Encuentro Nacional de Alimentación y Desarrollo Comunitario

Presentación del tema: "Encuentro Nacional de Alimentación y Desarrollo Comunitario"— Transcripción de la presentación:

1 Encuentro Nacional de Alimentación y Desarrollo Comunitario
SEDIF ZACATECAS DIRECCIÓN DE ALIMENTACIÓN Y DESARROLLO COMUNITARIO Encuentro Nacional de Alimentación y Desarrollo Comunitario Noviembre de 2014 14° Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

2 Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
UNIPRODES Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

3 OBJETIVO HERRAMIENTA DAR CERTIDUMBRE GRUPOS VULNERABLES FORTALECE
MECANISMO: DESARROLLO DE HABILIDADES PROGRAMAS ALIMENTARIOS Y DESARROLLO COMUNITARIO BENEFICIARIOS DE PROGRAMAS Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

4 Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
58 MUNICIPIOS 6 BRIGADAS INTEGRALES 58 ENLACES MUNICIPALES Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

5 ATENCIÓN A SUJETOS VULNERABLES
POBLACIÓN OBJETIVO DESAYUNO MOD. FRÍO ATENCIÓN A MENORES DE 6 AÑOS DESAYUNO MOD. CALIENTE ATENCIÓN A SUJETOS VULNERABLES Zacatecas

6 ORIENTACIÓN ALIMENTARIA
POBLACIÓN OBJETIVO ORIENTACIÓN ALIMENTARIA GRUPOS DE DESARROLLO POBLACIÓN ABIERTA Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

7 SATISFACER NECESIDADES
DESARROLLO INDIVIDUO Y SU FAMILIA SOCIEDAD PRODUCTIVA AUTOCONSUMO CAMBIO DE CULTURA AHORRO SATISFACER NECESIDADES AUTOEMPLEO Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

8 Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
VÍNCULO PERMANENTE TEMPORAL RESPUESTA INMEDIATA SUSTENTABILIDAD Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

9 Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
TIPOS DE APOYO PAQUETES DE SEMILLA RIEGO POR GOTEO MICROTUNEL MICROINVERNADERO PAQUETES DE OVINOS PAQUETES DE AVES ÁRBOLES FRUTALES Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

10 SEDIF ZACATECAS HA IMPLEMENTADO LA
AGRICULTURA ORGÁNICA BENEFICIOS ECONÓMICOS: LOS PRODUCTOS ORGÁNICOS GOZAN DE UN SOBREPRECIO (MAYOR VALOR) ECOLÓGICOS: PERMITE EL USO ADECUADO DE LOS RECURSOS NATURALES COMO EL SUELO, AGUA Y BIODIVERSIDAD. (UTILIZA DE MEJOR MANERA LOS RECURSOS EXISTENTES EN LA FINCA, PROMUEVE EL RECICLAJE DE NUTRIENTES, MEJORA EL SUELO Y CONSERVA LOS RECURSOS NATURALES PARA PRÓXIMAS GENERACIONES) SOCIALES: PRÁCTICAS DE LABOREO DEL CAMPO, MANO DE OBRA, GENERA EMPLEOS Y EVITA LA FUGA DE DIVISAS.

11 Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
ABONO ORGÁNICO CONJUNTO DE MATERIA ORGÁNICA QUE PASA POR UN PROCESO DE DESCOMPOSICIÓN O FERMENTACIÓN SEGÚN SEA EL TIPO DE ABONO QUE SE QUIERA PREPARAR. ESTE PROCESO ES DE FORMA NATURAL POR LA ACCIÓN DEL AGUA, AIRE, SOL Y MICROORGANISMOS. Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

12 Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
HOJAS, RECORTES DE PASTO, PAJA RESTOS DE COCINA Composta TIERRA AIREACIÓN: OXIGENO ES NECESARIO PARA QUE LOS MICROBIOS PUEDAN DESCOMPONER EFICIENTEMENTE LOS RESTOS ORGÁNICOS. FALTA OXIGENO: PROCESO SE VUELVE LENTO, DESARROLLA MALOS OLORES. ESTIERCOL MOVER EL MATERIAL 1 o 2 VECES AL MES PROVEERA DE OXIGENO, ACELERARÁ EL PROCESO DE DESCOMPOSICIÓN. Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

13 Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
HUMEDAD: UNA HUMEDAD ADECUADA ES ESENCIAL PARA LA ACTIVIDAD MICROBIANA. COMPOSTA SECA NO SE DESCOMPONDRÁ EN FORMA EFICIENTE, POR LO QUE ES NECESARIO MOJARLA, SIN EVITAR EL EXCESO. TAMAÑO DE LAS PARTICULAS: MENOR SEA EL TAMAÑO DE LOS RESTOS ORGÁNICOS, MÁS RÁPIDO ESTARÁ LISTA LA COMPOSTA PARA SER UTILIZADA. Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

