La Guía de Gestión de la Cadena de Suministro 6. Gestión de Inventario LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.1. Conceptos clave Inventario: Nivel de Servicio: 6. Gestión de Inventario 6.1. Conceptos clave Inventario: stocks o artículos usados como soporte a la producción y al servicio al cliente. Nivel de Servicio: probabilidad (%) que el stock esté disponible para cubrir la demanda. LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.1. Tipos de Inventario (1) 6. Gestión de Inventarios 6.2. Puntos Principales 6.2.1. Tipos de Inventario (1) Tipos de inventario: materias primas: productos comprados para fabricar otros artículos trabajos-en-proceso: unidades que forman parte del proceso de producción semi-ensamblaje: partes fabricadas que son completadas parcialmente y mantenidas en inventario LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.1. Tipos de Inventario (2) 6. Gestión de Inventarios 6.2. Puntos Principales 6.2.1. Tipos de Inventario (2) Productos terminados: Productos listos para ser vendidos al cliente SOMR: Suministros Operativos, de Mantenimiento y Reparación LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.2. Funciones del Inventario (1) 6. Gestión de Inventarios 6.2. Puntos Principales 6.2.2. Funciones del Inventario (1) Funciones del Inventario: Inventario de seguridad: proteger contra incertidumbres de suministro de materiales y demanda de consumo Inventario cíclicos: Resultado de pedidos o producción por lotes Inventario en tránsito: materiales que deben ser movidos de un lugar a otro LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.2. Funciones del Inventario (2) 6. Gestión de Inventarios 6.2. Puntos Principales 6.2.2. Funciones del Inventario (2) Inventario especulativos: incrementos de precio esperados Inventario promocionales: Inventario adicional acumulado para una acción promocional. LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.3 Componentes del Inventario (1) 6. Gestión de Inventarios 6.2. Puntos Principales 6.2.3 Componentes del Inventario (1) Componentes del Inventario Inventario de Seguridad Exceso de inventario Reaprovisionamiento Nivel de Inventario Tiempo LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.3. Componentes del Inventario (2) 6. Gestión de Inventarios 6.2. Puntos Principales 6.2.3. Componentes del Inventario (2) Componentes del Inventario La demanda y la habilidad para absorverla (reaprovisionamiento de inventario) pueden variar con el tiempo. Las Predicciones pueden no ser precisas debido a factores de incertidumbre, por ello disponer de una reserva de inventario (inventario de seguridad) puede ser necesario para evitar las faltas de inventario (fueras de inventario). Los niveles de inventario que están por encima del inventario de seguridad y de la demanda normal son considerados excesos de inventario. LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.4. Gestión de Inventarios Razones para la gestión de Inventarios: partes compradas: variaciones en el tiempo de entrega del proveedor descuentos por cantidades cambios de precios faltas de materiales partes fabricadas: cubrir períodos entre turnos de producción permitir flexibilidad en la planificación de producción variaciones en la demanda de producto (inventario seguridad) economías de escala LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.5. Costes de Inventario (1) 6. Gestión de Inventarios 6.2. Puntos Principales 6.2.5. Costes de Inventario (1) Costes de producción y gestión de Inventarios: Costes de puesta a punto / pedido: Coste de reaprovisionamiento de inventario de un producto distinto, a través de cambios en turnos de producción. Incluye costes de mano de obra y otros costes asociados costes de mantenimiento: coste de capital coste del seguro coste del espacio, personal mantenimiento de inventario, deterioro, obsolescencia, seguro LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.5. Costes de Inventario (2) 6. Gestión de Inventarios 6.2. Puntos Principales 6.2.5. Costes de Inventario (2) Costes de Oportunidad: Restricción de otras inversiones que podrían realizarse con el mismo dinero Costes de fuera de inventario: ventas perdidas producción alterada o parada. LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.6. Gestión de Inventarios (1) Objetivos de la Gestión de Inventarios: minimizar costes: capital inmovilizado costes de mantenimiento deterioros y re-elaboración mayor nivel de Atención al Cliente. LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.6. Gestión de Inventarios (2) Tareas de la Gestión de Inventarios: decidir sobre: inventario de seguridad turnos de producción para reaprovisionamiento exceso de inventario LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.6. Gestión de Inventarios (3) Los Inventarios deben manejarse de forma distinta si son para: Demanda Independiente: influenciada por las condiciones de mercado Demanda Dependiente: originada por la elaboración de productos “maestros”. (ver siguiente hoja) LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.6. Gestión de Inventarios (4) Demanda Independiente B C Demanda Dependiente D E LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.7. Análisis-ABC (1) 6. Gestión de Inventarios 6.2. Puntos Principales 6.2.7. Análisis-ABC (1) Análisis ABC de un inventario: seleccionar un criterio (ventas/uso) basado