METABOLISMO DEL GLUCÓGENO: GLUCOGENOGÉNESIS GLUCOGENOLISIS Química Biológica METABOLISMO DEL GLUCÓGENO: GLUCOGENOGÉNESIS GLUCOGENOLISIS 5º Química 2014 Escuela Técnica ORT
Glucógeno Polímero de reserva en animales Monómero: glucosa Uniones glucosídicas: a (14) y a (16) Reservas en: músculo e hígado
Glucogenogénesis La biosíntesis se inicia a partir de una molécula de glucosa activada. Glucosa-1P + UTP UDP-glucosa + PPi UDP-glu + glucógeno(n) UDP + glucógeno(n+1) UDP glucosa pirofosforilasa Glucógeno sintetasa
Glucogenogénesis En el inicio de la síntesis, se une la UDP-glu a glucogenina (proteína). Glucogenina + UDP-glu glucogenina-glu UDP-glu UDP Glucogenina-glu-glu UDP-glu UDP Glucogenina-glu-glu-glu
Glucogenogénesis Cuando se extendió 6 restos de glucosa, toma el control de la síntesis la glucógeno sintetasa. G Enzima ramificadora a (16) G a (14)
Glucogenogénesis Glucogenina Glucogenina – (glu)6 Proglucógeno Autocatálisis Glucogenina – (glu)6 Glucógeno sintetasa Proglucógeno Glucógeno fosforilasa Glucógeno sintetasa Macroglucógeno
Glucogenolisis Glucógeno fosforilasa Enzima desramificante (transferasa) Glu-1P
Glucogenolisis Enzima desramificante ( a (16) glucosidasa) Glu Glucógeno fosforilasa
Balance energético Síntesis: consume 1 ATP por cada glucosa agregada. Degradación: el 90% de los residuos se hidrolizan como glu-1P y en aerobiosis cada una rinde 31 ATP. El otro 10% se hidroliza como glu.
Plantas Glu-1P + ATP ADP-glu + PPi ADP glucosa fosforilasa ADP-glu + Almidón(n) ADP + Almidón(n+1) Almidón sintetasa
Sacarosa Dihidroxiacetona fosfato + gliceraldehído-3-P Fru-1,6-bisP Aldolasa Fru-1,6-bisP Fru-1,6 bisfosfatasa Fru-6P UDP-glu UDP Sac-6P Sac-6P fosfatasa SACAROSA
Lactosa Tejido no láctico: UDP-gal + N-Acetil glucosamina UDP Galactosil transferasa UDP Galactosil N-Acetil glucosamina Tejido láctico: UDP-gal + glu LACTOSA Galactosil transferasa