Cuando el esporangio hace erupción, las esporangiosporas se liberan, si poseen flagelos, son móviles y se denominan zooesporas. Las esporangiosporas q no son móviles se le conoce como aplanosporas. Cuando las esporas quedan liberadas, el esporoforo es un conidioforo.

8 Cabezas conoidiales de varios géneros de hongos.

9 Algunos géneros producen dos clases de conidios de tamaños diferentes Las pequeñas forman una célula llamada microconidias. Las grandes, son casi siempre multicelulares llamadas macroconidias. Microconidias pueden ser redondas, ovales, en forma de pera (piriformes). Macroconidias puedes ser alargadas (fusiformes). Las blastosporas son celular germinativas de pared delgada q se forma por gemación en una pseudohifa la cual se observa en la especie cándida.

10 Esporas sexuales. Son el resultado de la reproducción sexual que efectúa en 3 pasos. 1. La plasmogamia: medio el cual se juntan dos núcleos para formar un solo protoplasto. 2. La cariogamia: da lugar al zigoto del núcleo disponible. 3. La meiosis: restablece el estadio haploide del núcleo. La reproducción sexual se efectúa de diferentes modos. Un tipo de esporas sexuales son formadas por fecundación del contenido de estructuras femeninas especiales (oosfera) por el esperma masculino. La oosfera (huevo) esta adentro del oogonio formado en el micelio y el esperma se produce en el anteridio pegado al microorganismo.

11 Reproducción sexual en Saprolegnia. Tubos de fertilización el núcleo macho va a las oosferas inmóviles. De este tipo de fecundación resultan las oosporas.

12 Cuando las esporas sexuales se forman en un saco conocido como asca, se le llaman ascosporas. Estas son 8 por cada asca. Las ascoporas presentan variaciones de tamaño y forma y cada tipo tiene un nombre: Cleistotecio Peritecio Apotecio Cuando las esporas se desarrollan de la parte terminal de una estructura en forma de clava llamada basidio, la espora se denomina basidiospora.

13 Algunos mecanismos sexuales de los hongos.

14 F ISIOLOGÍA Y NUTRICIÓN DE LOS MOHOS Son adaptables a condiciones mas severas que otros microorganismos Se desarrollan en sustratos con concentraciones de azucares que las bacterias no toleran. No son sensibles a la presión osmótica elevada Se desarrollan en concentraciones elevadas de acides Soportan escalas de pH entre 2 a 9.0 (pH optimo para casi todas las especies es de 5.6) Necesita humedad para desarrollarse Sobreviven en ambientes deshidratados que serian inhibidores para la mayor parte de las bacterias diferentes a las formadoras de esporas.

15 Requerimientos para la mayo parte de las especies MohosBacterias pH: promedio 2 – 9 4 – 9 optimo – 7.5 Temperatura: promedio 0 – 62 °C 0 – 79 °C optima 22 – 30 °C 20 – 37 °C GasesAnaerobios estrictos Aerobios microaerofilicos Anaerobios facultativos anaerobios LuzNingunaAlgunos grupos fotosintéticos Concentración de azucares en el medio 4% 0.5 – 1% CarbonoHeterotróficosAutotróficos o heterotroficos

16 C ULTIVOS DE LOS MOHOS Mismos métodos de cultivos que para las bacterias. Se desarrollan en condiciones de aerobiosis en medios de cultivo bacteriológico Medios de cultivo. Tres tipos Generales de cultivo Medios naturales: pedazos de frutas, vegetales, granos de cereales. Medios de cultivo preparado por peptonas: extractos de plantas, agar y otros compuestos de composición desconocidas. Medios de cultivo sintéticos : de composición química definida

17 C LACIFICACION DE LOS HONGOS Todos los hongos se encuentran incluidos en el phylum mycota. Su clasificación se basa en las características de la esporas sexuales. Aun no se conocen los ciclos de vida de muchos hongos. En consecuencia son descritos como imperfectos se clasifican basándose en características diferentes a los estadios sexuales. Los hongos imperfectos se colocaron provisionalmente en la clase especial Deuteromycetes. En los esquemas de calificación, los finales de las divisiones son mycota, subdivisiones mycotina, clases mycetes, subclase mycetidae, ordenes ales y familias aceae.

18 Mycota Eumycotina Chytridiomycetes Hyphochytridiomycetes Plasmodiophoromycetes Oomycetes trichomucetes Zygomycetes Ascomycetes Basidiomycetes Deuteromycetes Myxomycotina Myxomycetes

19 Clase Chytridiomycetes. Se caracterizan por tener células (zoosporas o planogametos) que se mueven mediante un flagelo localizado en la parte posterior. Clase Hyphochytridiomycetes 15 especies de hongos acuáticos que se desplazan mediante un flagelo que relumbra colocado en la parte anterior de la célula. Clase Oomycetes Esta clase se divide en 4 ordenes, todos acuáticos, pero también hay especies terrestres. Clase Plasmodiophoromycetes En esta clase se comprenden los mohos limosos endoparásitos que parasitan las plantas vasculares, algunas algas y hongos acuáticos.

