PROCESO DE ELABORACIÓN DE LA MIEL Andrea Mojón Gómez Isabel María Rodríguez Gómez 3º Ed. Infantil

CONTEXTO DEL AULA Etapa: Educación Infantil Ciclo: 2º ciclo de educación infantil Curso: 5 años Las actividades se realizarán en un colegio de ámbito urbano y se realizarían en la clase ordinaria.En la clase habrá 20 niños.

OBJETIVOS Conocer el proceso de la miel. Conocer donde viven las abejas y como se distribuyen para fabricar la miel. Conocer las distintas funciones de las abejas. Iniciarse en la interpretación de imágenes y textos relacionados con el tema. Conocer el proceso de transformación de los productos naturales, en este caso, la miel. Conocer los distintos utensilios para la elaboración de la miel. Experimentar con la miel. Reconocer los pasos a seguir en la elaboración de la miel.

CONTENIDOS Interpretar imágenes relacionadas con el proceso de la miel. Conocer el nombre de cada abeja que participa en el proceso de la creación de la miel: exploradoras, recolectoras, obrera, ventiladora y cereras. Saborear la miel. Conocer el proceso de la elaboración de la miel mediante fichas explicativas. Asociar los pasos que se siguen en el proceso de creación de la miel mediante cuentos ,imágenes, videos… Conocer y distinguir los términos que tienen que ver con la apicultura como: apicultor , panal, miel, depuradora …

METODOLOGÍA Esta unidad didáctica está pensada desde el punto de que la educación debe ser globalizadora, continua y formativa por eso hemos planificado actividades y fichas con las cuales se desarrollen estos aspectos de la personalidad. Como esta unidad va dirigida a niños de infantil y primer ciclo de primaria adoptaremos una metodología lúdica, participativa y experimental. Las actividades de clase se desarrollarán tanto en grupo como individualmente, para que todos aprendan a trabajar juntos y en solitario. Será una metodología con el fin de que los niños adquieran un conocimiento básico del tema mediante técnicas que emplearemos para desarrollar las actividades serán la exposición, explicación y demostración; y por otra parte mediante conversación, coloquio y debate.

TEMPORALIZACIÓN La duración de esta unidad didáctica será de una semana, es decir, en cinco días lectivos. Las actividades se organizarán en sesiones de una hora cada día y los niños y niñas trabajarán una ficha diaria, más o menos, aprendiendo día a día lo que queremos enseñarles. Si terminan las actividades antes del tiempo previsto podrán trabajar con el mural decorativo para colgar en el aula ya que esta es una forma de respetar las condiciones individuales de cada niño y niña.

ACTIVIDADES

SESIÓN 1:EVALUACIÓN INICIAL Para la evaluación inicial les contaríamos a los niños un cuento introductorio llamado: “DULCE, LA PEQUEÑA ABEJITA” Este cuento se hace a modo de introducción para que los niños tomen su primer contacto con la abejas, con la miel y la manera de producirla.

“Era si una vez una abeja llamada Dulce que era muy feliz que estaba siempre llena de alegría y vitalidad. En cierta ocasión, volando de flor en flor y embriagada por el néctar, se fue alejando imprudentemente de su colmena más de lo aconsejable, y cuando se dio cuenta ya se había hecho de noche. Justo cuando el sol se estaba ocultando, se hallaba ella deleitándose con el dulce néctar de una flor. Al hacerse la oscuridad, la flor se plegó sobre sí misma y se cerró, quedando la abeja atrapada en su interior. Despreocupada, ésta dijo para sí: “No importa. Pasaré aquí toda la noche y no dejaré de comer este néctar maravilloso; Mañana, en cuanto amanezca, iré en busca de mis familiares y amigos para que vengan también a probar este manjar tan agradable. Seguro que les va a hacer muy felices”. La noche cayó por completo y un enorme elefante hambriento pasó por el paraje e iba engullendo todo aquello que se hallaba a su paso. La abeja, ignorante de todo lo que sucediera en el exterior y cómodamente alojada en el interior de la flor, seguía libando y entonces se dijo: “!Qué néctar tan fantástico, tan dulce, tan delicioso!¡Esto es maravilloso! No sólo traeré aquí a todos mis familiares, amigos y vecinos para que lo prueben, sino que me dedicaré a fabricar miel y podré venderla y así obtener mucho dinero a cambio de ella y adquirir todas las cosas que me gustan en el mundo”. Súbitamente, tembló el suelo a su lado era el elefante que se acercaba; Dulce empezó a gritar desesperadamente porque este podía ser su fin; las demás abejas llevaban buscándola por todo el bosque desde que se dieran cuenta de que la abetita Dulce había desaparecido. Entonces la abeja reina escuchó sus gritos y fueron a salvarla de manera que le picaron al elefante hasta que huello despavorido así que lograron sacarla de allí y llevarla al panal para que estuviera a salvo.”

