La Industria de Restaurantes 2013 Estadísticas actualizadas hasta diciembre Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE)
Impacto de la Industria 2012 (Fuentes: Compañía de Comercio y Exportación de Puerto Rico; Bureau of Labor Statistics) El sector de alimentos y bebidas alcohólicas constituyen aproximadamente $9,236.8 millones o el 25.7% del gasto total de los consumidores. Las ventas totales en el sector de restaurantes y cafeterías ascienden a $3,974.0 millones o lo que equivale a un 43.0% del gasto total de los consumidores en el sector de alimentos y bebidas alcohólicas. La industria de restaurantes ostenta el 43.0% del mercado de alimentos y bebidas, y el 67% de los empleos. La Industria de restaurantes emplea directamente aproximadamente 57,510 personas, de los cuales 39,850 son empleados en restaurantes de servicios limitados y 17,660 son empleados en restaurantes de servicios completo. El promedio de horas trabajadas es de 28.6 horas semanales y el promedio salarial es de $8.04 por hora. ASORE
Fuente: Compañía de Comercio y Exportación de Puerto Rico
Fuente: Bureau of Labor Statistics ASORE
Sector de Empleo en Puerto Rico (En Miles) Año Natural Empleo Total (No Agricola) Empleo Total Restaurantes y Lugares de Bebida Empleo Total Restaurantes de Servicio Limitado 20041, , , , , ASORE Fuente: Bureau of Labor Statistics