SEGURIDAD Empresarial
Factores causales de accidentes
Fallos de gestión Errores humanos En su origen los accidentes de trabajo son debidos a fallos de gestión, por no haber sido capaces de eliminar el riesgo. Errores humanos En su origen los accidentes de trabajo son debidos a fallos de gestión, por no haber sido capaces de eliminar el riesgo.
Técnicas operativas de seguridad Disminuyen las causas que originan los riesgos
Formación e Información Normalización Regula el comportamiento humano seguro Señalización Indica, advierte, prohíbe, orienta, sobre determinados factores de riesgo Equipos de Protección Minimiza las consecuencias del accidente. Formación e Información Impartir acciones formativas en el seno de la empresa para que sus colaboradores hagan bien y de forma segura su trabajo.
Normas de seguridad ante incendios
Medidas básicas de prevención de incendios Implementación de agentes extintores Entrenar al personal en el manejo de extintores Almacenar y transportar los materiales combustibles en recipientes adecuados Mantener los materiales combustibles en lugares frescos Mantener las instalaciones eléctricas en correcto estado
SEGURIDAD ELÉCTRICA
Siempre Cortar la energía eléctrica en caso de emergencia. Circuitos con conexión a tierra Reemplazar toma corriente defectuosos Implementar toma corrientes GFCI en área de cocina
Implementación de Agentes extintores
Clasificación de Tipos de Fuego y Tipos de Extintores Clase A: Materiales orgánicos como el papel, madera, cartón, tela. Clase B: Líquidos inflamables y materiales que arden fácilmente Clase C: Equipos eléctricos energizados como computadoras, maquinaria industrial. Clase K: Aceite de cocina.
Seguridad en Hoteles
Siempre Señalización de vías de evacuación. Las salidas de emergencia deben de llegar a un lugar seguro. Inspección de instalaciones eléctricas Implementación de extintores
Seguridad en restaurantes
SEGURIDAD EN LA LIMPIEZA
Siempre Limpiar derramamientos de inmediato. Uso de letreros para advertir riesgos de resbalones. Uso apropiado de los químicos de limpieza. Implementar un programa de limpieza periódica
Siempre Mantener las áreas de trabajo ordenadas y sin obstáculos. Usar trapeadores limpios Uso de guantes protectores para manipular vidrio roto
MANEJO DE CUCHILLOS
Siempre Cuchillos afilados Cuchillo para el propósito indicado. Cuchillos apuntando hacia abajo. Cuchillos en fundas apropiadas. Reemplazar cuchillos con mango u hoja dañada.
Prevención de QUEMADURAS
Siempre Use mangas largas. Use guantes para agarrar los mangos de los recipientes. No exponerse al vapor o líquidos que estén hirviendo Programa de limpieza de superficie de cocinar.
Seguridad en el procesamiento de alimentos
Siempre Mantenga la limpieza Higiene personal Separe los alimentos crudos de los cocidos Cocine Completamente
Siempre Mantenga los alimentos a temperaturas seguras Use agua y materias primas seguras
SEÑALIZACION
Colores de Seguridad Prohibición, Material, equipo y sistemas para combate contra incendios.
Señales de Prohibición
Señales de Prohibición
Material y equipo para combate de incendios
Colores de Seguridad Advertencia de peligro, Delimitación de áreas
Señales de Advertencia
Colores de Seguridad Obligación, Información.
Señales de Obligación
Señales de Información
Colores de Seguridad Condición segura Rutas de Evacuación Salidas de emergencia Puntos de reunión
Señales de Condición Segura
Señales de Condición Segura
Señales de Condición Segura
Señales de Condición Segura
Señales de Seguridad
Equipo de PROTECCION FRENTE AL RIESGO
Equipo de protección para la cabeza
Protectores del oído
Decibelímetro
Protectores de los ojos
Protectores de la cara
Protectores de la cara
Protección de las vías respiratorias
Protección de las vías respiratorias
Protección de las manos
Protección de los pies
Protección del tronco y abdomen
Protección total del cuerpo
Equipo de protección para la manipulación de alimentos
Protección de la cabeza y rostro
Protección de las manos
Protección de los pies
Equipo de protección para manipulación de alimentos
Notificación y registro de accidentes
Notificación y registro de accidentes Investigación Implementación de normas
GRACIAS POR SU Atención