Mercado español: canales de alimentación y hostelería

Presentación del tema: "Mercado español: canales de alimentación y hostelería"— Transcripción de la presentación:

1 Mercado español: canales de alimentación y hostelería
Presentación del Informe anual del mercado de vinos con D.O. de Castilla y León Mercado español: canales de alimentación y hostelería

2 Evolución anual de las ventas de bebidas en España (Alimentación + Hostelería)
Ventas en millones de litros para el conjunto de las bebidas en España +1,3% +1,0% +2,3% Peso de los canales en volumen

3 Evolución anual de las ventas de vino tranquilo en España (Alimentación + Hostelería)
Ventas en millones de litros de vino tranquilo desde el año 1992. Evolución de las ventas en millones de litros y millones de Euros* Año 2012 Año 2013 % var vs 2012 Año 2014 % var vs 2013 Millones de litros 593 578 -2,4% 580 +0,2% Millones de Euros* 1.913 1.976 +3,3% 1.975 -0,0% * Mercado valorado de acuerdo a: Canal de alimentación: precio de venta al público. Canal de hostelería: precio de venta al establecimiento.

4 Evolución anual de las ventas de vino tranquilo en España (Alimentación + Hostelería)
Reparto de las ventas anuales en volumen por canales: Hostelería Vs. Alimentación

5 Evolución anual de las ventas de vino tranquilo en España (Alimentación + Hostelería)
Evolución del reparto de las ventas anuales en volumen por tipos de vino

6 Evolución anual de las ventas de vino con D. O
Evolución anual de las ventas de vino con D.O. en España (Alimentación + Hostelería) Ventas en millones de litros de vino con D.O. desde el año 1992. Evolución de las ventas en millones de litros y millones de Euros* Año 2012 Año 2013 % var vs 2012 Año 2014 % var vs 2013 Millones de litros 302 310 +2,4 319 +3,0 Millones de Euros* 1.450 1.501 +3,5 1.534 +2,2 * Mercado valorado de acuerdo a: Canal de alimentación: precio de venta al público. Canal de hostelería: precio de venta al establecimiento.

7 Evolución % cuota volumen de los principales orígenes en vino con D.O.
Evolución anual de las ventas de vino con D.O. en España (Alimentación + Hostelería) Evolución % cuota volumen de los principales orígenes en vino con D.O. Año 2006 Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010 Año 2011 Año 2012 Año 2013 Año 2014 RIOJA 39,4 39,5 37,7 38,1 38,7 37,5 36,5 36,0 34,8 CASTILLA Y LEÓN 14,6 15,8 16,7 17,2 18,5 19,6 20,5 20,9 22,4 CASTILLA-LA MANCHA 12,6 11,8 11,4 13,2 12,7 12,8 CATALUÑA 6,6 6,3 6,8 6,5 5,7 5,9 6,4 6,7 GALICIA 6,2 6,1 ARAGON 5,0 5,3 5,8 5,4 5,2 4,8 NAVARRA 7,4 7,0 4,9 4,6 4,5

8 Evolución % cuota volumen de los principales orígenes en vino con D.O.
Evolución anual de las ventas de vino con D.O. en España Alimentación Evolución % cuota volumen de los principales orígenes en vino con D.O. Año 2006 Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010 Año 2011 Año 2012 Año 2013 Año 2014 RIOJA 34,1 34,9 32,5 33,5 35,9 31,3 CASTILLA-LA MANCHA 18,8 17,2 17,5 18,2 19,2 19,9 19,4 20,0 21,4 CASTILLA Y LEÓN 11,0 12,6 13,8 14,4 14,6 15,7 16,6 16,8 17,9 CATALUÑA 9,3 8,6 8,8 8,3 7,7 8,0 8,1 8,4 ARAGON 4,3 5,0 5,3 4,6 4,1 4,7 VALENCIA 5,4 5,9 5,5 4,9 5,1 5,6 4,5 GALICIA 6,2 5,7 6,4 4,4 NAVARRA 4,2 3,8 3,7

