Proyecto Regional TCP/RLA/3107 Desarrollo de Bases de Datos y Tablas de Composición de Alimentos de Argentina, Chile y Paraguay para fortalecer el comercio.

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1 Proyecto Regional TCP/RLA/3107 Desarrollo de Bases de Datos y Tablas de Composición de Alimentos de Argentina, Chile y Paraguay para fortalecer el comercio internacional y la protección de los consumidores Taller Nacional Santiago, 27 de octubre – 7 de noviembre de 2008

2 CAPCHICAL Capítulo Chileno de Composición de Alimentos Propuesta de Plan de Trabajo 2009 - 2010 Prof. Lilia Masson

3 CAPCHICAL PROPUESTA DE PLAN DE TRABAJO 2009 - 2010 CONFORMACIÓN DE LA RED NACIONAL - Integrantes del Capítulo: - Asistentes al Simposio (octubre de 2008) - No asistentes al Simposio - Establecer una Red Nacional desde Arica a Magallanes para lo cual se identificarán puntos focales de contacto a lo menos en cada ciudad capital de región.

4 CAPCHICAL CONFORMACIÓN DE LA ESTRUCTURA NUEVO COMITÉ DIRECTIVO Elección del Comité Directivo - postulación de candidatos a 7 cargos (octubre de 2009) - elección vía electrónica y presencial durante el Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (noviembre de 2009) PROPUESTA DE PLAN DE TRABAJO 2009 - 2010

5 CAPCHICAL INSTITUCIONALIDAD A)Integración al Grupo Asesor Permanente (GAP) en Composición de Alimentos liderado por el Ministerio de Salud (Primer semestre de 2009) B) Participar en la Elaboración del Programa de Desarrollo Estratégico de dicho Grupo Asesor (2010) C) Estructurar alianzas estratégicas (2 al año) PROPUESTA DE PLAN DE TRABAJO 2009 - 2010

6 CAPCHICAL SUSTENTABILIDAD Y GESTIÓN A)Búsqueda de recursos: (2009-2010) para financiar las actividades como muestreo y análisis: Alianzas estratégicas Proyectos específicos Organización de talleres, cursos Sitio web: Banners PROPUESTA DE PLAN DE TRABAJO 2009 - 2010

7 CAPCHICAL MUESTREO (* GAP) A)Realizar el muestreo de 25 alimentos prioritarios según planes ya elaborados : 2 etapas (2009-2010). Desarrollar la gestión de dichos muestreos: toma de muestra y manejo de muestra (protocolos). Etapa 1: primer semestre 2009 (5 alimentos) B) Elaborar nuevos planes de muestreo (2010) C) Realizar los muestreos de los nuevos planes PROPUESTA DE PLAN DE TRABAJO 2009 - 2010

8 CAPCHICAL ANÁLISIS /GENERACIÓN DE DATOS (* GAP) A) Coordinar la red de laboratorios participantes B) Analizar 25 alimentos prioritarios : 2 etapas (2009- 2010). Gestión del análisis de la etapa 1 (5 alimentos ) : primer semestre 2009 Ronda de análisis C) Informes de análisis PROPUESTA DE PLAN DE TRABAJO 2009 - 2010

9 CAPCHICAL COMPILACIÓN DE DATOS Actividad permanente PROPUESTA DE PLAN DE TRABAJO 2009 - 2010

10 CAPCHICAL BASES DE DATOS NACIONAL Participación en el diseño y elaboración de la base de datos nacional (2009) Actualización de la Base de datos PROPUESTA DE PLAN DE TRABAJO 2009 - 2010

11 CAPCHICAL CAPACITACIÓN Capacitar profesionales en los principios generales de muestreo, generación, compilación y organización de datos: Taller Nacional de Actualización (Actividad precongreso en 2010) PROPUESTA DE PLAN DE TRABAJO 2009 - 2010

12 CAPCHICAL TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS Nueva edición de la Tabla (2010) PROPUESTA DE PLAN DE TRABAJO 2009 - 2010

13 CAPCHICAL COMUNICACIÓN Y DIFUSIÓN DE CAPCHICAL Y ACTIVIDADES DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS Crear sitio web (2009) Abogacía (permanente) PROPUESTA DE PLAN DE TRABAJO 2009 - 2010

14 CAPCHICAL EVALUACIÓN DE LAS ACTIVIDADES Reunión de evaluación y seguimiento del plan de trabajo (agosto de 2009) PROPUESTA DE PLAN DE TRABAJO 2009 - 2010