ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN

ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS (Cap. 12)

Principales funciones del INVENTARIO Cubrir fluctuaciones de proveedores Cubrir fluctuaciones de la demanda Aprovechar descuentos por cantidad Protegerse de aumentos de precios

Tipos de INVENTARIO Inventario de materias primas Inventario de trabajo/productos en proceso Inventario para mantenimiento, reparación y operaciones Inventario de productos terminados

Análisis ABC de INVENTARIO Aplicación del principio de Pareto: “hay pocos artículos cruciales y muchos triviales” Busca centrar los recursos en las pocas partes cruciales del inventario, y no en las muchas partes triviales Se mide la demanda anual de cada artículo del inventario y se le multiplica por el costo por unidad

Análisis ABC de INVENTARIO

Importancia de los Registros de INVENTARIO Sólo cuando se puede determinar con exactitud qué está disponible, se es capaz de tomar decisiones concretas acerca de pedidos, programación y embarque. Necesidad de: buenos registros de entrada y salida seguridad del almacén.

Costos de INVENTARIO Costos de Mantener Inventario: Costos de edificio: renta o depreciación del edificio, impuestos, seguros, etc Costo por manejo de materiales: renta o depreciación del equipo, energía, etc Costo por mano de obra: recepción, almacenamiento, seguridad Costo de inversión: préstamos, impuestos y seguros del inventario Robo, daño y obsolescencia Costos de ordenar: Costo del proceso de hacer el pedido. costos de suministros, formatos, procesamiento de pedidos, personal de apoyo, etc

Modelos de INVENTARIO para demanda independiente de la demanda de otros artículos EOQ: Economic Order Quantity = cantidad económica a ordenar: Modelo de Descuentos por Cantidad Modelos Probabilísticos

EOQ: Economic Order Quantity = Cantidad Económica a Ordenar Supuestos: La demanda es conocida, constante e independiente El tiempo de entrega es decir, el tiempo entre colocar y recibir la orden se conoce y es constante La recepción del inventario es instantánea y completa. Los descuentos por cantidad no son posibles

EOQ: Economic Order Quantity = Cantidad Económica a Ordenar

EOQ: Economic Order Quantity = Cantidad Económica a Ordenar ¿Cuánto ordenar? Al aumentar la cantidad ordenada, disminuye el número total de órdenes colocadas por año. Entonces, el costo anual de ordenar disminuye. Pero si aumenta la cantidad ordenada, el costo de mantener también aumenta debido a que se mantiene un inventario promedio mayor

EOQ: Economic Order Quantity = Cantidad Económica a Ordenar ¿Cuánto ordenar? (tamaño del lote): Cantidad Óptima a Ordenar ¿Cuándo ordenar?: Punto de Reorden (ROP: Reorder Point) Tiempo de entrega/abastecimiento: tiempo que transcurre entre colocar y recibir una orden.

EOQ: Economic Order Quantity = Cantidad Económica a Ordenar Punto de Reorden (ROP: Reorder Point)

EOQ: Economic Order Quantity = Cantidad Económica a Ordenar. Ej: Un distribuidor de Apple tiene una demanda de 8,000 iPods al año. La compañía opera en años de 250 días de trabajo. En promedio, la entrega de una orden toma 3 días de trabajo. El distribuidor quiere calcular el punto de reorden.

EOQ: Economic Order Quantity = Cantidad Económica a Ordenar. Ej: Cuando el inventario de iPods caiga a 96 unidades, se debe colocar una orden. La orden llegará 3 días después, justo cuando las existencias del distribuidor se terminan.

Modelo de Descuentos por Cantidad Entre más suba la cantidad de descuento más bajará el costo del producto. Pero los costos de mantener suben porque las órdenes son más grandes Importancia de analizar la relación entre costo del producto y un costo de mantener inventario

INVENTARIO Inventario de seguridad: inventario adicional agregado para satisfacer una demanda dispareja; es un amortiguador. Sistema de inventario perpetuo: da seguimiento continuo a cada salida y entrada del inventario, de manera que los registros siempre están actualizados.