en niveles de importancia clasificar los productos del inventario de acuerdo a este criterio calcular las ventas o uso acumulados para todos los productos clasificar los productos en grupos A, B, C según su importancia. Asignar niveles de inventario y espacio en almacén para cada producto. LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.7. Análisis-ABC (2) 6. Gestión de Inventarios 6.2. Puntos Principales 6.2.7. Análisis-ABC (2) Clasificación ABC, donde los productos no tienen la misma importancia: Productos A pocos productos (ex. 15 %) pero que tienen un alto nivel de uso o un alto coste y que representan el 80% del valor total de uso del inventario Productos B número de productos (ex. 25 %) que representan en total el 15 % del valor total de uso de inventario LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.7. Análisis-ABC (3) 6. Gestión de Inventarios 6.2. Puntos Principales 6.2.7. Análisis-ABC (3) Productos C gran cantidad de productos (ex. 60 %) con un poco uso individual o un bajo valor que representan solamente el 5 % del uso total del inventario LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.7. Análisis-ABC (4) 6. Gestión de Inventario Gráfico de análisis ABC que demuestra la importancia relativa de los productos en inventario. Clase de producto % de productos % del Valor Clase A 15% 80% Clase B 25% Clase C 60% 5% LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.7. Análisis-ABC (5) 6. Gestión de Inventarios Gráfico Análisis A B C 100 200 300 400 500 600 Producto 1 Producto 2 Producto 3 Producto 4 Número de productos C B A LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.7. Análisis-ABC (6) 6. Gestión de Inventario 6.2. Puntos Principales 6.2.7. Análisis-ABC (6) ABC y esfuerzos de control de inventario: Productos A gestión muy cuidadosa y efectiva estimaciones adecuadas sobre uso futuro. Productos B gestión de rutina esfuerzo de rutina en previsión de la demanda. Productos C poco esfuerzo en predicción de la demanda sin embargo, ser cuidadosos con los productos estratégicos (inventario de seguridad). LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.8. Sistemas de Gestión de Inventarios (1) Los sistemas de gestión de inventarios incluyen: Sistema de reaprovisionamiento de los “dos cajones”: usado para productos de bajo valor, productos no críticos (ex. productos C) basado en la inspección visual de las bajadas de inventario un cajón contiene material suficiente para atender las necesidades desde el momento en que se recibe un pedido hasta el momento en que se recibe la siguiente el segundo cajón (llamado de reserva) contiene suficiente material para atender las necesidades entre el momento que se recibe el pedido y el momento que se reciben los materiales si la producción recurre al cajón de reserva, se deben pedir materiales adicionales inmediatamente LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.8. Sistemas de Gestión de Inventarios (2) Sistema de punto de pedido: Cantidad a pedir cuando el inventario baja hasta un nivel predeterminado. considera: cuándo hacer el pedido (punto de pedido) cuánto pedir (cantidad a pedir) sistema de revisión periódica: Se introducen pedidos por cantidades variables a intervalos de tiempo Cuánto pedir (cantidad a pedir) intervalo de tiempo entre pedidos (intervalo de tiempo de pedido) LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.8. Sistemas de Gestión de Inventarios (3) Planificación de Requerimiento de Materiales (MaterialRequirementPlanning): Asume demanda variable durante todo el proceso de producción calcula requerimientos de componentes basándose en el Listado Maestro de Producción (Master Production Schedule), lista de materiales y datos de inventario. La compra de materiales se realiza solamente cuándo el MPS los ha listado para uso los materiales son empujados LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.8. Sistemas de Gestión de Inventarios (4) Los sistemas de MRP II comparten información con otros departamentos funcionales distintos del área de operaciones (ej: compras, ventas, control de costes). Estos sistemas planifican el uso de los recursos de la compañía, incluyendo la planificación de materias primas, vendedores, producción, equipos y procesos. Just In Time (Justo a Tiempo): aproximación distinta al reaprovisionamiento: las actividades que no añaden valor son un gasto innecesario el material solamente es entregado cuando es solicitado por el siguiente proceso de la cadena de producción (sistema pull - a requerimiento) estos requerimientos son llamados “kanbans”. LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.9. Cuánto ordenar: CEP (1) 6. Gestión de Inventarios 6.2. Puntos Principales 6.2.9. Cuánto ordenar: CEP (1) Cantidad Económica de Pedido (CEP): el tamaño de lote que minimiza el coste anual de gestión de inventarios y pedidos asumiendo: demanda anual constante. predicción perfecta (sin error estocástico) todos los costes son lineales y constantes plazo de entrega es constante y conocido LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.9. Cuánto ordenar: CEP (2) 6. Gestión de Inventario 6.2. Puntos Principales 6.2.9. Cuánto ordenar: CEP (2) Coste anual de gestión de pedido Coste total = + Q 2 H D S TC = + - - Q - tamaño de lote del pedido H - Media anual de coste de gestión por unidad D - Demanda anual S - Coste por