La Economía que Rodea la Producción de las Uvas de Primera por Trent Ball Vineyard and Winery Technology Program, Chair, Yakima Valley Community College, and Partner, Agri-Business Consultants LLC.

Relación entre Volumen de Ventas de Vino y Ganancias Vinos de mesa premium de $7 o más por 750 ml representan: 38% volumen del vino vendido 67% del total de las ganancias El segmento del mercado con crecimiento más rápido en ventas Más costeable

Acres de Vino de Uva Roja y Blanca en Washington, 1999 y 2006

Toneladas y Precios de Todos los Vinos en Washington, 1999-2008

Presupuesto Financiero de la Uva de Vino Propósito: Evaluar costos y costeabilidad para establecer y producir un viñedo de uva de vino Calcular los costos para la mayoría de las variedades rojas y blancas producidas en Washington

Como Crear un Presupuesto Financiero Los productores identifican prácticas culturales en común Los precios por los materiales y servicios se adquieren contactando abastecedores locales El precio de la uva es el precio promedio de 5 años en el Reporte de la Uva de Washington La información se entra en el simulador de presupuesto

Presupuesto Asumido 50 acres de viñedo plantada a 6 x 9 25 acres de Cabernet Sauvignon and 25 acres Chardonnay 3-años de precio promedio (2004-2006) No se debe nada en la tierra Todo el equipo se compra nuevo Impuestos de propiedad basados en el Asesor del Condado de Benton Riego de goteo Abanico contra heladas en el segundo año Poda y cosecha a contrato Precio de manejo de $250 por acre Cordón bilateral de trelis vertical Etc.

Costos Anuales de Establecimiento Primer año Plantar, instalar trelis y el sistema de riego de goteo Segundo año Instalar el abanico, empezar a entrenar las plantas Tercer año Más entrenamiento, cosecha limitada Cuarto año Costo de manejo de copa, cosecha

Préstamos del Viñedo y Depreciación Préstamos para equipo Comprado nuevo usando 80% de financiamiento Préstamo proporcionada a través de la granja entera Abanico contra heladas comprado en dos años Préstamo de establecimiento Año 1- $3,400 préstamo Año 2- $1,600 préstamo Año 3- $1,650 préstamo Depreciación 7-años and 5-años MACRS, 10-años SL

Análisis Financiero Estado de cuenta financiero (3% inflación) Reporte de ganancia total Proyección de flujo de capital

Ganancia, Costos y Ganancia Total($/ac)

Calculando el SS y el Impuesto en la Ganancia Acarreando hacia adelante pérdidas por 15 años Ejemplo

Reporte de Flujo de Efectivo Ganancias antes de los impuestos + pérdidas acarreadas Ganancia sujeta a impuestos - Impuestos Flujo de capital bruto + Depreciación - Pagos al principal Flujo de capital neto

Análisis del Presupueto del Capital Determinando el WACC (taza de descuento) Promedio calculado de la taza de interés del dinero prestado $218,280 préstamo de equipo a 6.85% $332,500 préstamo de establecimiento a 8.0% Taza de descuento= 7.60% Evaluación usando los flujos de efectivo de la operación

Proyección de Flujo de Efectivo (Año 1-5)

Análisis de Flujo de Efectivo Period NCF D-NCF 1 ($3,352) 2 ($2,224) ($2,067) 3 $511 $442 4 $634 $509 5 $646 $482 6 $1,377 $955 7 $1,621 $1,044 8 $1,700 $1018 9 $1,782 $992 10 $1,019 $527 Evaluation Techniques Payback Period NPV IRR 7.46 years $550.75 9.52%

Escenario Dos Asumiendo Postes principales y anclas en el primer año Plantas de uva y riego de goteo en el suelo Sistema de trelis en el segundo año Tubos de crecimiento en el segundo año No abanicos contra heladas

Proyección de Flujo de Capital para Escenario Dos(1-5)

Análisis de Flujo de Capital Escenario Dos Discounted Cash Flows Period NCF D-NCF 1 ($2,423) 2 ($2,774) ($2,576) 3 $668 $576 4 $721 $577 5 $803 $597 6 $1,535 $1,059 7 $1,612 $1,033 8 $1,691 $1,006 9 $1,661 $918 10 $712 $365 Evaluation Techniques 6.91 years $1,131.66 12.17% Discounted Payback Period Net Present Value (NPV) Internal Rate of Return (IRR)

Escenario de Comparación de Flujo de Capital y Costeabilidad Evaluation Technique Base Case (Control) No wind machines NPV $550.75 $1,131.66 IRR 9.52% 12.17% Payback Period (yrs) 7.46 6.91

Costo de Producción www.nwgrapecalculators.org Wine Grapes- Conventional Wine Grapes- Organic Juice Grapes- Conventional Juice Grapes- Organic Northwest Grapes Cost-Of-Production Calculators Funding

Que es un calculador COP? Una forma de presupuesto en el internet donde los productores entran los costos fijos y variables para calcular automáticamente el costo total de producción. Modelado como los Calculadores usados por la industria frutícola Se pueden usar información de costos promedio de la industria o costos actuales Usada por OR, ID, WA, para ambas practicas convencionales y orgánicas. Calculadora para uvas: Uvas de vino– año 1, año 2, año 3+ Uvas de jugo– año 1, año 2, año 3+

Sitios de Ayuda Online Cost of Production (COP) Calculator http://www.nwgrapecalculators.org Wine and Concord Grape Economic Research http://www.agribusiness-mgmt.wsu.edu/AgbusResearch/ProjectsList.htm Washington Annual Grape Report http://www.nass.usda.gov/wa

Gracias por su tiempo! Trent Ball Yakima Valley Community College and Agri-Business Consultants trentball@gmail.com