Siendo niños éramos agradecidos con los que nos llenaban los calcetines por Navidad. ¿Por qué no agradecíamos a Dios que llenara nuestros calcetines con nuestros pies?

Panellets sencillos de miel y naranja Una receta de panellets de miel y naranja muy rápida y sencilla. Sin tener que cocer previamente boniato o dejar reposar mucho la masa. Si se omite el huevo para pintarlos, es además una receta vegana, sin gluten, sin lactosa y sin azúcar añadido. Ingredientes para panellets Para la masa: 75 g de miel 60 g de zumo de naranja 125 g de almendra molida 1 pizquita de sal canela molida al gusto g de coco rallado. Para decorar: Piñones coco rallado almendra cruda picada crocanti de frutos secos guindas, etc. 1 huevo ligeramente batido.

Colocar la miel en un cazo con el zumo de naranja, mejor si es recién exprimido y sin colar, y calentar, removiendo hasta que se vuelva líquido. Dejar enfriar ligeramente. Añadir la almendra molida, la sal, canela si se desea, y ralladura de naranja si queremos más sabor. Mezclar y añadir el coco hasta tener una masa suave, húmeda pero maleable. Dejar reposar en la nevera unos 15 minutos. Precalentar el horno a 170ºC y preparar una bandeja con papel sulfurizado o una lámina de silicona antiadherente. Disponer el huevo batido en un cuenco y varios platos pequeños o cuencos con los ingredientes con los que queramos hacer los panellets. Tomar pequeñas porciones y formar bolitas. Rebozar con delicadeza en el ingrediente deseado y dejar en la bandeja de horno. Continuar hasta terminar con la masa. Pintar ligeramente los panellets con el huevo, menos los de coco. Hornear unos 10 minutos, hasta que se hayan dorado un poco. Dejar enfriar.

Solo quiero desear alegrías y mucho amor a todos los que leen este mensaje. Que esta navidad sea muy especial y que la bendición de Dios no falte en sus hogares

TERRINA DE JAMON HOCK INGREDIENTES 2 pequeños trozos de jamón, aproximadamente 1 kg cada uno aceite de girasol, para engrasar 2 cucharadas de mostaza de grano entero pequeño puñado de perejil, picado 1 hoja de gelatina bayas alcaparras, para servir bayas alcaparras y pan tostado, para servir PARA EL STOCK PREPARACION Sidra de 500 ml 2 zanahorias, picadas 2 tallos de apio, picados 1 cebolla grande, picada 2 hojas de laurel, frescos o secos 6 ramitas de tomillo Anís de 3 estrellas 6 granos de pimienta enteros

Coloque los trozos de jamón en una cacerola grande con los ingredientes de las acciones. Cubrir con agua fría. Establecer sartén a fuego alto y llevar a ebullición.Reduzca el fuego a fuego lento, cocine por 2 y medio a 3 horas o hasta que la carne se cae del hueso. Dejar enfriar en la sartén. Engrasar un molde de terrina de 1 litro o estaño pan con el aceite, luego la línea con papel film. Retire los corvejones, a continuación, colar el caldo por un colador fino en una cacerola. Ponga a un lado. Triture el jamón, dejando algunos trozos grandes, la eliminación de la mayor cantidad de grasa y tendones como sea posible. En un tazón grande, mezcle el jamón con la mostaza y el perejil. Presione la mezcla en la terrina preparada. Traiga la acción reservado de nuevo a ebullición rápida y reducir a la mitad. Usted debe tener aproximadamente 600 ml / 1 pt restante líquido. Retirar del fuego. Mientras tanto, remojar la gelatina en agua fría durante 5 minutos para ablandar. Retirar del agua, y luego exprima el exceso de líquido. Añadir la gelatina al caldo caliente y remover bien. Vierta suficiente de las acciones sobre el jamón para cubrir sólo. Toque terrina firmemente sobre una superficie dura para noquear a bolsas de aire, luego cubrir con papel film. Enfríe durante 3-4 horas o toda la noche. Para servir, retirar del molde y tallar en rebanadas gruesas. Servir con bayas alcaparras y tostadas.

En esta época nuestros pensamientos se dirigen con gratitud a quienes han hecho posible nuestro éxito. Mil gracias y nuestros mejores deseos en estas fiestas y en el nuevo año que está por comenzar UN SALUDO DE NORUEGA " Gledelig Jul " Billy Idol Jingle Bell Rock