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DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES COORDINACIÓN REGIONAL DE DESARROLLO EDUCATIVO ___________________________________________________.

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1 DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES COORDINACIÓN REGIONAL DE DESARROLLO EDUCATIVO ___________________________________________________ BIENVENIDOS

2 OBLIGA CIONES DEL CONCE SIONARIO DEPOSITAR AL DÍA SIGUIENTE DEL INICIO DE CICLO ESCOLAR EN CALIDAD DE GARANTÍA, EL IMPORTE CORRESPONDIENTE A 20 DÍAS DE CUOTA DE CONCESIÓN DIARIA ESTABLECIDA DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES

3 OBLIGA CIONES DEL CONCE SIONARIO CUMPLIR CON LOS COMPROMISOS DECLARADOS Y ADQUIRIDOS EN SU PLAN DE TRABAJO DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES

4 OBLIGA CIONES DEL CONCE SIONARIO EXPENDER ÚNICAMENTE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS AUTORIZADOS POR LA S.E.P. DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES

5 OBLIGA CIONES DEL CONCE SIONARIO ESTABLECER RELACIONES COMERCIALES ÚNICAMENTE CON LAS EMPRESAS AUTORIZADAS POR LA S.E.P. DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES

6 OBLIGA CIONES DEL CONCE SIONARIO CUBRIR PUNTUALMENTE DENTRO DE LOS TRES PRIMEROS DÍAS DEL MES SIGUIENTE, SU CUOTA DE CONCESIÓN DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES

7 OBLIGA CIONES DEL CONCE SIONARIO MANTENER EN CONDICIONES ÓPTIMAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD EL LOCAL DONDE FUNCIONE LA TIENDA ESCOLAR DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES

8 OBLIGA CIONES DEL CONCE SIONARIO ATENDER PERSONALMENTE EL SERVICIO DE LA TIENDA ESCOLAR, QUEDANDO PROHIBIDO ARRENDAR O SUBARRENDAR LA MISMA DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES

9 OBLIGA CIONES DEL CONCE SIONARIO REALIZAR SU CONTRATO DE ENERGÍA ELÉCTRICA CON LA COMISIÓN FEDERAL DE ELECTRICIDAD DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES

10 OBLIGA CIONES DEL CONCE SIONARIO SIN EXCEPCIÓN DE CONCESIONARIO, SE PAGARÁ EL SERVICIO DE ENERGÍA ELÉCTRICA CUANDO LA UTILICEN DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES

11 OBLIGA CIONES DEL CONCE SIONARIO PERMITIR AL PERSONAL DE LA S.E.P Ó LOS S.S.E. SUPERVISIONES AL FUNCIONAMIENTO DE LA TIENDA ESCOLAR DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES

12 OBLIGA CIONES DEL CONCE SIONARIO PERMITIR AL PERSONAL DE LA S.E.P Ó DE LAS CORDE, LA REALIZACIÓN DE ARQUEO DE CAJA DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES

13 OBLIGA CIONES DEL CONCE SIONARIO SOLVENTAR EN EL TÉRMINO OTORGADO POR LA S.E.P. LAS INDICACIONES CORRECTIVAS O PREVENTIVAS DERIVADAS DE LA SUPERVISIÓN DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES

14 OBLIGA CIONES DEL CONCE SIONARIO ABSORVER POR SU CUENTA LOS ROBOS PARCIALES O TOTALES QUE SUFRA RESPECTO DE LAS MERCANCÍAS QUE EXPENDA DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES

15 OBLIGA CIONES DEL CONCE SIONARIO RESTITUIR AL TÉRMINO O RESCISIÓN DE LA CONCESIÓN Y DE MANERA PACÍFICA, LA INSTALACIÓN DONDE OPERÓ LA TIENDA ESCOLAR DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES

16 OBLIGA CIONES DEL CONCE SIONARIO QUEDA ESTRICTAMENTE PROHIBIDO AL CONCESIONARIO, AUTORIZAR EL ACCESO AL PLANTEL EDUCATIVO A PERSONAS PARA EXPENDER SUS PRODUCTOS DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES

17 OBLIGA CIONES DEL CONCE SIONARIO REPARAR LOS DAÑOS QUE POR CUALQUIER CIRCUNSTANCIA OCASIONE A LOS BIENES MUEBLES, CASETA O LOCAL DONDE OPERE LA TIENDA ESCOLAR DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES

18 OBLIGA CIONES DEL CONCE SIONARIO ABSTENERSE DE INTERVENIR EN ASUNTOS PEDAGÓGICOS, DE LA ASOCIACIÓN DE PADRES DE FAMILIA, LABORALES O SÍNDICALES DE LA INSTITUCIÓN, O DE CUALQUIER OTRA ÍNDOLE QUE AFECTEN EL ORDEN, LA DISCIPLINA Y EL BUEN FUNCIONAMIENTO DEL PLANTEL EDUCATIVO DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES

