Producción de pasturas en base a especies perennes. Ing. Agr. Esp. MSc. Ramiro A. Zanoniani Unidad Pasturas, DPA y P, EEMAC Facultad de Agronomía, UDELAR

CARACTERÍSTICA DE LOS AGROECOSISTEMAS URUGUAYOS DE BASE PASTORIL: MÁS DEL 70 % DEL ALIMENTO ES PASTURA. - PRODUCTIVIDAD DEPENDIENTE DE LAS CONDICIONES AMBIENTALES: FLUJOS ENERGÉTICOS Y RECURSOS CLIMÁTICOS DEPENDIENTE DENTRO Y ENTRE AÑOS. - ALTAMENTE DEPENDIENTE DEL MERCADO EXTERNO

¿CUÁLES SON LAS CARACTERÍSTICAS DE LAS PASTURAS SEMBRADAS? -MEZCLAS COMPLEJAS DE 4 O MÁS ESPECIES -2 ESPECIES SON ANUALES O BIANUALES -90 % TIENEN COMO GRAMÍNEA RAIGRAS ANUAL -EL PERÍODO SIN PASTOREO DESDE FIN DE PRIMAVERA AL SIGUIENTE AÑO VARÍA DESDE 60 A 160 DÍAS. -EL PERÍODO DESDE SIEMBRA AL PRIMER PASTOREO VARÍA DESDE 60 HASTA 150 DÍAS. -EL ÁREA EFECTIVA DE PASTOREO EN OTOÑO/INVIERNO VA DESDE 25 A 50 %. -LA PRINCIPAL FUENTE DE ALIMENTO EN VERANO y OTOÑO ES MUCHAS VECES SORGO DE PASTOREO Zanoniani, R, 2005.

- INEFICIENCIAS EN LA UTILIZACIÓN DE NUTRIENTES LIMITANTES DEL SISTEMA PASTORIL - UTILIZACIÓN DE ESPECIES QUE DEJAN EL SUELO DESCUBIERTO GRAN PARTE DEL AÑO, PÉRDIDA DE ENERGÍA SOLAR - INEFICIENCIAS EN LA UTILIZACIÓN DE NUTRIENTES APORTADOS POR OTROS COMPONENTES DE LA MEZCLA. - UTILIZACIÓN DE LOS ESPACIOS POR ESPECIES DE MENOR PRODUCTIVIDAD (MALEZAS) ESPECIES ANUALES ESPECIES PERENNES DISMINUCIÓN DE PÉRDIDAS DE ENERGÍA

CONSIDERACIONES A TENER EN CUENTA PARA AUMENTAR LA EFICIENCIA DEL SISTEMA - PERENNIZAR LA MEZCLA - ELECCIÓN DE ESPECIES y COMPLEMENTACIÓN DE LAS MISMAS. MEJORAR LA IMPLANTACIÓN DE LAS ESPECIES BRINDAR LOS NUTRIENTES NECESARIOS PARA SU PRODUCCIÓN. - CORRECTO MANEJO DEL PASTOREO

QUE VARIABLES DEBERÍAMOS TENER EN CUENTA? PREPARACIÓN DE SEMENTERA- CULTIVO ANTECESOR FECHA DE SIEMBRA. MÉTODO DE SIEMBRA MEZCLA FORRAJERA FERTILIZACIÓN ENMALEZAMIENTO MANEJO DEL PASTOREO

EFECTO DEL CULTIVO ANTECESOR GRAMILLA-SORGO-RAIGRAS/PRADERA-MAÍZ-MOHA-SOJA + TIEMPO DE BARBECHO

TEMPRANA: 7/3-7/4 MEDIA 8/4-7/5 TARDÍA 15/5 EN ADELANTE

EFECTO DE LA FECHA DE SIEMBRA

Raigras sembrado el 23/06

Raigras sembrado 12/04

LA CONSECUENCIA FUNDAMENTAL ES QUE AL HABER MENOS ÁREA FACTORES INVOLUCRADOS EN LAS DIFERENCIAS ENCONTRADAS: - CULTIVO PREDECESOR. PLANIFICACIÓN DE LA SIEMBRA. TIPO DE SIEMBRA. FACTORES CLIMÁTICOS, EFECTO REGIÓN DEL PAÍS. LA CONSECUENCIA FUNDAMENTAL ES QUE AL HABER MENOS ÁREA DE PASTOREO Y PRODUCCIÓN DE FORRAJE SE AUMENTA LA CARGA DEL RESTO DE LAS PASTURAS.

