Estimación de Cosecha 2016 Informe cualitativo (al 21/12/2015)

Estimación de producción de uvas 2016 Metodología utilizada por el Instituto Nacional de Vitivinicultura Objetivo: estimar la producción futura para cumplir las tareas de fiscalización del Organismo. Muestra: el operativo se realiza sobre una muestra de 800 parcelas, distribuidas en todas las zonas de producción significativa , según importancia relativa y superficie. Tarea a campo: se basa en una evaluación agronómica y consulta a informante calificado. Etapas: 1ª Estimación (Diciembre/Enero) Ajuste (Febrero) Monitoreo (Marzo) Personal técnico afectado: 22 Presupuesto: $ 420.000

Estimación de producción de uvas 2016 ACCIONES COMPLEMENTARIAS 1°) se han enviado encuestas a todas la entidades ligadas a la vitivinicultura del país para que emitan opinión sobre las condiciones que presenta la vendimia 2016. 2°) se ha implementado una consulta, de similares características a la anterior, que están realizado profesionales contratados a tal efecto, dirigida a explotaciones de más de 50 ha. Esta consulta se realiza” in situ” en viñedos de las jurisdicciones de delegaciones Mendoza, San Martín, San Rafael y San Juan. A la fecha se han realizado cerca de 450 encuestas.  

Estimación de producción de uvas 2016 ACCIONES COMPLEMENTARIAS 3°) convenio con la Facultad de Ciencias Agrarias (UNCu) y el Instituto de Desarrollo Rural de la provincia de Mendoza, este trabajo se realizará en una primera etapa (diciembre/enero) en el Oasis este de la Provincia de Mendoza (San Martín, Rivadavia, Junín, Santa Rosa) y en toda la provincia de San Juan, y en una segunda etapa (febrero) en las provincias de Mendoza y San Juan completas. Las parcelas utilizadas coinciden con las del INV (550 en Mendoza y 180 en San juan), pero se consideran variedades (Bonarda, Cereza, Criolla Grande, Malbec, Pedro Giménez, Syrah). En la búsqueda de un modelo matemático que se ajuste a las características de la vid, se hace conteo y peso de bayas y racimos y se elaboran curvas de crecimiento. La tarea es realizada por personal de la FCA e IDR, con el apoyo de profesionales del INV. Este convenio tiene un presupuesto de $ 1.300.000  

Estimación de producción de uvas 2016 MENDOZA SUBREGION ESTE(San Martín, Rivadavia, Junín, Santa Rosa y La Paz) 1º) Brotación y floración no uniforme y retraso fenológico por efecto de bajas temperaturas en primavera. 2º) “Corrimiento” (disminución de granos por racimo), fundamentalmente en las variedades rosadas (Criolla Grande, Cereza). 3º) Granizo: afecto viñedos de Santa Rosa (Las Catitas, La Dormida, Ramblón), San Martín (Alto Verde, Chapanay, Tres Porteñas, Divisadero, El Central, Montecaseros), Rivadavia (El Mirador) y Junín (Barriales, Rodríguez Peña) con grados de afectación muy diverso. 4º) Se constata la presencia de ataque de Peronospora en hoja y racimo en toda la subregión, pero con distintos grados de severidad en el daño (según variedad, zona y condiciones generales del cultivo) 5º) Buena dotación de agua para riego

Estimación de producción de uvas 2016 SUBREGION CENTRO (Maipú, Luján)  1º) Muy buena expresión vegetativa 2º) Retraso fenológico 3º) Granizo y heladas no han sido significativas en la zona 4º) Los focos de Peronospora que surgieron se ven controlados, pero deben monitorearse los condiciones de humedad y temperatura futuras 5º) No existen problemas de provisión de agua  SUBREGION NORTE (Las Heras, Lavalle)  1º) Se observan condiciones similares a la Subregión Centro en cuanto a expresión vegetativa y sanidad (dependiendo de las condiciones climáticas) 2º) Se verifica corrimiento en Criollas, Moscatel Rosado y Pedro Giménez. 3º) No se produjo granizo importante 4º) Por el momento no hay problemas de riego, salvo en algunas propiedades de Lavalle. 5º) Se observan propiedades con labores culturales mínimas.

