Á C I D O S B A S E S Y

Ahora veremos cómo se mide la acidez y alcalinidad de las sustancias. Existen varios métodos!

Escala pH

Potencial de Hidrógeno Definición pH Potencial de Hidrógeno

Historia El pH fue definido por el químico danés, S. P. L. Sörenson, en 1909. Eligió p como símbolo de la palabra danesa potenz, que significa poder.

Escala pH Es la escala empleada para medir la acidez o basicidad de una sustancia.

De acuerdo con esta escala: NEUTRO pH igual que 7 ÁCIDO pH es de 0 a < 7 BASE pH es de > 7 a 14

B A S E S Á C I D O S En la escala pH una sustancia 14 B A S E S Á C I D O S En la escala pH una sustancia es más ácida cuanto menor es su pH, y más básica cuanto mayor es su pH.

Algunos valores… H2O

Valores de pH en el Cuerpo Humano Saliva humana 6.5 – 7.8 Sangre humana 7.3 – 7.5 Orina humana 4.8 – 8.4 Jugos gástricos 1.2

disolución saturada de bicarbonato sódico pH de algunas sustancias SUSTANCIA pH jugos gástricos 2,0 amoníaco casero 11,5 limones 2,3 leche de magnesia 10,5 vinagre 2,9 pasta de dientes 9,9 refrescos 3,0 disolución saturada de bicarbonato sódico 8,4 vino 3,5 agua de mar 8,0 naranjas huevos frescos 7,8 tomates 4,2 sangre humana 7,4 lluvia ácida 5,6 saliva (al comer) 7,2 orina humana 6,0 agua pura 7,0 leche de vaca 6,4 saliva (reposo) 6,6

Medición del pH Papel pH Método químico pHmetro La medición del pH se realiza con: pHmetro

pH metro

pH metro Es un voltímetro muy sensible, los electrodos conectados a éste, generan una corriente eléctrica cuando se sumergen en una disolución, la magnitud de esta corriente es registrada en el lector.

Papel pH

papel pH Es un tipo especial de papel, teñido de un colorante vegetal, cuando se sumerge en una disolución, el color del papel cambia y es comparado con una escala a color, de tal forma que se obtiene el valor de pH buscado.

Método Químico Titulación

Titulación (Método químico) Con una bureta se miden cuidadosamente las cantidades de una base y se coloca un ácido en un matraz, se añade gota a gota hasta que alcanza la neutralización. En este momento se puede calcular el pH de la muestra del ácido.

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Sabemos ya, como medir el pH de las sustancias.