ENMALEZAMIENTO RELACIÓN ENTRE ENMALEZAMIENTO y PROD. DE FORRAJE ANUAL MOMENTO DE APLICACIÓN: LO MÁS TEMPRANO POSIBLE, CON MALEZAS ARROSETADAS ENTRE 2 y 6 cm DE DIAMETRO, PORTE ERECTO 2-4 HOJAS, 60-75 DIAS POST-SIEMBRA

MÉTODO DE SIEMBRA EN SIEMBRAS DE MEZCLAS: LEGUMINOSAS AL VOLEO GRAMÍNEAS EN LÍNEAS MENOS DE 2 cm -ALFALFA EN LÍNEA -CULTIVOS ASOCIADOS GRAMÍNEA EN LÍNEA MENOS DE 2 cm -ALTERNATIVAS PARA MEJORAR IMPANTACIÓN DE SIEMBRAS ASOCIADAS TRIGOS CICLOS LARGOS PASTOREADOS TRIGOS PARA GRANO: CICLO CORTO ERECTOS CON MEJOR INDICE DE COSECHA AUMENTAR ESPACIADO DEL TRIGO-LÍNEAS ALTERNAS DOBLE SIEMBRA CULTIVO PASTURA

Fertilización La decisión de refertilizar una pradera debe tomarse no solamente teniendo en cuenta la interpretación del análisis del suelo sino considerando también muy cuidadosamente características de la pradera. Variables a considerar en la refertilización Análisis de suelo Relación y vitalidad de las especies. Manejo previo

FOSFORO Respuesta al agregado de fertilizante partiendo de bajos niveles iniciales: Se obtuvieron eficiencias de 47 Kg MS/Kg P2O5 con dosis de 160 kg, y de 70 Kg MS/Kg P2O5 con las dosis menores.

Eficiencia del incremento en fósforo disponible por edad de la pastura

Fertilización Gramíneas y mezclas con leguminosas Niveles iniciales de 10 ppm de nitrato y P2O5 en el suelo. Alto potencial de respuesta a nitrógeno en otoño e invierno temprano en anuales y perennes en siembras tempranas Alto potencial de respuesta al nitrógeno a partir del otoño del segundo año en perennes. - Capitaliza adecuadamente el aporte de nitrógeno del suelo en los otoño del segundo, tercer y más años, fundamentalmente las perennes. Fertilizaciones de 75 a 100 kg N/ha son necesarias para lograr producciones de 10 tt MS/ha. Respuestas entre 15 y 30 kg MS/kg N en otoño invierno

MEZCLA FORRAJERA ROTACIÓN CLÁSICA VI/VV-P1-P2-P3 VI/CV-P1-P2-P3 Las mezclas utilizadas que combinan una alta cantidad de especies y fundamentalmente gran densidad de anuales y bianuales, producción en kg MS/ha: Tb+Tr+Lo+Rg, 2,5 años 3000, 5000, 4500 (4160) Tb+Tr+Lo+Rg+Ach; idem Tb+Tr+Fest+Rg, 7000, 4500, 4000 (5170) Alfalfa+Rg+Tb, 10000, 6500, 4500 (7000) Alfalfa+Rg+Lo; 6000, 6000, 3200 (5067) Fest+Tb+Lo; 3500, 8100, 6000 (5867) Alfalfa+Dactylis, 6000, 8000, 5500 (6500) Producción Avena=4000 Sorgos: 7000 ROTACIÓN CLÁSICA VI/VV-P1-P2-P3 VI/CV-P1-P2-P3

PRODUCCIÓN OTOÑO-INVERNAL ALTERNATIVA PRODUCCIÓN OTOÑO-INVERNAL kg MS/ha Mezcla (Perenne+T.blanco+L.corn.) 6085 a Gramínea perenne 4665 a Mezcla Bianual 2751 b

Promedio de la producción de forraje en los 3 años de vida ALTERNATIVA Producción promedio en los 3 años (kgMS/Ha) Mezcla (G perenne + T.blanco+ L.corniculatus) 9214 A G. perenne 7405 B Mezcla bianual 6718 B Graminea anual 6111 C

CONSIDERACIONES EN CASI EL 80 % DE LOS CASOS LAS PASTURAS NO PRODUCEN EL OTOÑO DEL PRIMER AÑO NI EL VERANO DEL TERCERO DETERMINANDO QUE SU VIDA ÚTIL NO SUPERE LOS 2.5 AÑOS. ESTO DETERMINA UNA MAYOR CARGA DURANTE EL OTOÑO Y EL VERANO QUE DETERMINA EL SOBREPASTOREO DEL RESTO DE LAS PASTURAS. LA PRODUCTIVIDAD DEL TERCER AÑO SE RELACIONA FUERTEMENTE CON LA RESIEMBRA DE LAS ESPECIES SEMBRADAS O CON LAS RENOVACIONES REALIZADAS, DADO QUE LAS MEZCLAS ESTÁN COMPUESTAS POR ESPECIES DE VIDA CORTA. ESTE COMPORTAMIENTO CONDICIONA NOTABLEMENTE EL LOGRO DE ALTAS TASAS DE CRECIMIENTO EN LOS PERÍODOS OTOÑALES.

