Sistema Digestivo.

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1 Sistema Digestivo

2 ÓRGANOS DEL SISTEMA DIGESTIVO. Se dividen en:
A) TRACTO O TUBO DIGESTIVO Boca Faringe Esófago Cardias* Estómago Píloro* Intestino delgado Duodeno Yeyuno Íleon Válvula íleocecal* Intestino grueso o colon Ciego Apéndice Colon ascendente Colon transverso Colon sigmoides Recto Ano *Válvulas que regulan el paso del alimento

3 ÓRGANOS DEL SISTEMA DIGESTIVO. Se dividen en:
B) ÓRGANOS ANEXOS O ACCESORIOS. Producen secreciones que se vacían al tubo digestivo Glándulas salivales Parótidas (2) Submaxilares Sublinguales Hígado (con la vesícula biliar) Páncreas

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6 Boca La digestión química (enzimas de la saliva) y mecánica (dientes) de los alimentos se inicia aquí. DIGESTIÓN: degradación enzimática de los alimentos hasta moléculas que la célula puede absorber y aprovechar. La saliva producida por las glándulas salivales se vacía en la boca. El moco lubrica y el agua disuelve los alimentos. El alimento mezclado con la saliva se llama bolo alimenticio.

7 Dientes adaptados a diferentes dietas
Incisivos Caninos Premolares Molares (a) The varied, omnivorous diet of humans has fostered the evolution of an unspecialized dentition that includes flat incisors for biting, pointed canines for tearing, premolars for grinding, and molars for crushing and chewing. (b) Carnivores (such as the lion) have modest incisors but greatly enlarged canines for stabbing and tearing flesh. Carnivores also have a reduced set of cheek teeth (molars and premolars) that are specialized for shearing through tendon and bone. (c) Herbivores (such as the cow) have incisors that are specialized for snipping leaves, and their canines have been reduced in size and moved forward to help with that job. The cheek is filled with a full set of wide, flat premolars and molars that grind up the tough, cellulose-containing plant material. Omnívoros Carnívoros Herbívoros

8 (a) The varied, omnivorous diet of humans has fostered the evolution of an unspecialized dentition that includes flat incisors for biting, pointed canines for tearing, premolars for grinding, and molars for crushing and chewing. (b) Carnivores (such as the lion) have modest incisors but greatly enlarged canines for stabbing and tearing flesh. Carnivores also have a reduced set of cheek teeth (molars and premolars) that are specialized for shearing through tendon and bone. (c) Herbivores (such as the cow) have incisors that are specialized for snipping leaves, and their canines have been reduced in size and moved forward to help with that job. The cheek is filled with a full set of wide, flat premolars and molars that grind up the tough, cellulose-containing plant material.

9 (a) The varied, omnivorous diet of humans has fostered the evolution of an unspecialized dentition that includes flat incisors for biting, pointed canines for tearing, premolars for grinding, and molars for crushing and chewing. (b) Carnivores (such as the lion) have modest incisors but greatly enlarged canines for stabbing and tearing flesh. Carnivores also have a reduced set of cheek teeth (molars and premolars) that are specialized for shearing through tendon and bone. (c) Herbivores (such as the cow) have incisors that are specialized for snipping leaves, and their canines have been reduced in size and moved forward to help with that job. The cheek is filled with a full set of wide, flat premolars and molars that grind up the tough, cellulose-containing plant material.

10 (a) The varied, omnivorous diet of humans has fostered the evolution of an unspecialized dentition that includes flat incisors for biting, pointed canines for tearing, premolars for grinding, and molars for crushing and chewing. (b) Carnivores (such as the lion) have modest incisors but greatly enlarged canines for stabbing and tearing flesh. Carnivores also have a reduced set of cheek teeth (molars and premolars) that are specialized for shearing through tendon and bone. (c) Herbivores (such as the cow) have incisors that are specialized for snipping leaves, and their canines have been reduced in size and moved forward to help with that job. The cheek is filled with a full set of wide, flat premolars and molars that grind up the tough, cellulose-containing plant material.

11 Faringe Conducto muscular compartido por los sistemas digestivo y respiratorio. Aquí se encuentran las amígdalas (anginas). Sirve como paso del aire y del alimento. Su parte superior o nasofaringe, comunica con la cavidad nasal.

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13 Esófago Conduce el alimento al estómago
Es un tubo muscular “virtual” que impulsa los alimentos desde la boca hacia el estómago por medio de la peristalsis. Termina en una válvula llamada cardias, que es a la vez la puerta de entrada al estómago.

