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3º E.S.O. Propiedades de la materia U.1 Las medidas de las magnitudes cuantifican las propiedades de la materia A.17 Cambios de estado.

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1 3º E.S.O. Propiedades de la materia U.1 Las medidas de las magnitudes cuantifican las propiedades de la materia A.17 Cambios de estado

2 Analizaremos cómo varía la temperatura de 100 g de agua cuando la calentamos hasta que pasa completamente a estado gaseoso. temperatura (ºC) tiempo (min)

3 Analizaremos cómo varía la temperatura de 100 g de agua cuando la calentamos hasta que pasa completamente a estado gaseoso. temperatura (ºC) tiempo (min) 0,0 20 0,2 36 0,4 52 0,6 68 0,8 84 1, , , , , , , ,8 100

4 T (ºC) t (min) Gráfica temperatura-tiempo temperatura (ºC) tiempo (min)

5 T (ºC) t (min) temperatura (ºC) tiempo (min) 0,0 20 0,2 36 0,4 52 0,6 68 0,8 84 1, , , , , , , ,8 100 Gráfica temperatura-tiempo Interpretación de la gráfica

6 En la etapa A el agua líquida aumenta de temperatura. En la etapa B la temperatura del agua se mantiene constante. El agua está cambiando de estado (líquido a gas). Interpretación de la gráfica T (ºC) t (min) A B

7 Ahora analizaremos cómo varía la temperatura de 100 g de alcohol cuando lo calentamos hasta que pasa completamente a estado gaseoso. temperatura (ºC) tiempo (min) 0,0 20 0,1 34 0,2 48 0,3 62 0,4 76 0,5 78 1,0 78 2,0 78 3,0 78 3,1 78

8 T (ºC) t (min) Gráfica temperatura-tiempo temperatura (ºC) tiempo (min)

9 T (ºC) t (min) temperatura (ºC) tiempo (min) 0,0 20 0,1 34 0,2 48 0,3 62 0,4 76 0,5 78 1,0 78 2,0 78 3,0 78 3,1 78 Gráfica temperatura-tiempo Interpretación de la gráfica

10 T (ºC) t (min) Gráfica temperatura-tiempo Interpretación de la gráfica A B En la etapa A el alcohol líquido aumenta de temperatura. En la etapa B la temperatura del alcohol se mantiene constante. El alcohol está cambiando de estado (líquido a gas).

11 T (ºC) t (min) T (ºC) t (min) ¿Cuál es la temperatura de ebullición del agua? Agua Alcohol ¿Cuál es la temperatura de ebullición del alcohol? La temperatura de ebullición es 100 ºC. La temperatura de ebullición es 78 ºC. Se llama temperatura de cambio de estado a la temperatura constante a la que se produce el cambio de estado de una sustancia. Ese valor es característico para cada sustancia. Se llama temperatura de cambio de estado a la temperatura constante a la que se produce el cambio de estado de una sustancia. Ese valor es característico para cada sustancia.

12 Si los mecheros suministran a cada líquido cal en cada minuto.

13 T (ºC) t (min) La ebullición dura: t = 7,8 1,0 = 6,8 min La energía que se le da es: · 6,8 = cal T (ºC) t (min) ¿Qué energía necesita la ebullición del agua? Agua Alcohol ¿Qué energía necesita la ebullición del alcohol? La ebullición dura: t = 3,1 0,5 = 2,6 min La energía que se le da es: · 2,6 = cal 7,8 1,0 3,1 0,5


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