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FASEP n°695 Colombia1 Tratamiento de los efluentes industriales empresas lácteas y mataderos.

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Presentación del tema: "FASEP n°695 Colombia1 Tratamiento de los efluentes industriales empresas lácteas y mataderos."— Transcripción de la presentación:

1 FASEP n°695 Colombia1 Tratamiento de los efluentes industriales empresas lácteas y mataderos

2 FASEP n°695 Colombia2 Cotaminación a nivel nacional oIndustrias agropecuarias son las más contaminantes en carga orgánica o 25% de la contaminación total de las industrias (datos 1994) o Mataderos : 21,8% de la contaminación del sector (o sea 5,5% de todas las industrias)

3 FASEP n°695 Colombia3 Región de Ubaté

4 FASEP n°695 Colombia4 Empresas procesadoras de leche en la cuenca Descarga de los efluentes en 2006: 62,8 al alcantarillado 7,7% en fuentes superficiales 16,7% directamente al suelo En 2002: 84% sin ningún tratamiento

5 FASEP n°695 Colombia5 Mataderos 14 mataderos (1 por cada cabecera) Tratamiento: 11 con un tanque séptico 3 con pozos de sangre únicamente

6 FASEP n°695 Colombia6 Caracterización de los efluentes

7 FASEP n°695 Colombia7 Visitas a empresas del sector

8 FASEP n°695 Colombia8 Empresas procesadoras de leche La Gaviota Hato Chips Colfrance La Fromagerie des Chaumes Doña Leche

9 FASEP n°695 Colombia9 Mataderos Matadero de Ubaté Fipso

10 FASEP n°695 Colombia10

11 FASEP n°695 Colombia11 Tratamiento de la contaminación orgánica biodegradable oProcesos biológicos Vía aerobia Vía anaerobia

12 FASEP n°695 Colombia12

13 FASEP n°695 Colombia13 Empresas lácteas oAguas blancas ( carga de contaminación x3 / aguas residuales domésticas) oSuero Lácteo ( carga de contaminación x70 / aguas residuales domésticas) oLa mezcla suero / aguas blancas es 12 a 15 veces mas cargadas que las aguas residuales domésticas

14 FASEP n°695 Colombia14 Tratamientos posibles (1/3) o Aguas blancas : oLagunas (fossé lagunants) oFiltros de arena enterrados y plantados de cañas oTanques sépticos oTanque tampón y filtros de pajas oEsparcimiento con gravitación oEtc.

15 FASEP n°695 Colombia15 Tratamientos posibles (2/3) o Mezcla aguas blancas + suero : oAlmacenamiento (3-4 meses) y esparcimiento oFiltros con culturas fijas sobre puzolana o Tratamiento Secuencial Discontinuo Sistema probado para pequeña cooperativas lecheras foto: sistema en una fabrica de queso de cabra (150 cabezas) en Francia

16 FASEP n°695 Colombia16 Tratamientos posibles (3/3) oAlimentos para animales (monogástricos) o Cerdos principalmente (no riesgo sanitario) oFabricación de Sérac (queso elaborado con suero) oElaboración de abono (valor fertilizante variable) Suero lácteo: muy rico en lactosa ( proteínas de buena calidad) Valorización

17 FASEP n°695 Colombia17 Mataderos oSangre oGrasas *** o Equipamiento y organización interno muy importante: oSeparar los sólidos, recuperación de la sangre, las aguas, etc. o Pretratamientos indispensables: oTanque tampón, rejillas, desengrasadores

18 FASEP n°695 Colombia18 Pretratamientos posibles oLimpiadores de rejillas, tamizadores automáticos oDesengrasadores: oDesarendor/desengrasador ; aireador flotador oEtapa de coagulación / floculación

19 FASEP n°695 Colombia19 Tratamientos oTratamientos biológicos específicos para altas cargas orgánicas oVentiladores fuertes cargas ( DQO) oProcesos anaerobios ( estorbo, buen eficacia frente a variaciones de cargas ) oReactores con biomasa fija (biofiltros)

20 FASEP n°695 Colombia20 Mejorar la eficiencia de sistemas existentes & valorización o Adición de microorganismos y substancias minerales (aceleración de la hidrólisis) o Ventiladores (aumento de la concentración en oxígeno disuelto para lodos activados). o Valorización : investigaciones sobre la transformación de grasas en bio combustible…

21 FASEP n°695 Colombia21 Situación en Francia (Cuenca Adour-Garonne, 2004) o Empresas lácteas o Casi todas estaban equipadas con obras de purificación (remoción de 90% de la polución) oProcesos mas usados: PTAR con lodos activados (grandes empresas) ; conexión a la red municipal ; esparcimiento en suelos agrícolas. o Mataderos oMayoría con una conexión a la red municipal y solo tienen sistemas de pretratamiento o Inversiones para la recuperación de la sangre, y el cumplimiento de las normas de organización / adaptación de las unidades del sacrificio

22 FASEP n°695 Colombia22 Contexto institucional oEn curso… Recomendaciones oEn curso…

23 FASEP n°695 Colombia23 Primeras conclusiones… Aumentar la colaboración y coordinación de las diferentes autoridades nacionales, regionales y locales para CONTROLAR las empresas y IDENTIFICAR las clandestinas Intentar la articulación de equipamientos simples de tratamientos para empresas artesanales (semi colectivo) Incitaciones financieras para inversiones en sistemas de tratamiento, de valorización, o en procesos de meroja del rendimiento de sistemas existentes. Sensibilizar a la comunidad de estos tipos de contaminación (empleados de empresas pero también populaciones y jóvenes)


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