EL POLEN.

Presentación del tema: "EL POLEN."— Transcripción de la presentación:

1 EL POLEN

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10 Departamento de Producción Animal
POLEN ES EL GAMETO MASCULINO O UNIDAD REPRODUCTIVA DE LAS PLANTAS QUE ESTA UBICADO EN LAS ANTERAS DE LA FLOR Y QUE LA ABEJA LO UTILIZA COMO FUENTE DE PROTEINA EN SU ALIMENTACION. M Sc. Kenny Nájera

11 Departamento de Producción Animal
COMPOSICIÓN POLEN: “UNICO ALIMENTO COMPLETO” INDICE DE OSER: AMINOACIDOS ESENCIALES: 22 % DE PROTEINA: % MATERIAS MINERALES: % DE AGUA: M Sc. Kenny Nájera

12 Departamento de Producción Animal
AMINOACIDOS ACIDO ASPARTICO, ACIDO GLUTAMICO, LEUCINA, LISINA, ISOLEUCINA, VALINA, PROLINA, FENILALANINA, ALANINA, ARGININA, SERINA, GLICINA, TIROSINA, METIONINA, HIDROXIPROLINA, CISTINA, HISTIDINA, TREONINA, TRIPTOFANO. M Sc. Kenny Nájera

13 Departamento de Producción Animal
MINERALES POTASIO, SODIO, CALCIO, MAGNESIO, FOSFORO, AZUFRE. M Sc. Kenny Nájera

14 Departamento de Producción Animal
VITAMINAS TIAMINA (VITAMINA B1). RIBOFLAVINA (VITAMINA B2). PIRIDOXINA (VITAMINA B6). AICIDO NICOTINICO. ACIDO PANTOTENICO. VITAMINA C. VITAMINA A, B12, D, E, H, K, P, COLINA, ACIDO FOLICO. M Sc. Kenny Nájera

15 Departamento de Producción Animal
USO DEL POLEN ALIMENTICIO, COSMETICO; Y MEDICINAL. M Sc. Kenny Nájera

16 Departamento de Producción Animal
USO ALIMENTICIO POR SU ALTO VALOR NUTRITIVO. DOSIS: ADULTOS: 20 GRAMOS/DIA. NIÑOS: GRAMOS/DIA. M Sc. Kenny Nájera

17 Departamento de Producción Animal
USO COSMETICO CREMAS; Y MASCARILLAS. M Sc. Kenny Nájera

18 Departamento de Producción Animal
USO MEDICINAL TIENE ACCION ANTISEPTICA, ANTITOXICA Y BACTERICIDA. REGULARIZA LAS FUNCIONES DIGESTIVAS, ESTIMULA EL APETITO Y EL PERISTALTISMO INTESTINAL, EL PANCREAS Y LA VESICULA VILIAR. M Sc. Kenny Nájera

19 Departamento de Producción Animal
EQUILIBRA EL PH DE LA SANGRE Y EL FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA NERVIOSO; POTENCIALIZA EL CEREBRO Y MEJORA EL INTELECTO; REJUVENECE EL CUERPO; M Sc. Kenny Nájera

20 Departamento de Producción Animal
UNICO NUTRIENTE CONOCIDO PARA LA PROSTATA, REJUVENECEDOR; MEJORA LA FERTILIDAD, IMPOTENCIA Y FRIGIDEZ; AYUDA EN ESTADOS DEPRESIVOS, ANSIEDAD Y ALCOHOLISMO; M Sc. Kenny Nájera

21 Departamento de Producción Animal
REGULA LAS FUNCIONES INTESTINALES EN LOS ENFERMOS QUE PADECEN DE ESTREÑIMIENTO O DE DIARREAS CRONICAS; ELEVA LA TASA DE HEMOGLOBINA EN LA SANGRE; (ANEMIA) DISMINUYE LA PRESION ARTERIAL; M Sc. Kenny Nájera

22 Departamento de Producción Animal
MEJORA LA CAPACIDAD DE TRABAJO; PARA EL CONTROL DE COLITIS, RAQUITISMO, HEMORRAGIAS DIVERSAS, RETENCION URINARIA, SENILIDAD, TRASTORNOS GLANDULARES, Y DESVITALIDAD. M Sc. Kenny Nájera