14 “COMPOSTEO DEL FUTURO”
Lombricomposta “COMPOSTEO DEL FUTURO” LOMBRIZ ROJA O LOMBRIZ CALIFORNIANA PRODUCIR HUMUS O ABONO LOMBRICOMPOSTA Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

15 Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
BENEFICIOS: PROPORCIONA A LOS SUELOS PERMEABILIDAD TANTO PARA EL AIRE COMO PARA EL AGUA. AUMENTA LA RETENCIÓN DE AGUA Y LA CAPACIDAD DE ALMACENAR Y LIBERAR NUTRIENTES REQUERIDOS POR LAS PLANTAS. PRESENTA UNA ALTA CARGA MICROBIANA QUE RESULTA DE LA ACTIVIDAD BIOLÓGICA DEL SUELO, ENTRE OTRAS VENTAJAS. Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

16 Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
PROCESO: 1. SE AGREGA MATERIA ORGÁNICA/DESECHOS ORGÁNICOS CADA DÍA, SE LLENA LA CAJA HACIA UNA DIRECCIÓN Y SE TAPA CON TIERRA; DESPUÉS DE UNA SEMANA SE INTRODUCEN LAS LOMBRICES. 2. SE SIGUE AÑADIENDO MATERIA ORGÁNICA FRESCA, MIENTRAS LAS LOMBRICES SE REPRODUCEN Y COMEN DESECHOS YA MEDIO PODRIDOS. Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

17 Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
3. DESPUÉS DE DOS O TRES MESES SE PUEDE EMPEZAR A COSECHAR LA TIERRA DONDE SE EMPEZÓ, MIENTRAS LAS LOMBRICES SIGUEN LA MATERIA ORGÁNICA Y YA NO NECESITAN ESTAR PRESENTES EN LA TIERRA “TRABAJADA”. LA LOMBRICOMPOSTA ES UN EXCELENTE MEJORADOR DE SUELOS Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

18 Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
VENTAJAS: PROPORCIONA A LOS SUELOS PERMEABILIDAD TANTO PARA EL AIRE COMO PARA EL AGUA. AUMENTA LA RETENCIÓN DE AGUA Y LA CAPACIDAD DE ALMACENAR Y LIBERAR NUTRIENTES REQUERIDOS POR LAS PLANTAS EN FORMA SANA Y EQUILIBRADA. SU PH ES NEUTRO Y SE PUEDE APLICAR EN CUALQUIER DOSIS SIN RIESGO DE QUEMAR LAS PLANTAS, LA QUÍMICA DEL HUMUS DE LOMBRIZ ES EQUILIBRADA Y NOS PERMITE COLOCAR UNA SEMILLA EN ELLA SIN EL MENOR RIESGO. PRESENTA UNA ALTA CARGA MICROBIANA QUE RESULTA DE LA ACTIVIDAD BIOLÓGICA DEL SUELO; ESTA FLORA BACTERIANA ES LA QUE DESEMPEÑA LAS FUNCIONES VINCULADAS A LA ABSORCIÓN DE NUTRIENTES POR LAS RAÍCES. Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

19 Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

20 MAYOR CANTIDAD, MAYOR BENEFICIO
LOMBRICOMPOSTA PRODUCTOS QUIMICOS MAYOR CANTIDAD, MAYOR BENEFICIO DOSIS EXCESIVAS: PERJUICIOS PARA EL SUELO Y SER HUMANO ENTRE MAS VIEJA, MAS NUTRITIVA TIENEN VIDA CORTA UTIL HACE EL SUELO MAS SUELTO Y MEJORA LA AIREACIÓN APELMAZAMIENTO DEL SUELO NUTRIENTES EQUILIBRADOS POCO APORTE DE MICRONUTRIENTES BENEFICIOS A CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO CORTO PLAZO, HAY MEJORAS MEDIANO Y LARGO, DEBILITA SUELO Y SE HACE DEPENDIENTE DE NUEVOS APORTES ES PRODUCTO DE RECICLAJES DE DESPERDICIOS URBANOS Y AGRICOLAS PRODUCEN DESERTIFICACIÓN DEL SUELO Y CONTAMINACIÓN DEL AGUA Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

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DISEÑO: Papel o Plástico agujerado en el fondo Humedad: Relativa de 70% en el suelo Temperatura: Ideal 21 ° No Temperaturas elevadas, Ni fríos excesivos Materia Orgánica Lombriz HUMUS Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

22 Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas

23 Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas
Muchas Gracias! Elaboró: Lic. Cristina Valadez Huerta, SEDIF Zacatecas