MACRONUTRIENTE S Judith Mendoza Entrenador Deportivo.

Presentación del tema: "MACRONUTRIENTE S Judith Mendoza Entrenador Deportivo."— Transcripción de la presentación:

1 MACRONUTRIENTE S Judith Mendoza Entrenador Deportivo

2

3 CHO: 4 Kcal/gr. GLUCOSA Pr: AMINOACIDOS 4 Kcal/gr. Gr: AC. GRASOS9 kcal/gr.

4

5 ROLES FUNCIONALES: SISTEMA ESTRUCTURAL FUNCIONES ESTRUCTURALES Huesos, piel, tendones, músculos, articulaciones etc. FUNCIONES DINÁMICAS Enzimas, proteínas de transporte (oxígeno, hormonas, etc.), proteínas de protección (inmunoglobulinas)

6

7

8

9

10

11 AMINOÁCIDOS

12

13

14

15 COLESTEROL FUNCIONES  Estructura de las membranas celulares.  Fabricación de hormonas sexuales y cerebrales.  Fabricación de la vitamina D. REQUERIMIENTO DIARIO  Necesitamos de 200 a 300mg al día.  El 20 al 30% procede de los alimentos. ¿Cuál es el colesterol bueno y el malo?  LDL: Low Density Lipoprotein.(Lipoproteínas de baja intensidad)  HDL: High Density Lipoprotein..(Lipoproteínas de alta intensidad)

16

17

18  Compuestos orgánicos, conocidos como glúcidos.  Principal función metabólica: Producción de energía.  El exceso de carbohidratos se convierte en glucógeno y triglicéridos (grasas).  Constituyen el 60 - 80% de los alimentos que ingerimos.

19

20

21 FIBRA DIETARIA  Presente en paredes celulares de los vegetales  Las fibras previenen: cáncer de colon, diabetes, obesidad, problemas digestivos.  Absorben sustancias orgánicas como el colesterol de baja densidad (  Elevan la absorción de nutrientes.  Cantidad apropiada: 15 a 30 g/día.  Fuentes: frutas, legumbres, cereales, vegetales en general.

22

23

24 PROMEDIOATLETA CARBOHIDRATOS 50-60% 50-70% PROTEINAS 10-15% 10-20% GRASAS 30-35%20-35%

25 PROMEDIOATLETA CARBOHIDRATOS 4-5gr6-10gr PROTEINAS 0.8-1gr1-2gr GRASA 0.8-1.2gr0.8-2.2gr

26