pedido Q/2 = Inventario físico medio D/Q = Número de pedidos por año LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.9. Cuánto ordenar: CEP (3) 6. Gestión de Inventario Q 2 DS 2 ( ) ( ) Demanda Anual Coste pedido o puesta a punto = = OPT H Coste Anual de Gestión La curva de Coste Total Costes de gestión Costes de pedido QO (cantidad óptima de pedido) Cantidad de Pedido(Q) LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.9. Cuánto ordenar: CEP (4) 6. Gestión de Inventario 6.2. Puntos Principales 6.2.9. Cuánto ordenar: CEP (4) Cantidad Económica de Pedido (CEP): variaciones descuentos por cantidad: el coste de producto depende de la cantidad del pedido variaciones en demanda: inventario de seguridad variaciones de tiempos de entrega: inventario de seguridad LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.10. Cuándo ordenar: PP (1) 6. Gestión de Inventario Punto de Pedido ( P.P.) P.P.= (D/W) * L D: demanda anual W: dias laborables L: tiempo entrega PP tiempo Q L LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.10. Cuándo ordenar: PP (2) 6. Gestión de Inventarios 6.2. Puntos Principales 6.2.10. Cuándo ordenar: PP (2) PP con incertidumbres en demanda, tiempo de entrega y suministro: inventario de seguridad P.P. = (D/W) * L + ES PP tiempo Q L inventario seguridad LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.11. Inventario de seguridad 6. Gestión de Inventarios 6.2. Puntos Principales 6.2.11. Inventario de seguridad Nivel de inventario de seguridad con un nivel de servicio determinado: trazar ventas históricas para encontrar: media desviación estándar establecer % de nivel de servicio encontrar el Z marcador desde la tabla de distribución ES = (Z-marcador) * Desviación estandar LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.12. Excesos de inventario 6. Gestión de Inventarios 6.2. Puntos Principales 6.2.12. Excesos de inventario Motivos que pueden suponer un exceso de inventarios: cambios en ingeniería malos usos defectos obsolescencia técnica falta de demanda de mercado. LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.13. Métodos de recuento de Inventarios (1) 6. Gestión de Inventarios 6.2. Puntos Principales 6.2.13. Métodos de recuento de Inventarios (1) Métodos de recuento de inventario: recuento cíclico: personal con experiencia realiza conteos continuos a través del año detección oportuna de errores menor índice de errores en identificación de productos pérdida mínima de tiempo de producción mejora sistemática en la exactitud del registro de datos LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.2. Puntos Principales 6.2.13. Métodos de recuento de Inventarios (2) 6. Gestión de Inventarios 6.2. Puntos Principales 6.2.13. Métodos de recuento de Inventarios (2) Recuento Anual: mucha gente con experiencia hace un recuento exhaustivo del inventario una vez al año no corrección o detección de causas de errores muchos errores en la identificación de productos paro de la fábrica y los almacenes para hacer inventarios no mejora eficiente en exactitud de datos LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.3. Sugerencias 6.3.1. 6 Pasos para un Plan de Acción 6. Gestión de Inventarios 6.3. Sugerencias 6.3.1. 6 Pasos para un Plan de Acción Encontrar los motivos por los cuales tenemos inventarios analizar el momento presente: matriz de inventarios (diapositiva 6.3.2) ABC-análisis definir niveles de inventario definir el modelo de inventario definir los indicadores de cumplimiento hacer seguimiento sobre el cumplimiento LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.3. Sugerencias 6.3.2. Matriz de Inventarios 6. Gestión de Inventarios Rellenar con las distintas cantidades de inventario Materia Prima WIP Sub-ensamblaje MRO Producto terminado Seguridad ciclico transito especulativo promocional ------- LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.3. Sugerencias 6.3.3. Racionalizar Productos 6. Gestión de Inventarios 6.3. Sugerencias 6.3.3. Racionalizar Productos Imprimir y analizar las listas de los productos de baja rotación y tipo C Evaluación mensual Planes de Acción Seguimiento LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.3. Sugerencias 6.3.4. Reducción de Excesos 6. Gestión de Inventarios 6.3. Sugerencias 6.3.4. Reducción de Excesos Reducción de excesos: Tratar de trasladar el punto de desdoblamiento de un pedido hacia un momento previo en la cadena de suministro para reducir los costes de mantenimiento de inventarios: Gestión de artículos ABC ciclos de reaprovisionamiento más cortos. fuente Producción almacén Distribución LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.4. Indicadores de cumplimiento (1) 6. Gestión de Inventarios Rotación de Inventario: Cobertura de inventario: Inventario en mano * 52 semanas / uso anual Satisfacción de Cliente: Comparación del % de la demanda ya satisfecha con el nivel de servicio definido número de pedidos pendientes Coste anual de Ventas Coste de Inventario LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC

6.4. Indicadores de cumplimiento (2) 6. Gestión de Inventarios 6.4. Indicadores de cumplimiento (2) Reducción de exceso de inventarios: R=reducción mensual de inventarios (%) PE=exceso de inventario mes anterior (valor) CE=exceso de inventario mes actual (valor) R%=((PE - CE)/PE)*100 LOGISTICA - LIC. MSC JOSE MARCO QUIROZ MIHAIC