CONSIDERACIONES Escasa presencia de especies perennes de larga duración y combinación con anuales y bianuales, provocan si bien una alta productividad los dos primeros años, una reducción notablemente de la persistencia de la pastura. La incorporación de una gramínea perenne (Festuca, Dactilis, Raigras perenne, Bromus auleticus, todos teniendo en cuenta sus cultivares) con cobertura estival, de mejor arraigado de piso y mayor capacidad de aprovechar las altas liberaciones de nitrogeno en otoño, y un menor número de especies con adecuada densidad, permitirían llegar en mejores condiciones productivas a 3 o 4 años, mayor producción temprano de otoño, mejor utilización del pico primaveral y de esta forma reducir los costos de producción. Utilizar mezclas o alfalfas puras permite una mayor producción estivo-otoñal, disminuyendo el período sin pastoreo y la necesidad de pastorear sorgos en el otoño. En el futuro incluir en la mezcla especies C4 con mejor adaptación a las condiciones climáticas del verano-otoño (Paspalum)

Dactylis INIA Perseo Verano 2do año.

Festuca segundo año otoño

Agropiro Verano segundo año

Agropiro-Horizon en blanqueal en seca Rebrote después de lluvia

PRODUCCIÓN DE FORRAJE ESTIVO OTOÑAL DE DOS MEZCLAS PRODUCCIÓN DE PV kg/ha ESTIVO OTOÑAL DE DOS MEZCLAS a a b b

EFECTO DEL MANEJO DEL PASTOREO CONTROLADO: 15-20 cm DE ALTURA DE INGRESO ( 3 HOJAS DESARROLLADAS EN GRAMÍNEAS O COBERTURA DEL CANOPEO) Y 5-7 cm DE SALIDA. INCREMENTOS ENTRE 20 y 50 % DE PRODUCCIÓN y 25-33 % DE PERSISTENCIA

Raigras perenne T blanco Lotus corniculatus Primavera previo pastoreo

Mezcla Horizont T. blanco Lotus corniculatus 3er año previo pastoreo

Raigras perenne T blanco Lotus corniculatus Segundo año en pastoreo

PRODUCCIÓN DE FORRAJE SEGÚN MANEJO y EDAD DE LA PASTURA +28% +7% +24% PRADERAS 1 AÑO: I-P-VPRADERAS 2 AÑO: O-I-P-V PRADERAS 3 AÑO: O-I-P INCREMENTO PROMEDIO C vs NC= 21 % SIGNIFICATIVO 5 %

CONSIDERACIONES EL MANEJO CONTROLADO PERMITIÓ INCREMENTAR EN PROMEDIO 1200 kg MS/ha EN LA ROTACIÓN, SIENDO PORCENTUALMENTE MAYOR EL INCREMENTO EN EL OTOÑO, ESTACIÓN CLAVE EN DEFINIR LA PRODUCTIVIDAD FUTURA DE LA PASTURA. EL OTOÑO ES LA ESTACIÓN DE MENORES TASAS DE CRECIMIENTO, DADO SU DEPENDENCIA DE LA SOBREVIVENCIA DE LAS PLANTAS DEL AÑO ANTERIOR. DURANTE LA PRIMAVERA LAS BUENAS CONDICIONES CLIMÁTICAS REDUCEN LAS DIFERENCIAS ENTRE TRATAMIENTOS. EL VERANO SE PRESENTÓ COMO LA ESTACIÓN MÁS VARIABLE PRODUCTIVAMENTE y CON MENOR NÚMERO DE DATOS RELEVADOS.

