El Potencial hídrico en las plantas y sus componentes 3.1.3 3.1.2 El Potencial hídrico en las plantas y sus componentes 3.1.3 Cuantificación del potencial hídrico () Profa. María Ferrarotto Semestre II-2009 Mayo, 2010

El Potencial hídrico en las plantas () y sus componentes  = S + P + m + g + T Osmótico Mátrico Presión Gravitacional Temperatura

Trabajando a niveles celulares finalmente llegamos a:  = o + p

Y en varios tejidos (MPa)

Factores que determinan el potencial hídrico son la gravedad, (b) la presión, y (c) la concentración de solutos en una disolución. El agua se mueve desde la región con mayor potencial hídrico a la región con menor potencial hídrico, sea cual sea la causa de esta diferencia de potencial.

Sequoias Sequoia sempervirens

Altura: 93,57 metros Diámetro: 7,22 m Volumen: 1.044.7 m3

Factores que afectan la capacidad para realizar trabajo Temperatura Iones y Moléculas Coloides Presión Gravedad

Cuantificación del Ψ Métodos, Fundamentos y Modelos

Métodos para determinar el potencial hídrico y sus componentes

Cámara de Presión o Bomba de Scholander En el equilibrio Δ =0

1 atm = 0.1013 MPa Cámara de presión o bomba de Scholander

Métodos de medición del potencial hídrico en la planta Psicométrico Sonda de Presión

Método de Presión de Vapor

Método de presión de vapor (MPa) = -1.06 To log10 (100/HR) Método de presión de vapor

Relación de Vant´Hoff Ψs = - CiRT Ψs = potencial osmótico C = concentración de la solución, expresada como molalidad (moles de soluto por kg de H2O) i = Constante para la ionización del soluto i = 1.8 (NaCl) i = 1.0 (Sacarosa) T = Temperatura absoluta (ºK) R = Constante de los gases (0.00831 Kg . MPa . mol-1 K-1)

 = o cuando P = 0 Sacarosa Sorbitol Manitol PEG 6000 Método de volumen tisular

Curva Presión - Volumen Utilizada para determinar los componentes del potencial hídrico en plantas 1/w E = p s a plena turgencia p = 0, Plasmólisis incipiente s cuando p = 0

P O T E N C I A L M Á R

Potenciales mátricos en un suelo arenoso (o) y otro arcilloso (•) en función del contenido hídrico del suelo.

3.2 Reconocimiento y determinación del estado hídrico de las plantas. Relaciones hídricas a nivel celular.

Objetivos del Tema 2 Conocer métodos para las determinaciones de potencial hídrico en tejidos vegetales. Ventajas y desventajas.

3.2.1 Diagrama de Höfler

p  s Diagrama de HÖFLER

3.2.2 Equilibrio celular y relaciones hídricas: Plasmolisis y deplasmolisis en tejidos vegetales

Contribuciones del Potencial osmótico (ψs), potencial de presión (ψp) y potencial hídrico (ψ) al movimiento del agua entre células

Plasmólisis y deplasmólisis Movimiento del agua entre los distintos compartimentos de una célula vegetal adulta colocada en agua Inicial Equilibrio S = - 0.5 MPa p = 0 Mpa Interior de la célula = S + p - 0.5 = - 0.5 + 0 p = - 0.5 Mpa  = S + p 0 = - 0.5 + 0.5 Plasmólisis y deplasmólisis

Método de volumen constante: Método gravimétrico 3.2.3 Métodos para la determinación del potencial hídrico en la planta Método de volumen constante: Método gravimétrico

Método plasmolítico

Método de Chardakov