1.6 ROTACIÓN Y TAMAÑO DE ALMACÉN Unidad Didáctica 1 Gestión de Stocks y Almacén

Índice de Rotación Indica el número de veces que un artículo o un conjunto de artículos se renueva a lo largo de un año o de un período determinado: Es un número sin unidades, abstracto y por tanto numerador y denominador deben estar en las mismas unidades (€, unidades, palés, kilos). Puede ser de un producto, de un conjunto de productos o de la totalidad de los productos de un almacén. En general, cuanto mayor es la rotación se considera que la gestión de stocks es más eficiente, siempre que no haya descensos del nivel de servicio.

Rotación, entradas y salidas En la expresión del índice de rotación el stock medio se encuentra en el denominador, por ello es lógico pensar que cuanto mayor sea el índice de rotación de la totalidad del stock de un almacén menor deberá ser la capacidad de almacenamiento del almacén. A igualdad de salidas un mayor índice de rotación indica un menor stock promedio y menores necesidades de espacio. El tipo de salidas (y entradas) dependerá de la tipología del almacén: En un almacén de materias primas las salidas son a Producción y las entradas compras a Proveedores En un almacén de producto terminado las salidas son a Clientes y las entradas lotes que llegan de Producción En un almacén de distribución las salidas son a Clientes y las entradas compras a Proveedores

Valor óptimo de la rotación La rotación es uno de los indicadores clave de la gestión de stocks, por lo que un objetivo de dicha gestión será conseguir un índice de rotación óptimo o adecuado. Desde el punto de vista de la rentabilidad de la empresa será deseable, en principio, que este indicador tenga el mayor valor posible, ya que ello implica que el capital inmovilizado en existencias es mínimo. Sin embargo, una rotación demasiado elevada, consecuencia de un stock medio bajo, puede traducirse en: Una excesiva frecuencia de roturas de stock Un gran número de entradas de pequeño volumen Ambas cosas a la vez

Rotación y costes de almacenamiento Cuanto mayor sea el índice de rotación indicará que: El stock promedio es bajo Los productos se renuevan más veces a lo largo del período, es decir, están almacenados menos tiempo Debido a esos dos factores, el coste de almacenamiento en el período será más bajo que si el índice de rotación fuera superior, ya que los costes de almacenamiento se miden en función de: Volumen de existencias: a mayor volumen se necesita un mayor tamaño de almacén y los costes de almacenaje (nave, instalaciones, maquinaria, etc.) son mayores. Tiempo de estancia: a mayor tiempo de estancia se necesita también un mayor tamaño de almacén y los costes se incrementan.

Rotación y costes financieros Los costes financieros están también en relación directa con el índice de rotación ya que son también función del volumen medio de existencias y del período de estancia en almacén. Cuanto mayor volumen de existencias mayor cantidad de capital es necesario tomar prestado del banco para financiarlas. Cuanto mayor es el tiempo de inmovilización de las existencias en el almacén, mayor es el período durante el que hay que pagar intereses al banco por el capital inmovilizado. El coste financiero es función en realidad del Período Medio de Maduración de una empresa: el período que transcurre desde que se paga a los proveedores la mercancía comprada hasta que se cobra de los clientes. El tiempo de estancia en almacén es una parte de ese Período Medio de Maduración.

Rotación y lote de pedido Como hemos visto uno de los elementos clave de la gestión de stocks es determinar cuánto hay que pedir o fabricar de cada producto. Un lote de pedido Q alto conllevará un stock medio Q/2 elevado y, por tanto, un índice de rotación bajo; si Q disminuye disminuirá el stock medio y mejorará el índice de rotación. Sin embargo un lote de pedido bajo puede presentar algunos inconvenientes: Incrementar el riesgo de rotura de stocks Incrementar los costes del proceso de entrada de producto al incrementarse el número de entradas: más recepciones, mayor espacio necesario para éstas, mayor número de recorridos desde al área de recepción a la de almacenamiento, etc.

Trade off El concepto de trade-off no tiene un término adecuado para traducirse al castellano. Está relacionado con la gestión de los efectos contrapuestos a los que da lugar una decisión o elección y con la búsqueda del balance óptimo. En la gestión logística los trade-off son muy frecuentes: Si hacemos pedidos por grandes cantidades disminuye Cp pero aumenta Cms; hay que buscar el óptimo de ese trade-off: el EOQ. Si se incrementa el número de almacenes en una red de distribución disminuyen los costes de transporte (menores distancias hasta los clientes) pero se incrementan los stocks y sus costes asociados. Si se transportan muchas unidades entre fábrica y almacén se reduce el coste unitario de transporte, pero se incrementan los costes de los stocks y se puede deteriorar el servicio al cliente.

Rotación y ubicaciones La rotación y el stock medio son importantes a la hora de definir la capacidad y el tamaño de un almacén con gestión aleatoria de ubicaciones, ya que éstos son función del stock medio. En el caso de un almacén con gestión de ubicaciones fijas el factor importante no es el stock promedio sino el stock máximo que es función, principalmente, del lote de pedido. El índice de rotación es utilizado en muchos almacenes como criterio para asignar ubicaciones a productos en cualquiera de los dos sistemas de gestión. Se utiliza conjuntamente con una clasificación ABC de los productos en función del índice de rotación.

Clasificación ABC