Cantidad de forraje desaparecido según AF La mayor cantidad de forraje consumido se dió entre 4.5 y 7 % de PV, que Combinaron una adecuada producción de forraje y % de utilización

Producción animal y por ha según AF primer año La mayor producción por superficie se dio en el tratamiento de 2 % producto de una menor ganancia individual pero una alta carga animal, sin embargo el período de pastoreo fue 20 días menos y no se terminaron los novillos. En el otro extremo, 9 % AF, la ganancia individual fue muy alta pero no se lograron altas por superficie Dado el bajo número de animales. Entre 4,5 y 7 % se daría el óptimo

Producción de carne individual y por superficie segundo año La producción de carne/ha fue inferior en un 40 % al primer año y mínima en el tratamiento de 2 %, evidenciando el efecto negativo de las altas intensidades de pastoreo en los dos años de vida de la pradera. La ganancia individual fue máxima en 9.5 %, mientras que la ganancia máxima por superficie fue para la asignación 5.6 % que combinó una adecuada ganancia animal, con una buena carga por superficie.

Consideraciones generales Si bien AF del orden del 2 % permitieron una elevada producción de carne por hectárea no se logró el objetivo de terminar los animales a final de la primavera. Esto se debió a una menor producción de la pastura producto del sobrepastoreo que Determinó mayor pérdida de plantas y enmalezamiento. La baja utilización del 9 % AF provocó una alta ganancia individual pero una menor por superficie, y una menor producción de forraje dado que el forraje remanente estaba compuesto por hojas Más viejas y/o senescentes. Asignaciones entre 4.5 y 7 % permitieron, buenas ganancias por superficie, terminar los novillos y una buena productividad de la Pasturadurante tres años del orden de los 750 kg/ha de PV

CONSIDERACIONES FINALES ES POSIBLE AUMENTAR LA PRODUCCIÓN- UTILIZACIÓN DE FORRAJE? QUE IMPACTO TENDRÍA? CUALES SON LOS NUEVOS DESAFIOS?

PRODUCCIÓN DE FORRAJE SIEMBRA TARDÍA -2500 kg MS/ha OT-INV MEZCLA C/GRAM. PERENNE + 3000 kg MS/ha OT-INV PRODUCCIÓN DE FORRAJE SIEMBRA TEMPRANA +2500 kg MS/ha OT-INV. 1er. AÑO SIEMBRA TARDÍA -2500 kg MS/ha OT-INV MANEJO CONTROLADO + 1200 kg MS/ha/AÑO EN LA ROTACIÓN MANEJO NO CONTROLADO - 1200 kg MS/ha/AÑO EN MEZCLA S/GRAM. PERENNE - 3000 kg MS/ha OT-INV + 5800 kg MS/ha FORRAJE UTILIZADA +2500 kg MS/ha + 4400 kg MS/ha

IMPACTO EN EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN UN EJEMPLO REAL ROTACIÓN PREDIO: P1-P2-P3-VI/V FORRAJE CONSUMIDO= 3000 kg MS/ha SIN CAMBIAR LA MEZCLA SIEMBRA TEMPRANA= 625 Kg MS/HA (2500*25%) MANEJO CONTROLADO= 900 Kg MS/HA (1200*75%) TOTAL= 1525 kg MS/ha UTILIZACIÓN 70 %= 1068 kg MS/ha RESULTADO FINAL= 3000+1068=4068 kg MS/ha CAMBIANDO LA MEZCLA - SIEMBRA TEMPRANA= 625 kg MS/ha (2500*25%) - MANEJO CONTROLADO= 900 kg MS/ha (1200*75%) MEZCLA = 2250 Kg MS/HA (3000*75%) TOTAL= 3775 Kg MS/HA UTILIZACIÓN 70 %= 2650 kg MS/ha RESULTADO FINAL= 3000+2650= 5650 kg MS/ha FERTILIZACIÓN? MAS DE 6000 kg MS/ha

Gracias

DESAFIOS LIBERAR MAYOR CANTIDAD DE CV DE ESPECIES NATIVAS C3 Y C4CON MAYOR ADAPTACION AL AMBIENTE ACTUAL (Bromus, Stipa, Paspalum, Coelorhachis). MAYOR EVALUACION DEL USO DEL RIEGO EN SISTEMAS PRODUCTIVOS CON UN ENFOQUE INTEGRAL POTENCIALIZAR LA PRODUCCIÓN DEL CAMPO NATURAL CON MANEJO DEL PASTOREO y UTILIZACIÓN DE FERTILIZACIÓN NITROGENADA

PRODUCCIÓN DE FORRAJE DE MAIZ SEGUN FECHA DE CORTES Y DENSIDAD DE SIEMBRA (Siembra: 18/10. Cortes: 1=32 días, 2=47 días, 3=62 días) Fuente: García Helguera et al., 1988