20 Clase Zygomycetes. Producen esporas sexuales en reposo o zigosporas. Clase Trichomycetes. No han sido estudiados en su totalidad y por falta de información aun no son definidos con claridad. Clase Ascomycetes. Algunas veces llamados hongos saculares, se caracterizan por poseer micelio muy bien desarrollado con tabiques perforados que separan las células. Clase Basidiomycetes. Tienen una estructura llamada basidio que soporta las esporas y nace en la terminación distal de hifas binucleadas. Clase Tentativa Deuteromycete Comprende mas de 1000 especies clasificada junta porque aun no se les han encontrado estudios de reproducción sexual.

21 A LGUNOS MOHOS DE INTERÉS MICROBIOLÓGICO Mucor. Este genero abundan en el suelo, estiércol, fruta, vegetales y féculas. Algunos descomponen alimentos y otros son utilizados para la fabricación de quesos. Rhizopus. Hongos comunes del pan que dañan a otros alimentos. La especie mas frecuente es R. stolonifer. Este moho hifas en forma de raíces (rizoides), hifas vegetativas que penetran en el sustrato e hifas fértiles que producen esporangios en la punta e los esporangioforos.

22 Aspergallius. Miembros de la clase Deuteromycetes estan ampliamente distribuido en la naturaleza. Algunas especies son involucradas es el deterioro de los alimentos. Tienen importancia económica ya que se utilizan en industrias de la fermentación. Penicillum. También Deuteromycetes, se encuentran muy difundidos en la naturaleza. Algunas especies descomponen alimentos y otras se usan en el curado de quesos. Neurospora. Genero Ascomycetes causa interés para biólogos por el gran uso que se le ha dado en estudios genéticos y metabólicos.

23 Sporotrichum genero deuteromycete se caracteriza por su micelio claro y tabicado presenta conidias piriformes, pequeñas, colocadas lateralmente en las puntas de los conidióforos. Trichoderma Especie deuteromycete mas comun, es un hongo del suelo, activo en los procesos de amonificacion y descomposicion de la celulosa. Cladosporium Genero deuteromycete se encuentran en vegetales en descomposicion y en el suelo. Como contaminantes del medio de cultivo, forman colonias de micelio y conidias gruesas Alternaria Mohos deuteromycetes encontrados comúnmente en las placas de Petri como colonias algodonosas verde Oliva o cafés.

24 M OHOS LIMOSOS Mohos limosos celulares (Acrasiales) Mohos limosos de redecillas (Lyabyrinthulates) Mohos limosos endoparásitos (Plasmodiophoromycetes Mohos limosos plasmodiales (Myxomycete) Clase Myxomycete (mohos limosos verdaderos) En su fase vegetativa es una masa desnuda multicutanea de protoplasma llamado plasmidium. Cuerpo limoso o viscoso varia de tamaño, color y cambia de aspecto cuando se desliza el sustrato sobre el que se desenrolla. Obtiene nutrientes mediante la ingestión de bacterias, esporas de otros hongos y pequeñas partículas de otras sustancias. Cuatro tipos distintos de mohos limosos.

25 Orden Acrasiales. Mohos limosos celulares de vida libre, mas bien ameboides que flagelados Las estructuras fructificantés en dictiostelio se forman por diferenciación de mixamebas.

26 M OHOS Y SU ASOCIACION CON OTROS ORGANISMOS Algunas de las asociaciones biológicas mas interesantes comprenden de los mohos a los mohos y otros organismos. En estas asociaciones los organismos dependen uno de los otros y no pueden vivir separados. Pueden vivir individualmente pero casi en todos los casos existe una dependencia mutua de ambos individuos. Líquenes. Es una asociacion microbiana de hongos y algas muy interesante ya que cada uno contribuye al beneficio de los dos. Las algas obtienen alimento mediante fotosíntesis y usan el agua y los minerales que obtiene de los hongos.

27 Hongos y Nematodos. Los nematodos son gusanos redondos, la mayor parte pequeños y patógenos de las plantas. Viven en el suelo donde destruyen raíces y otras partes de las plantas. Su enemigo natural es el hongo, que incluye nematodos en su dieta. Un mecanismo que utiliza el hongo para atrapar nematodos, rotíferos y protozoarios del suelo es mediante el micelio pegajoso. Mycorrhizas Es un sistema de raíces infectadas q surgen de las raicillas de las plantas que producen semillas. Este tipo de asociación son benéficas para la planta huésped y para el simbionte.


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