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1.5.-SALES MINERALES:LOCALIZACIÓN FORMASPRECIPITADASASOCIADASDISOCIADAS O DISUELTAS EJEMPLOS CARBONATOS FOSFATOS FOSFOPROTEÍNAS FOSFOLÍPIDOS. CITOCROMOS.

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1 1.5.-SALES MINERALES:LOCALIZACIÓN FORMASPRECIPITADASASOCIADASDISOCIADAS O DISUELTAS EJEMPLOS CARBONATOS FOSFATOS FOSFOPROTEÍNAS FOSFOLÍPIDOS. CITOCROMOS. CLOROFILA CATIONES: Na +,K +, Ca + +,Mg + + ANIONES: Cl -, SO 4 =, HCO 3 -, CO 3 =, HPO 4, = PO 4 3- FUNCIONES ESTRUCTURAL: Conchas, caparazones, esqueletos Estructural en membranas. Transporte ESPECÍFICAS GENERALES Son P.I.I. que se pueden encontrar en los seres vivos de tres formas diferentes y cuya principal función es la reguladora.

2 SALES MINERALES:FUNCIONES PRECIPITADAS Ó INSOLUBLES: Estructural: Huesos, conchas...

3 SALES MINERALES:FUNCIONES ASOCIADAS: Estructural en membranas, transporte, fotosíntesis... Mg asociada a clorofila Fe asociada a Hemoglobina P asociada a Lípidos

4 SALES MINERALES:FUNCIONES DISOCIADAS: Específicas: –Contracción muscular (Ca 2+ ) –Impulso nervioso (Na +,K + ) –Catalítica: Coenzimas: Co 2+, Zn 2+, Mn 2+..

5 SALES MINERALES:FUNCIONES DISOCIADAS: Generales: –OSMOSIS –AMORTIGUADORA de pH: (Salami a pH 4)

6 Fenómeno físico diferente a la difusión simple. Dos medios con diferentes concentración: HIPO e HIPERtónico Separados por una membrana semipermeable Sólo puede pasar agua del medio HIPOtónico hacia el medio HIPERtónico. Se equilibran y se vuelven ISOtónicos TURGENCIA Y HEMOLISIS PLASMOLISIS Y CRENACIÓN SALES MINERALES:ÓSMOSIS

7 SALES MINERALES:

8 ÓSMOSIS Hemolisis Plasmolisis Turgencia Crenación

9 ÓSMOSIS SOLO Pasará agua del medio hipotónico al hipertónico Soluto

10 SALES MINERALES: ÓSMOSIS1 ÓSMOSIS 2 OSMOSIS 3

11 SALES MINERALES:


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