Aguascalientes. Gastronomia El pozole, birria de barbacoa de carnero, menudo, lechón al horno, entre otras delicias, son las que podemos degustar en esta.

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1 Aguascalientes

2 Gastronomia El pozole, birria de barbacoa de carnero, menudo, lechón al horno, entre otras delicias, son las que podemos degustar en esta hermosa ciudad. Consienta a su paladar al saborear los tradicionales dulces que están hechos a base de piloncillo o los deliciosos ates de membrillo, entre muchas delicias más. Además de contar con comida típica de la región, usted puede probar variados platillos de origen tanto nacional como internacional. Platillos típicos Pozole de lengua al estilo Aguascalientes Menudo Birria de Barbacoa (de la olla o tatemada) Pollo de San Marcos (preparado durante la Feria de San Marcos) Gorditas rellenas Lechón al horno Esmeriles hechos con masa de maíz y papa cocida Chile aguascalentense Sopa campesina Puchero Condoches de masa de maíz quebrado ( salados y de dulce)

3 Salsa ranchera Mole estilo Aguascalientes Gallina en salsa envinada Torrejas con miel de Maguey Cabrito al horno Tostadas de cueritos de cerdo en vinagre Enchiladas rojas aderezadas con longaniza Carne ranchera de puerco Lomo en salsa de chile bola Sopes Flautas (rajas con queso, pollo, carne de cerdo) Tamales de dulce (piña, piñón o nuez)

4 Postres Típicos Dulces de guayaba Copitas de leche con guayaba Jamoncillos Charamuscas Dulces típicos a base de cristalización de frutas y vegetales Rollos de guayaba con cajeta y nuez Trompadas Charrascas Galletas Nieves de distintos sabores, las mas populares son la de vainilla, almendra y ciruela Guayabates Jaleas Cajeta de leche Gorditas de cuajada Ates o cajetas de membrillo y guayaba. Mermeladas Empanadas

5 Bebidas Típicas Vinos de mesa Brandy Aguardientes Dulce uvate Licores de extracto de frutas Aguamiel Pulque Calanche.

6 Lugares Turísticos

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