El café (coffea) de Colombia es una Indicación Geográfica Protegida, la cual fue reconocida en forma oficial por la Unión Europea el 27 de septiembre de 2007cafécoffeaColombiaIndicación Geográfica ProtegidaUnión Europea
El café se siembra y empieza a producir después de 4 años su vida productiva puede ser mayor a los 40 años.
AAbonar la tierra EEchar fertilizantes CCuidarlo de una roca
El café tostado es la fase primordial en la producción de un buen café. En esta fase se determinan el gusto, el aroma y color. Según el destino del café hay varios: Americano. Se utiliza para el café de goteo. Café mas fuerte y más sabroso.café de goteo Oscuro, utilizado en el café gourmet. Café más dulce.