23 Departamento de Producción Animal
PRINCIPIOS BASICOS PARA LA PRODUCCIÓN DE POLEN CONOCER LA FLORA POLINIFERA EXISTENTE. EL APICULTOR DEBE CONOCER LA CANTIDAD Y CALIDAD DEL POTENCIAL POLINIFERO DE LA ZONA, DETERMINANDO EL TIPO DE VEGETECION QUE RODEA SU APIARIO EN UN RANGO DE 10 KM. Y LAS ESPOCAS DE FLORACION DE FUENTES IMPORTANTES EN EL AREA. M Sc. Kenny Nájera

24 Departamento de Producción Animal
PREPARACION DE COLMENAS. EL APICULTOR DEBE EMPLEAR COLMENAS FUERTES, (BIEN POBLADAS) Y CON REINAS NUEVAS. M Sc. Kenny Nájera

25 Departamento de Producción Animal
ALIMENTACION. LA ALIMENTACION ARTIFICIAL CONSTITUYE UN ELEMENTO IMPRESCINDIBLE PARA LA PREPARACION DE LAS COLMENAS DESTINADAS A LA PRODUCCION INTENSIVA DE POLEN, LO QUE FAVORECERA ESTIMULAR AL MAXIMO LA PRODUCION DE CRIAS. M Sc. Kenny Nájera

26 Departamento de Producción Animal
METODOS PARA RECOLECCIÓN DE POLEN COLECTOR DE POLEN EXTERNO. ESTE COLECTOR SE COLOCA EN LA PIQUERA DE LA COLMENA, SOBRE EL PUENTE (PISTA DE ATERRIZAJE) Y APOYADO SOBRE LA PARED DE LA CAMARA DE CRIA. CONSTA DE 3 PARTES: CUERPO, GRADA DE RETENCION Y GAVETA. M Sc. Kenny Nájera

27 Departamento de Producción Animal
ESTE COLECTOR SE RECOMIENDA PARA REGIONES CON POCA PRECIPITACION Y BAJA HUMEDAD RELATIVA. EL POLEN DEBE SER RECOLECTADO DIARIAMENTE YA QUE LA EXPOSICION AL SERENO Y LA INTERPERIE FACILITAN LA ABSORCION DE AGUA Y SU RAPIDA DESCOMPOSICION. M Sc. Kenny Nájera

28 Departamento de Producción Animal
VENTAJAS: ES FUNCIONAL, EVITA ABRIR LA COLMENA PARA SU COLOCACION, LIMPIEZA Y RETIRADA. DESVENTAJA: EXPONE EL POLEN AL SERENO, POLVO, PLAGAS, ETC. M Sc. Kenny Nájera

29 Departamento de Producción Animal
COLECTOR DE POLEN INTERNO. SON DISPOSITIVOS DE MAYOR TAMAÑO QUE LOS COLECTORES EXTERNOS, SIENDO INSTALADOS INTERNAMENTE DEBAJO DE LA CAMARA DE CRIA, ENTRE LA CAMARA DE CRIA Y CAMARA DE PRODUCCION O SOBRE TODO EL CONJUNTO. M Sc. Kenny Nájera

30 Departamento de Producción Animal
EL POLEN ES COSECHADO CADA 2 O 1 DIAS EN LA ESTACION LLUVIOSA Y CADA 5 – 7 DIAS EN LA ESTACION SECA. M Sc. Kenny Nájera

31 Departamento de Producción Animal
COLEPTOR DE POLEN INTERNO VENTAJAS: PROTEGE AL POLEN DE FACTORES EXTERNOS COMO SER HUMEDAD, PLAGAS, HONGOS, ETC. DESVENTAJAS: SU LIMPIEZA, AL ENSUCIARSE SE DEBE DESMONTAR TODA LA COLMENA PARA REALIZAR ESTA LABOR. M Sc. Kenny Nájera

32 Departamento de Producción Animal
LINEA DE PROCESO SECADO: CONSISTE EN REDUCIR LA HUMEDAD QUE TRAE EL POLEN COSECHADO SIENDO DE 12 – 20 % LO QUE FACILITA SU CONTAMINACION Y FERMENTACION POR AGENTES MICROBIANOS QUE PROLIFERAN EN ESTE MEDIO TAN NUTRITIVO. LA HUMEDAD DEBE SER REDUCIDA ENTRE UN 5 Y 8 %. M Sc. Kenny Nájera

