DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NUTRICION Y DIETETICA BIOLOGIA 051011 II ciclo http://intranet.unife.edu.pe Blgo. D.Llamas G. 2011 II biollamas@yahoo.es biollamas@hotmail.com biollamas@gmail.com

LA CELULA BLGO. DANIEL LLAMAS GONZALES biollamas@yahoo.es biollamas@hotmail.com biollamas@gmail.com

BIOLOGIA CELULAR CITOLOGIA Es la rama de la Biología que estudia las células en lo que concierne a su estructura, funciones e importancia en la complejidad de los seres vivos. Citología viene del griego κγτοs cavidad

La Teoría Celular es la base sobre la que se sustenta gran parte de la Biología. Todos los seres vivos que forman los reinos biológicos están formados por células. El concepto de célula como unidad anatómica y funcional de los organismos surgió entre los años 1830 y 1880, aunque fue en el siglo XVII que Robert Hooke le dió el nombre de célula.

“ Todas las células actuales tienen antecesores en tiempos antiguos ” En 1880, August Weisman “ Todas las células actuales tienen antecesores en tiempos antiguos ” Para 1838 y 1839 se disponía ya de microscopios con ópticas mas desarrolladas, lo que permitió a investigadores como Theodor Schwann( Zoólogo ) y Matthias Schleiden ( Botánico) establecer los postulados de la teoría celular, que afirma, entre otras cosas, que todas las plantas y animales están constituidos por células. En 1855 Rudolph Virchow postuló lo siguiente : “ Toda Célula proviene de otra célula preexistente”

Postulados de la teoría celular Todos los organismos vivos están compuestos por una o más células. Las reacciones químicas de un organismo vivo, incluidos sus procesos liberadores de energía y sus reacciones biosintéticas, tienen lugar dentro de la célula. Las células se originan de otras células. Las células contienen la información hereditaria de los organismos de los cuales son parte.

Después de una serie de experimentos y acumulación de experiencias hoy en día podemos resumir que la teoría celular nos dice: Que la Célula es la unidad funcional y estructural de los seres vivos capaz de realizar todas las funciones vitales de un organismo.

Tipos de célula Célula Eucarionte Célula Procarionte

Estructura/Proceso en Eucariotas en Procariotas Membrana nuclear Presente  Ausente ADN Combinado con proteínas (histonas) Desnudo y circular Cromosomas Múltiples Único  División celular Mitosis o Meiosis   Fisión binaria Mitocondria Presentes (con ribosomas 70S) Ausente.  Los procesos bioquímicos equivalentes tienen lugar en la membrana citoplasmática. Cloroplasto Presentes en células vegetales (con ribosomas 70S) Ribosomas 80S (a 60S y 40S sus subunidades) 70S (a 50S y 30S sus subunidades) Pared celular Presente en vegetales, constituida por celulosa o por quitina en hongos Presente, constituida por mureína Nucléolos Presentes Ausentes Retículo endoplásmico Presente Órganos de locomoción Cilios y flagelos que al corte transversal presentan una distribución característica de microtúbulos: 9 + 2 Flagelos sin estructura 9+2

CELULAS PROCARIOTICAS : No tienen núcleo definido: Bacterias, Rickectsias y “Virus”

BACTERIAS. Patógenas y benéficas Formas de las Bacterias: Cocos: Cocos en cadena (Estreptococo) Cocos en racimo (Staphilococo) Cocos de a dos ( Diplococos)

Bastoncitos : Bacilos B. De Koch Bacilos curvados V. Cholerae

En tamaño están entre las bacterias y los virus RICKETSIAS En tamaño están entre las bacterias y los virus Estos microorganismos fueron descubiertos por Howard Taylor Ricketts (1871-1910), investigador norteamericano, quien murió como consecuencia de haber contraído la enfermedad producido por estos microorganismos. Ricketsia prowazeckii que produce el tifus

VIRUS S.V. ? Particulas de ADN o ARN, se reproducen solo si ingresan en células de planta, animales o bacterias. Ejemplos: Virus de la Hepatitis VIH

CELULAS EUCARIOTICAS Son las Células típicas que tienen membrana nuclear por tanto tienen núcleo delimitado. Tipos de células eucarióticas: Célula Animal Célula Vegetal

Composición de las célula Animal

Composición de las célula vegetal

Tamaño y forma de las células eucarióticas: La mayoría de las células son microscópicas. Por ser muy pequeñas en un milímetro cúbico de sangre puede contener unos cinco millones de células. El tamaño y la forma de las células son extremadamente variable de acuerdo a la función que cumplen, algunas pueden llegar a medir 100 µm en humanos, un huevo de avestruz también es una célula.

