Enzimas
Las enzimas contienen hendiduras o cavidades a las cuales se le denominan sitio activo. Este sitio activo está formado por cadenas laterales para residuos específicos. Este sitio es afín a su sustrato:
Cuando se requiere que un grupo químico sea mas reactivo que otro se le añade o quita un protón. Los lugares activos de una enzima contienen una cadena que dona o recibe el protón.
Referencias Bioquimica. (19 de 04 de 2015). Obtenido de /Laboratorio/Plummer/Chp05a.pdf McKee, J. R. (2005). Bioquimica. España: McGRAW- HILL. Murray, R. K., -Mayes, P. A., Granner, D. K., & Rochwell, V. W. (2011). Bioquimica de Harper (28 ed.). Manual Moderna. Voet.Voet. (s.f.). Google Books. Recuperado el 10 de 08 de 2015, de Bioquimica: 0C&printsec=frontcover&hl=es&source=gbs_ge_su mmary_r#v=onepage&q&f=false 0C&printsec=frontcover&hl=es&source=gbs_ge_su mmary_r#v=onepage&q&f=false