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15 El estómago Es un saco muscular expandible (capacidad 1-1.5 litros)
El cardias en la entrada y el píloro en la salida, regulan el paso del alimento. Almacena comida y gradualmente la libera al duodeno. Digestión mecánica de los alimentos. Las paredes secretan jugo gástrico: enzimas, moco y HCl. La hormona gastrina estimula la producción de HCl. El HCl activa la pepsina, mata bacterias y disuelve minerales Pepsina.– enzima que degrada proteínas a péptidos Mucosa.– capa protectora para evitar la autodigestión Quimo.- Jugo gástrico y comida parcialmente digerida Las drogas y el alcohol pasan directamente a la sangre.

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17 Intestino delgado Tiene 3 partes: duodeno, yeyuno e íleon.
Aquí se realiza la digestión final de los nutrientes, mediante el jugo intestinal. La mayor parte de la absorción ocurre aquí en las vellosidades, proyecciones (que aumentan la superficie interna de absorción), éstas a su vez, tienen microvellosidades. Por los vasos sanguíneos se absorben AAC y azúcares y por los vasos quilíferos o linfáticos, los triglicéridos.

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19 Jugo intestinal Es alcalino para contrarrestar la acidez del alimento procedente del estómago. Contiene peptidasa, que degrada los péptidos hasta AAC. Tres disacaridasas que degradan: Sacarasa, la sacarosa en glucosa y fructuosa. Lactasa, la lactosa en glucosa y galactosa. Maltasa, la maltosa en 2 glucosas.

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22 Intestino grueso Mide 1.5 mts de longitud por 6-7 cm de diámetro
Tiene dos partes: el COLON constituye la mayor parte (ciego, apéndice, ascendente, transverso, descendente y sigmoides). Los últimos 15 cm forman el RECTO FUNCIONES: Formación de heces fecales (mezcla de agua, grasas, proteínas, moco y fibras no digeridas). Muchas bacterias viven de estos restos y ayudan al cuerpo a sintetizar Vitamina B12 , Tiamina, Riboflavina y Vitamina K (Flora intestinal). Reabsorción de agua y minerales (electrolitos).

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24 ÓRGANOS ANEXOS O ACCESORIOS
Glándulas salivales Hígado Vesícula biliar Páncreas

25 Glándulas salivales Son 3 pares: 2 parótidas (debajo y delante de las orejas), 2 submaxilares (dentro del ángulo del maxilar) y 2 sublinguales (debajo de la lengua). La saliva contiene amilasa salival que degrada el almidón en maltosa y maltasa que degrada la maltosa en 2 glucosas. También contiene moco que lubrica y agua que humecta.

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27 Hígado Es el órgano más grande, pesa 1500 gramos y es de color rojo vinoso. Algunas de sus más de 500 funciones: Almacena grasas y carbohidratos (glucógeno). Aumenta la concentración de glucosa en sangre, transformando la glucosa en glucógeno. Sintetiza proteínas de la sangre y vitamina A. Almacena hierro y vitaminas liposolubles. Transforma amoniaco en urea. Detoxifica alcohol y nicotina. Produce la bilis, que se almacena en la vesícula biliar y emulsiona las grasas.

28 Vesícula biliar La vesícula biliar almacena y concentra la bilis.
La bilis es una mezcla compleja de sales biliares, agua, otras sales y colesterol. Su función es emulsificar las grasas (romperlas físicamente).

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30 Páncreas Se localiza en el asa que se forma entre el estómago y el intestino delgado (hipocondrio izquierdo). Su porción endocrina (células alfa y beta) secreta las hormonas insulina y glucagon, que regulan el nivel de glucosa en sangre. Su porción exocrina produce el jugo pancreático, que se libera al intestino delgado y tiene como función neutralizar el quimo ácido y digerir carbohidratos, lípidos y proteínas.

31 Páncreas El jugo pancreático contrarresta el quimo ácido, ya que contiene bicarbonato de sodio. Además contiene las enzimas: Amilasa pancreática, que degrada almidón a maltosa. Lipasa, degrada lípidos a triglicéridos. Tripsina y quimotripsina, degradan proteínas a péptidos.

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33 Trastornos del sistema digestivo
Caries Gastritis Úlcera Colitis Estreñimiento Infecciones gastrointestinales Obesidad, Anorexia y Bulimia Cáncer Cirrosis hepática Diabetes mellitus

34 La pirámide guía de la alimentación y el plato del bien comer
Recommended by the U.S. Department of Agriculture, this chart shows suggested daily servings

35 La pirámide de la dieta y el plato del bien comer
Recommended by the U.S. Department of Agriculture, this chart shows suggested daily servings