Después nos sentaríamos en el suelo con los niños y realizaríamos una asamblea en la cual haríamos unas preguntas iniciales para saber si entendieron el cuento y para valorar los conocimientos previos que traen los niños sobre las abejas y les explicaríamos mediante láminas explicativas todos los pasos que se siguen para la elaboración de la miel como son: 1º La abejita exploradora busca el mejor néctar visitando distintas flores. 2º La abejita recolectora saca el néctar de la flor y lo almacena en el buche que es como nuetsra mochilita del cole donde metemos la merienda de la mañana. 3º Allí es recogida por la abejita obrera melera y esta la deposita en la celda. 4º Las abejitas cereras son las encargadas de sellar el panal con cera para que todo quede bien guardadito. 5º Las abejitas ventiladoras mantiene la temperatura en el panal. 6º El apicultor es el encargado de sacar los panales que son las casitas de las abejas para extraer la miel que hay dentro, luego el apicultor mete la miel en una centrifugadora donde se junta la miel de todos los panales y por último el mete la miel en una depuradora para quitarle lo malo para que nos haga daño al tomarla.

exploradora recolectora obrera melera ventiladora cerera apicultor centrifugadora depuradora

SESIÓN 2: LA POESIA Y LA CATA DE LA MIEL En este segundo día empezaremos sentando a los niños en asamblea y preguntándoles que se acuerdan de lo dado en la primera sesión. También recitaremos una poesía para que ellos la aprendan y luego habría una breve explicación de dicha poesía por si no la entendieron. LA ABEJA Con humo se aleja la abeja. se saca la miel. Con flores se vuelve a traer.

Después de la recitación de la poesía, se les entregará a los niños una ficha para que la realicen y para que refuercen la grafomotricidad y la habilidad óculo-manual. En ella deberán unir cada abeja con su panal y escribir el nombre de “abeja”

Por último en este día haríamos una cata de la miel para que los niños y niñas prueben el producto que dan las abejas y que los humanos elaboramos tal como aprendieron en la sesión inicial. También les enseñaríamos otros productos que llevan miel y que ellos ni se imaginan como son el chocolate, palomitas, cachuetes, champus del pelo, barras de labios, cremas … miel

SESIÓN 3: CUENTO DE LA ELABORACIÓN DE LA MIEL Mediante unas fichas que se le entregarán a los niños, ellos deberán pintarlas y recortarlas para después pegarlas en unas cartulinas de manera ordenada; al acabar cada niño deberá hacer un breve resumen de lo que ve en cada imagen. Fichas desordenadas: Fichas ordenadas:

En caso de que nos sobrará algo de tiempo nos interesaría muchísimo hacer otra ficha en la cual entrarían los pasos de la elaboración de la miel que no explicamos en la sesión inicial que serían el envasado de la miel y el consumo humano; entonces les daríamos una ficha en la que salen una abeja, un panal, una cuchara y un bote de miel para que los ordenarán según lo que se haría primero en la cadena de elaboración de la miel. -- El orden debe ser mediante los números ordinales ((1º,2º,3º…))

SESIÓN 4: ADIVINANZAS Y FÁBULA El cuarto día nos centramos en la lectura de adivinanzas, en ver un video relacionado con la elaboración de la miel y por último en la realización de una ficha. Aunque no soy florista trabajo con flores y por más que me resista el hombre arrebata el fruto de mis labores. (( la abeja)) De celda en celda voy pero presa no estoy. (( la abeja)) Muchas monjitas en un convento; visitan todas las flores, y hacen dulces dentro. ((La Colmena))