Esférica (glóbulos blancos) Estrelladas (Neuronas) Ciliadas (paramecio) Epitelial ciliada (que presentan los Pulmones) Aplanadas (células musculares) Bicóncava (Eritrocitos)

Poliédricas (células vegetales) Cilíndricas y Aplanadas (Células Epiteliales) Alargadas (Fibras Musculares) Aracniformes o con aspecto de araña (Células de la Neuroglia), etc. Las FORMAS de las células depende de la TENSIÓN SUPERFICIAL, la VISCOSIDAD del Protoplasma, la ACCIÓN MECÁNICA que ejercen las células vecinas y la RIGIDÉZ de la Membrana.

Las formas que adoptan las celulas dependen de: EL AMBIENTE INMEDIATO EN DONDE VIVEN: Si el ambiente que las rodea es LÍQUIDO, adquieren una forma ESFÉRICA, por ejemplo el huevo de Peces y Anfibios vive en un medio líquido que es el AGUA y adoptan forma esférica. Los Leucocitos viven en el medio líquido (SANGRE) y tienen forma esférica. La YEMA del huevo de aves es una célula que vive en un medio GELATINOSO (Clara del huevo) y adoptan forma esférica. Las células vegetales adoptan forma POLIÉDRICA, porque el ambiente que las rodea es casi SECO, ya que presentan Pared celular que aprisiona a la Membrana Plasmática y le da la forma, además porque están muy apretadas unas con otras.

DE LA FUNCIÓN QUE DESEMPEÑEN: Los Glóbulos rojos o Eritrocitos tienen forma de disco Bicóncavo porque tienen que atravesar los capilares sanguíneos para llevar O2 y NUTRIENTES a todas las células del cuerpo. Las Neuronas tienen forma Estrellada porque la función que realizan es conducir y transmitir el IMPULSO NERVIOSO a través de sus dendritas.

CÉLULAS EUCARIONTES Célula Vegetal Célula Animal Característica a comparar Célula Animal Célula Vegetal Diferencias Semejanzas Presenta plastidios (cloroplastos), pared celular, grandes vacuolas. Presenta , a menudo cilios y flagelos. No tiene plastidios, ni pared celular. Ambos tipos celulares presentan mitocondrias, retículo endoplasmático, sistema de Golgi, núcleo, citoesqueleto, lisosomas, peroxisomas .

Estructuras extra de la célula vegetal Cloroplasto Pared Celular Vacuola

CLASES DE CELULAS EUCARIOTICAS DE ACUERDO AL NUMERO DE CROMOSOMAS CELULAS HAPLOIDES (n) Son células que tienen la mitad del numero de cromosomas de las células somáticas de la especie, este tipo de células se producen en los órganos sexuales (testículos y ovario) y se denominan Ovulo y Espermatozoides.

CELULAS DIPLOIDES (2n) Son células que tienen el doble del numero de cromosomas de las células haploides o sexuales, este tipo de células conforman todas las células somáticas.

Hormiga Myrmecia pilosula, macho 1 Hormiga Myrmecia pilosula, hembra 2 Especie Nº de cromosomas Especie Nº de cromosomas Hormiga Myrmecia pilosula, macho 1 Hormiga Myrmecia pilosula, hembra 2 Mosca de la fruta (Drosophila melanogaster) 8 Centeno (Secale cereale) 14 Caracol (Helix) 24 Gato (Felis silvestris catus) 38 Cerdo (Sus scrofa) 40 Ratón (Mus musculus) 40 Trigo (Triticum aestivum) 42 Rata (Rattus rattus) 42 Conejo (Oryctolagus cuniculus) 44 Liebre (Lepus europaeus) 46 Humano (Homo sapiens sapiens) 46 Chimpancé (Pan troglodytes) 48 Patata, Papa (Solanum tuberosum) 48 Oveja (Ovis aries) 54 Vaca (Bos taurus) 60 Asno (Equus asinus) 62 Mula (Equus asinus) 63 (estéril) Caballo (Equus caballus) 64 Camello ( Camelus bactrianus) 74 Llama (Lama glama) 74 Perro (Canis lupus familiaris) 78 Gallina (Gallus gallus) 78 Paloma (Columbia livia) 80 Pez (Carassius auratus) 94 Mariposa ~380 Helecho ( Ophioglus reticulatum ) 1260 Protozoario ( Aulacantha scolymantha ) 1600

Pueden ser: Autotrofas Celulas Vegetales Heterotrofas Celulas Animales CLASE DE CELULAS EUCARIOTICAS DE A CUERDO A LA FORMA COMO OBTIENEN SUS ALIMENTOS Pueden ser: Autotrofas Celulas Vegetales Heterotrofas Celulas Animales Mixotrofas Euglenas

Son organelos exclusivos Peroxisoma Ribosomas RE Liso y Rugoso Procariontes Aparato de Golgi Lisosomas Célula Célula Animal HAPLOIDES DIPLOIDES AUTOTROFOS HETEROTROFOS MIXOTROFOS Mitocondria Citoesqueleto Eucariontes Centríolos Célula Vegetal Cilios y flagelos Son organelos exclusivos Peroxisoma Vacuolas grandes Pared Celular Plastidios Cloroplastos