Enfermedades nutricionales

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TEMA 3. LOS ALIMENTOS Y LA DIETA
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Definición Desnutrición es la condición que ocurre cuando el cuerpo no obtiene nutrientes suficientes. Puede resultar del consumo de una dieta inadecuada,
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 La desnutrición es un estado patológico provocado por la falta de ingesta o absorción de alimentos.
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Transcripción de la presentación:

Enfermedades nutricionales Dr. Greivin Rodríguez Rojas.

Def. nutricional Primaria Secundaria Países en desarrollo Pobreza Dietas grasas Retardo mental Alcohólicos Primaria Def. nutricional Global Específica Mala absorción intestinal Incremento en la demanda Antagonistas Secundaria

Proteínas-calórica Efectos en el desarrollo Marasmo Retardo en el crecimiento Desarrollo intelectual Deficiencia inmunológica Marasmo Fase compensada de la malnutrición proteínica Pérdida de tejido subcutáneo Consumo de masa muscular Albúmina sérica normal Sin edema Adecuada producción de proteínas y enzimas Fácil de tratar.

Proteínas-calórica Kwashiorkor Fase descompensada de la malnutrición proteínica Dism de enzimas y proteínas estructurales. Dism en albúminas séricas. Letargia, somnolencia. Difícil de alimentar. Atrofia intestinal dism en enzimas digestivas Edema y hepatomegalia Alteraciones en el pelo Anemia

Trastornos alimenticios Anorexia nerviosa Percepción distorsionada de la imagen y tamaño corporal Función hipotalámica anormal Falta de ovulación y amenorrea Termoregulación y HAD anl Bulimia nerviosa Mujeres jóvenes Peso normal Irritación de la mucosa esofágica, sangrado, neumonitis por aspiración, alcalosis, hipocalemia.

Colesterol Grasas saturadas Vitaminas Minerales Exceso nutricional

Trastornos alimenticios Obesidad 20% más del peso corporal ideal. Adultos: hipertrofia de adipocitos Niños: Hiperplasia de adipocitos hipertrofia Síndrome de hipoventilación Enfermedad asociada.

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