33 Departamento de Producción Animal
METODOS DE SECADO: USO DE SECADORES DE AIRE CALIENTE A UNA TEMPERATURA DE 40 – 42 GRADOS CENTIGRADOS. TIEMPO: 2 – 4 HORAS. USO DE BOMBILLO DE 110 VOLTIOS SOBRE LAS BANDEJAS DONDE SE ENCUENTRA EL POLEN. USO DEL CALOR SOLAR. EL POLEN DEBE SER CUBIERTO POR UNA MANTA A UNA ALTURA DE POR LO MENOS 1 METRO PARA EVITAR DIRECTAMENTE LOS RAYOS DEL SOL Y EL SOBRECALENTAMIENTO. M Sc. Kenny Nájera

34 Departamento de Producción Animal
ENFRIAMIENTO. SE DEBE HACER EN EL HORNO O RECIPIENTE CUBIERTO A TEMPERATURA AMBIENTE. SI SE EXPONE DE MANERA PROLONGADA AL AIRE LIBRE, LA HUMEDAD DEL GRANO VUELVE A SUBIR YA QUE ES HIGROSCOPICO. M Sc. Kenny Nájera

35 Departamento de Producción Animal
REFRIGERACION: SE RECOMIENDA DAR UN TRATAMIENTO POR FRIO, SOMETIENDOLO A TEMPERATURAS ENTRE 0 Y 5 GRADOS CENTIGRADOS CON EL OBJETO DE ELIMINAR HUEVOS, LARVAS Y ADULTOS DE LA POLILLA DEL POLEN, ACAROS ASI COMO EJERCER UN EFECTO INHIBIDOR DEL DESARROLLO DE MICROORGANISMOS. EL POLEN SE COLOCA EN BOLSAS PLASTICAS CON CAPACIDAD DE 5 LIBRAS EN UN FREEZER DURANTE HORAS. M Sc. Kenny Nájera

36 Departamento de Producción Animal
TAMIZADO: SE REALIZA CON EL OBJETO DE RETIRAR EL POLVILLO DEL POLEN E IMPUREZAS GRANDES COMO PATAS Y CABEZAS DE ABEJAS. M Sc. Kenny Nájera

37 Departamento de Producción Animal
LIMPIEZA ESCRUPULOSA: CONSISTE EN ELIMINAR TODAS AQUELLAS IMPUREZAS PEQUEÑAS QUE DAN MAL ASPECTO AL PRODUCTO. SE PUEDE HACER MEDIANTE EL USO DE UNA SELECCIONADORA DE POLEN, ZARANDAS Y SELECCIÓN MANUAL. M Sc. Kenny Nájera

38 Departamento de Producción Animal
HOMOGENIZACION: CONSISTE EN MEZCLAR POLEN DE DIFERENTES COLORES PARA EVITAR VARIACIONES MUY MARCADAS. M Sc. Kenny Nájera

39 Departamento de Producción Animal
ENVASADO: LA PRESENTACION MAS COMUN ES EL FRASCO DE BOCA ANCHA DE VIDRIO O PLASTICO OSCURO O TRANSPARENTE QUE CONTIENEN DE 70 A 180 GRAMOS. TAMBIEN SE ENCUENTRA EN PRESENTACION DE BOLSA PLASTICA PERO CON LA DESVENTAJA DEL POSIBLE ATAQUE DE LA POLILLA DEL POLEN. M Sc. Kenny Nájera

40 Departamento de Producción Animal
ALMACENADO: EL POLEN FRESCO GUARDADO A TEMPERATURA AMBIENTE PIERDE SU CALIDAD EN POCOS DIAS. DEBE GUARDARSE BAJO REFRIGERACION O CONGELACION A -15 GRADOS CENTIGRADOS Y EN RECIPIENTES CERRADOS PARA EVITAR LA ENTRADA DE HUMEDAD; DE ESTA MANERA SE PUEDE CONSERVAR POR UNO O VARIOS AÑOS. M Sc. Kenny Nájera

41 Departamento de Producción Animal
CUANDO EL POLEN SE HA SECADO ENTRE 5 Y 8 % DE HUMEDAD, SE PUEDE CONSERVAR EN BOLSAS PLASTICAS DENTRO DE RECIPIENTES METALICOS Y HERMETICOS POR VARIOS MESES. M Sc. Kenny Nájera