Nutrición y Metabolismo

Presentación del tema: "Nutrición y Metabolismo"— Transcripción de la presentación:

1 Nutrición y Metabolismo
lunes, 12 de octubre de 2020

2 La Pirámide Alimenticia
lunes, 12 de octubre de 2020

3 PLATO NUTRICIONAL La tradicional pirámide nutricional ha quedado en el pasado, y se ha reemplazado por un plato como nuevo ícono de alimentación saludable. ¡Mejor una plato que una pirámide! lunes, 12 de octubre de 2020

4 Grupos de Biomoléculas Presentes en Alimentos
Carbohidratos Lípidos Proteínas lunes, 12 de octubre de 2020

5 Vitaminas Se almacenan en sobreconsumo. Absorción y eliminación lenta.
No actúan como coenzimas. No se almacenan (Excepto B12) Se absorben y eliminan rápidamente. Se eliminan por la orina y sudor. Actúan como coenzimas. Sensibles a la luz y T° A D E K Liposolubles B (1,2,3,6,12) C Hidrosolubles lunes, 12 de octubre de 2020

6 Metabolismo Movimiento Crecimiento Nutrición Reproducción Irritabilidad “Conjunto de los procesos físicos, químicos y biológicos que se producen continuamente en los seres, para cumplir las funciones vitales” , como: lunes, 12 de octubre de 2020

7 Metabolismo Basal Es el mínimo de energía necesaria para la subsistencia de un ser, es el gasto energético que se realiza en un reposo total. Influye el sexo, peso, estatura, masa muscular, edad, estado hormonal, entre otros. lunes, 12 de octubre de 2020

8 Trastornos Metabólicos
Diabetes. Obesidad. Hipertiroidismo. Hipotiroidismo. Carencias enzimáticas. Afecciones a órganos del S.D. Páncreas. Hígado. Vesícula biliar. Intestino Delgado. Intestino Grueso (Colon) lunes, 12 de octubre de 2020

9 Necesidades Nutricionales y Energéticas
Las necesidades energéticas se calculan en base a la actividad física realizada. lunes, 12 de octubre de 2020

10 lunes, 12 de octubre de 2020

11 lunes, 12 de octubre de 2020

12 lunes, 12 de octubre de 2020

13 Información Nutricional
Ingredientes. Porciones y cantidades (mL, gr) Valores energéticos (Cal ó kJ) de: Grasas (saturadas, insaturadas y poliinsaturadas). Hidratos de Carbono. Proteínas. Vitaminas. Minerales. lunes, 12 de octubre de 2020

14 Arroz Carne Mantequilla
lunes, 12 de octubre de 2020