Estimación de producción de uvas 2016 SUBREGIÓN VALLE DE UCO (San Carlos, Tunuyán y Tupungato)  1º) Heladas, en zonas altas, afectaron la variedad Chardonnay, con daño importante. 2º) Retraso en cuaje, que ha sido irregular, afectando ocasionalmente tamaño de granos y racimos. 3º) Aparecen focos de Peronospora, a la fecha controlados por los tratamientos realizados. 4º) Granizo no significativo en general. SUBREGIÓN SUR (San Rafael y Gral. Alvear)  1º) Brotación uniforme en general. 2º) Muy buen desarrollo vegetativo. 3º) Se constata corrimiento en variedades Criollas, pero no generalizado. 4º) Se verifican ataque leves de Peronospora, cuyo avance dependerá de las condiciones de húmedas y temperatura venideras. 5º) Las precipitaciones de granizo no han producido daños dignos de mención. 6º) Muy buena dotación de riego.  

Estimación de producción de uvas 2016 SAN JUAN En esta provincia se presentan las siguientes condiciones:  1º) Daños producidos por heladas tardías, fundamentalmente en variedades de mesa y para pasas, pero que han afectado también a cultivares de vinificar (Chardonnay, Viognier, Sauvignon). 2º) Brotación pareja y buena expresión vegetativa 3º)Corrimiento en variedades de alto rendimiento (Cereza, Pedro Giménez), con calibre no uniforme de bayas. Los cepajes tintos se presentan en buenas condiciones. 4º) La alta humedad ambiente ha generado focos de Peronospora (sobre todo en el Sureste) y Oidio (en uvas mesa). 5º) Ausencia de daños significativo por granizo. 6º) Aceptable estado hídrico del suelo. 

Estimación de producción de uvas 2016 LA RIOJA   1º) En general en la provincia no se han producido eventos climáticos que alteren el normal desarrollo del fruto. 2º) Se observa un buen estado sanitario, con labores culturales realizadas en tiempo y forma. 3º) Muy buen suministro de agua.   CATAMARCA   1º) Se produjeron heladas tardías importantes, que afectaron las zonas de Santa María y Tinogasta. 2º) Se presentan problemas de cuaje por efecto de vientos cálidos en floración. 3º) Granizo causo daño relativo en Tinogasta. 4º) Problemas en la dotación de agua de riego. 5º) Buena sanidad

Estimación de producción de uvas 2016 SALTA 1º) Esta provincia ha sufrido los efectos de heladas tardías importantes 2º) Las condiciones de desarrollo vegetativo y sanidad son, a la fecha, buenas. 3º) Debe seguirse la evolución de las precipitaciones pluviales que tienen una incidencia primaria en la producción futura. RÍO NEGRO, NEUQUÉN, LA PAMPA 1º) No se han producido eventos climáticos adversos importantes. 2º) La sanidad observada es buena. CÓRDOBA 1º) No se registraron heladas tardías, pero el mes de Octubre fue frío, produciendo un retraso en la brotación. 2º) Las precipitaciones pluviales han sido normales. 3º) Se verifican viñedos afectados por acción de herbicidas hormonales utilizados en cultivos de cereales (Colonia Caroya)  

Estimación de producción de uvas 2016 CONCLUSIONES 1º) En esta temporada se han producido eventos climáticos no comunes, tales como tormentas graníceras muy tempranas (Setiembre) y una primavera excepcionalmente fresca y lluviosa. 2º) Las condiciones culturales de muchos viñedos no son las óptimas. 3º) Debe seguirse la evolución de las condiciones de humedad y temperatura que tendrán una influencia determinante en la producción futura. 4º) Estos elementos complican, más de lo usual, una estimación cuantitativa. 5º) Sin embargo, de lo observado (a la fecha) se podría inferir que nos encontramos con valores de producción similares a la vendimia 2015, sobre todo considerando que esa fue una cosecha inferior al promedio.  

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