9 Evolución % cuota volumen de los principales orígenes en vino con D.O.
Evolución anual de las ventas de vino con D.O. en España Hostelería Evolución % cuota volumen de los principales orígenes en vino con D.O. Año 2006 Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010 Año 2011 Año 2012 Año 2013 Año 2014 RIOJA 43,3 43,0 42,0 42,3 41,7 40,6 40,0 40,2 38,8 CASTILLA Y LEÓN 17,2 18,2 19,0 19,9 22,6 24,2 25,1 25,7 27,8 GALICIA 6,8 6,5 7,0 7,2 8,0 8,4 8,1 NAVARRA 8,5 7,8 6,0 6,2 5,8 5,5 ARAGÓN 6,3 6,4 5,4 5,2 CATALUÑA 4,6 4,8 3,6 3,8 4,5 4,4 CASTILLA-LA MANCHA 7,9 7,7 5,7 4,7 4,3

10 % Cuota sobre total vino con D.O.
Evolución de la cuota de mercado de los vinos con D.O. de Castilla y León en España (Alim + Host) % Cuota sobre total vino con D.O. % var. ventas absolutas de los vinos con D.O. de Castilla y León: descomposición de la tendencia

11 Evolución anual de las ventas de vino con D. O
Evolución anual de las ventas de vino con D.O. en España (Alimentación + Hostelería) Cuota de mercado en volumen por colores Evolución de las ventas en millones de litros por colores Año 2014 Año 2012 Año 2013 % var vs 2012 Año 2014 % var vs 2013 Total 302,5 309,6 2,4 318,9 3,0 Blanco 72,9 73,7 1,1 81,1 10,0 Rosado 21,4 21,2 -0,8 21,1 -0,2 Tinto 208,2 214,7 3,1 216,6 0,9

12 Evolución anual de las ventas de vino con D. O
Evolución anual de las ventas de vino con D.O. por colores en España (Alimentación + Hostelería) % Cuota de mercado en volumen por colores de los vinos con D.O. de Castilla y León

13 Evolución % cuota volumen de las principales DD.OO.
Evolución anual de las ventas de vino con D.O. blanco en España (Alimentación + Hostelería) Evolución % cuota volumen de las principales DD.OO. Año 2010 Año 2011 Año 2012 Año 2013 Año 2014 CASTILLA Y LEÓN 32,5 34,3 36,6 36,8 40,7 Rueda 32,0 33,9 36,2 36,3 39,7 Tierra de León 0,0 0,1 0,2 0,3 Toro Bierzo El resto de DD.OO. de Castilla y León tienen una cuota inferior al 0,1%

14 Evolución % cuota volumen de las principales DD.OO.
Evolución anual de las ventas de vino con D.O. rosado en España (Alimentación + Hostelería) Evolución % cuota volumen de las principales DD.OO. Año 2010 Año 2011 Año 2012 Año 2013 Año 2014 CASTILLA Y LEÓN 12,3 12,9 12,6 13,7 13,8 Cigales 6,2 6,3 6,4 6,7 Tierra de León 2,7 3,7 4,1 4,8 4,5 Ribera del Duero 2,2 2,0 1,5 1,8 1,7 Toro 0,7 0,5 0,4 Bierzo 0,3 0,2 El resto de DD.OO. de Castilla y León tienen una cuota inferior al 0,1%

15 Evolución % cuota volumen de las principales DD.OO.
Evolución anual de las ventas de vino con D.O. tinto en España (Alimentación + Hostelería) Evolución % cuota volumen de las principales DD.OO. Año 2010 Año 2011 Año 2012 Año 2013 Año 2014 CASTILLA Y LEÓN 15,0 15,4 15,6 15,9 16,5 Ribera Duero 12,1 12,5 12,9 13,4 14,0 Bierzo 1,7 1,6 1,5 1,3 Toro 1,0 1,1 0,9 0,8 Tierra de León 0,1 0,2 Cigales El resto de DD.OO. de Castilla y León tienen una cuota inferior al 0,1%

16 Regionalización de las ventas de vino con D. O
Regionalización de las ventas de vino con D.O. de Castilla y León en España (Aliment + Hostelería) Evolución de la cuota de mercado de los vinos con D.O. de Castilla y León por áreas geográficas

17 Concentración de las ventas de vino con D. O
Concentración de las ventas de vino con D.O. de Castilla y León en España (Aliment + Hostelería) Evolución de la cuota de mercado de los vinos con D.O. de Castilla y León por tipos de establecimientos

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