Despues de la adivinanzas se les sentará en el suelo para que se relajen y se les leerá una fábula llamada “La princesa abejita”que contiene una moraleja entonces nosotros intentaremos que ellos la adivinen y después se les dará una ficha para que nos dibujen como creían ellos que era la princesa abejita y rodeen a la abeja productora de miel. FÁBULA Redondear la abeja que esta produciendo la miel y dibujar ala princesa abejita: La princesa Abejita vivia en una gran colmena. En la puerta de entrada habia un cartel que decia: Normas que todas las abejas deben seguir: 1. No alejarse del grupo, ni volar sin compañia. 2. Trabajar arduamente para la comunidad. 3. Utilizar el aguijon solo en caso de emergencia. Para una princesa que estaba acostumbrada a vivir con comodidades y rodeada de de abejas que la arreglaban y servian, estas normas eran aburridas.  Ademas, trabajar para producir polen significaba lastimarse las uñas. Cieerto dia, la princesa Abejita decidio salir de la colmena y mientras se alejaba olvido como regresar. Asi que decidio descansar al pie de unas flores. Pronto escucho un ruido y vio qye un alacran se acercaba. Quiso volar, pero las alas no le respondieron. La princesa estaba a punto de ser aguijoneada por el alacran, cuando el cielo se nublo.  Eran las abejas que llegaron a rescatarla.  El Alacran apenas tuvo tiempo de escapar. Despues de los sucedido, la princesa se comprometió a colaborar y a nunca desobedecer las reglas de la colmena.

SESIÓN 5: VIDEO Y MANUALIDADES En este último día le vamos a dedicar a la sesión más de una hora puesto que lo que vamos a hacer para cerrar esta unidad didáctica es bastante largo. Primero empezaremos viendo un video sobre la elaboración de la miel por las abejas llamado: Las abejas y La Abeja Reina - Miel, Polen y Panal que es una canción pegadiza que después de oírla intentaremos aprendernos la letra y bailar haciéndolos gestos para relajarnos después de tantos días de trabajo y memorizar bien la canción. http://www.youtube.com/results?search_query=Las+abejas+y+La+Abeja+Reina+-+Miel%2C+Polen+y+Panal+&aq=f http://www.youtube.com/watch?v=k5JD0gmsxIY http://www.youtube.com/watch?v=k5JD0gmsxIY

Después del video y de un rato de esparcimiento vendrían la última actividad que seria la de crear una abeja personalizada para después pegarla en un mural gigante que se pondría en la clase a modo de decoración para culminar la unidad didáctica. Introducción Con un trocito de cartón y lápices de colores podrás fabricar tu propia manualidad infantil: una divertida abeja ¡Cuidado que pica! Materiales Cartón marrón claro Lápices de colores Unas tijeras Cartones ondulados negro y azul Pegamento en barra Foto personal de carnet Realización 1 Dibuja el cuerpo de la abeja sobre el cartón marrón y las dos alas sobre la parte lisa del cartón ondulado azul. Recorta las tres piezas. 2 Pinta la cara de la abeja con lápices de colores. 3 Recorta y pega tiras de cartón ondulado negro por los dos lados del cuerpo de la abeja. Recorta la parte que sobresale de las tiras. 4 Recorta dos tiras más de cartón ondulado negro y pégalas como antenas, pega también un ala en cada lado del cuerpo y por último dentro del cuerpo de la abeja pega tu foto carnet.

Cabe decir que la unidad didáctica ya estaría finalizada pero para que los niños no olvidarán este viaje por el mundo de las abejas y del proceso de la elaboración de la miel se haría un libro de recuerdos en el cual incluiríamos fotos de los niños haciendo el mural, viendo el video, cantando, trabajando … y se le meterían todas las fichas que fueran haciendo en esta unidad didáctica.

EVALUACIÓN La evaluación de la unidad se realiza en tres momentos: (evaluación inicial, evaluación continua y evaluación final) y en distintos ámbitos (en relación a los niños y en relación a la unidad didáctica propiamente dicha). La evaluación inicial se corresponde con las preguntas y reapuestas que el alumnado cuenta al comienzo de la unidad didáctica y con la historia presentada por la tutora para iniciar el tema y por la observación directa de la manera de actuar del alumnado. La evaluación continúa ha de ser formativa y se lleva a cabo durante todo el proceso. Se basa en la observación directa y sistemática del alumnado (sus trabajos y actividades y otros aspectos relacionales, personales y de adaptación). Siempre analizamos los progresos y las dificultades de forma positiva y teniendo en cuenta los objetivos que debemos plantearnos a continuación. La evaluación final ha de ser sumativa, es decir, se emplearán unas fichas finales para evaluar si los niños entendieron lo anteriormente explicado, para favorecer la grafo-motricidad y para la coordinación óculo-manual.

Final