Las enzimas son proteínas que aceleran las reacciones químicas que ocurren en las células. la aceleración es llamada “actividad catalítica” Las enzimas.

Presentación del tema: "Las enzimas son proteínas que aceleran las reacciones químicas que ocurren en las células. la aceleración es llamada “actividad catalítica” Las enzimas."— Transcripción de la presentación:

1 Las enzimas son proteínas que aceleran las reacciones químicas que ocurren en las células. la aceleración es llamada “actividad catalítica” Las enzimas disminuyen la energía de activación requerida para que ocurra una reacción.

2 aceleran las reacciones químicas no modifican el equilibrio de la reacción no se consumen en las reacciones, por lo que son reutilizables son especificas Actúan a concentraciones pequeñas

3 Algunas enzimas se asocian a moléculas no proteicas para poder funcionar. A estas moléculas se les denominan COFACTOR Cuando el cofactor es una molécula orgánica, se le denomina COENZIMA Las enzimas tienen estructuras proteicas. Enzima en ausencia del cofactor, es INACTIVO Enzima unido al cofactor, es ACTIVO

4 SustratoSustrato + enzima Producto Enzima Sustrato: molécula a la cual se une la enzima

5 Al lugar, en el cual se une la enzima al sustrato se denomina “SITIO ACTIVO” El sitio activo esta determinado por las cargas eléctricas que contiene la enzima El primer modelo para explicar la interacción enzima-sustrato, es llamado: Modelo: Llave-Cerradura Sitio activo

6 Estudios posteriores hablaron de que el sitio activo era mucho más flexible, siendo el sustrato el que modificaría el sitio activo

7 existen compuestos capaces de bloquear o disminuir la actividad enzimática, esta puede ser clasificada en: Reversibles: Competitiva No Competitiva El sustrato y el inhibidor compiten por el sitio activo de la enzima. El inhibidor se fija a la enzima en un sitio que no es el sitio activo.

8 Irreversible: sustancias que se unen a las enzimas, fijándose permanentemente de manera covalente.

9 pHTemperatura

10 ALOSTERICA