Herramientas de Gestión para lograr Sistemas Lecheros Sustentables Los aportes desde el INTA

Una mirada a la sustentabilidad Criterios Productividad Productividad 1. Rendimientos y su rentabilidad (costos) 2. Relación nitrógeno cosechado /nitrogeno Invertido (fertilidad) 3. Relación Energia Cosechada/E Invertida

CriteriosAdaptabilidad n Degradación del suelo n Degradación del suelo n Calidad del suelo n Futuro del sistema Hacia donde van los sistemas lecheros. Percepciones (Productores /Profesionales/ otros actores) n Degradación del ambiente n Degradación del ambiente n Normas y usos de controles, manejos productos (Riesgo ambiente /Seguridad Personas) n Normas y usos de controles, manejos productos (Riesgo ambiente /Seguridad Personas)

n Criterios n Autodependencia n Dependencia de apoyos Viabilidad de los sistemas (Tambos grandes/ Tambos chicos) n Necesidad de otras fuentes de ingresos (Diversificación)

n Criterios: n Estabilidad Capacidad de carga/oferta forrajes/tipo animal. Reproducción en el sistema (Manejo integral) n Autodependencia Dependencia de insumos Uso de insumos externos / Consumos de concentrados (Tipos /calidad- Suministro /perdidas)

n Criterios n Equidad /Mejora en la dinámica familiar y personal Capacitación, crecimiento Empresarial, Calidad en el trabajo, Evolución y mejoras en los empleos

Un territorio…

n Un diagnóstico

Debilidades.Fuerte desmotivación de los actores que componen la cadena láctea Baja Capacidad empresarial de los productores. Tendencia al cierre de tambos, por elección actividades menos complejas. n Problemas específicos por estratos de Sistemas lecheros:

n Oportunidades n La actividad lechera es promotora de desarrollo local ya que no sólo afinca al productor y su familia en el medio rural sino que contribuye al desarrollo de centros poblados ya existentes y crea impulso en las organizaciones sociales que involucra esta actividad.

Un Proyecto Proyecto Lechero. Acciones para el desarrollo Territorial de la Provincia de Santa Fe

Objetivos Objetivo general: Aportar a la competitividad sistémica del sector primario de la lechería Santafesina en un marco de sustentabilidad económica, física, ambiental. Objetivos específicos del Proyecto: 1)Favorecer la apropiación de tecnologías adecuadas a los diferentes actores del proyecto 2) Potenciar las redes interinstitucionales para aumentar el impacto de la intervención en el desarrollo de la lechería regional.

Una estrategia n Conformación de redes Públicas privadas como medio para.. n Comunicación n Capacitación n Generar y transferir tecnologías para la innovación

n Acciones y efectos de las estrategias –Movilización y participación de los actores locales (Cultura Local) –Actitud proactiva de los gobiernos locales y fomento de equipos –Cooperación Público Privada con una visión común del territorio –Formación de RRHH –Coordinación de programas como instrumentos –Creación de oferta territorial de servicio –Condiciones de Gobernanza en la gestión de la estrategia de Desarrollo.

Capacitación La capacitación tendrá en todos los casos un enfoque sistémico, donde el negocio lechero y la sustentabilidad funcione como eje de los temas que se planeen. Por Actores: Cursos de Gestión empresarial para Productores Curso El Profesional Tambero 1 y El Profesional Tambero 2 Capacitaciones para profesionales Seminario para estudiantes universitarios Cursos para Operarios en Sistemas lecheros Días de Campo (Presentación de resultados de ensayos) Actividades con Docentes. Visitas a las Unidades

Comunicación Comunicación n Como un componente capaz de acompañar a los diferentes actores protagónicos de las problemáticas que animan al proyecto, hacia el logro de los objetivos planteados. n Aportando tecnologías para la innovación

Una mirada a la Gestión n Gestar es dar origen n Generar, producir hechos –Implica: Movimiento, crecimiento, transformación creadora, y relaciones y articulaciones. –El gestor pone el cuerpo –Funda y despliega (ritmicamente y con todos) un espacio antropológico, en un mundo cargado de sentido para vivir con dignidad –Da vueltas… –Avanza y retrocede (leyendo los tiempos) –Busca la resolución de los conflictos –Crea siempre

n En la comunidad mapuche, en su organización social, existe un figura que es el nguenpin, que es quien conserva la memoria del grupo, acerca información para dentro y habla “cuenta la historia conveniente en el momento necesario…” n No reemplaza a la comunidad en su decisión la sirve desde su saber