19 CLÁUSULA OCTAVA DEL CONTRATO DE CONCE SIÓN ESTE CONTRATO SE RESCINDIRÁ ADMINISTRATIVAMENTE Y SIN RESPONSABILIDAD PARA LA SECRETARÍA DE EDUCACIÓN PÚBLICA CUANDO EL CONCESIONARIO REALICE ALGUNO DE LOS SIGUIENTES SUPUESTOS: DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES

20 CLÁUSULA OCTAVA DEL CONTRATO DE CONCE SIÓN EXPENDA PRODUCTOS NO AUTORIZADOS SUSPENDA EL SERVICIO DURANTE TRES DÍAS HÁBILES CONSECUTIVOS, SIN PREVIO AVISO. NO SOLVENTE LAS INDICACIONES CORRECTIVAS O PREVENTIVAS EN EL TÉRMINO OTORGADO DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES

21 CLÁUSULA OCTAVA DEL CONTRATO DE CONCE SIÓN NO CUMPLA CON LOS COMPROMISOS DECLARADOS Y ADQUIRIDOS EN SU PLAN DE TRABAJO DEJE DE PAGAR LA CUOTA DE CONCESIÓN INTERVENGA EN ASUNTOS PROPIOS DE LA INSTITUCIÓN DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES

22 PRODUC TOS ALIMENTI CIOS AUTORIZA DOS CICLO ESCOLAR Sándwich de: queso panela con frijoles y aguacate, pollo, atún, huevo o jamón bajo en sal y grasas. Tacos suaves en tortilla de maíz de: guisados con bajo contenido en grasa: frijol, pollo con verduras, arroz, huevo duro, calabacitas guisadas, huevo con nopales, ejote con huevo, papa con verduras, nopales con queso, bistec con cebollas y/o papas, bistec asado, rajas con bistec, rajas con huevo, fajitas de pollo, preparaciones a base se soya, sin embutidos. DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES Se debe moderar el uso de aceite y sal en la preparación de los guisados que acompañan a la tortilla.

23 PRODUC TOS ALIMENTI CIOS AUTORI ZADOS CICLO ESCOLAR Ensaladas de: lechuga con jitomate, pepino, espinaca, germen de soya, nopales, ejotes, brócoli, col, jícama, zanahoria, betabel, pollo deshebrado, atún en agua, pueden complementarse con: nuez, manzana, avena, almendra, durazno, queso panela, pera o uvas, moderadamente. Enfrijoladas sin freir. DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES Chilaquiles: verdes o rojos con cebolla y queso panela, sin freir. Envueltos; verdes o rojos.

24 PRODUC TOS ALIMENTI CIOS AUTORI ZADOS CICLO ESCOLAR Tostadas horneadas, no fritas de: frijol y queso, tinga de pollo, ensalada de pollo, ensalada de atún, preparaciones a base se soya, carne deshebrada con lechuga y salsa casera. DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES Molletes: con frijoles, queso panela y pico de gallo. Quesadillas de tortilla de maíz: con queso panela o requesón y verduras como: champiñones, flor de calabaza, chile poblano con papa y cebolla, pollo deshebrado, huitlacoches, atún en agua, nopales.

25 PRODUC TOS ALIMENTI CIOS AUTORI ZADOS CICLO ESCOLAR Tortas de: queso panela, atún en agua, pollo deshebrado, bistec o pechuga asada, huevo, salchicha o jamón de pavo, rajas con huevo, complementadas con aguacate, jitomate, cebolla, lechuga, frijoles, sin mayonesa. Hot-Dog: con salchicha de pavo asada, zanahoria, jitomate y cebolla, sin salsa dulce de tomate. DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES Gorditas: con frijoles y queso panela o requesón, sin freir. Elotes y equites: con limón y chile. Los alimentos descritos deberán ser sin freir y no deberá adicionarse crema, mantequilla, ni mayonesa y se podrá utilizar salsa casera.

26 PRODUC TOS ALIMENTI CIOS AUTORI ZADOS CICLO ESCOLAR Botanas, Galletas, Pastelitos y Postres: Deberán ajustarse al Portafolio Escolar autorizado para las empresas proveedoras, por la Secretaría de Salud y de Educación Pública del Gobierno Federal. Frutas y Verduras: Todas las de temporada, orientando y moderando el consumo de sal, azúcar y chile que se incorpore, y frutas deshidratadas. DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES Bebidas: Agua natural: de marcas autorizadas (Consumo libre). Elotes y equites: con limón y chile. Los alimentos descritos deberán ser sin freir y no deberá adicionarse crema, mantequilla, ni mayonesa y se podrá utilizar salsa casera.

27 PRODUC TOS NO AUTORI ZADOS CICLO ESCOLAR Tostadas preparadas de guisados con alto contenido de grasa y servidas con cantidades elevadas de crema y queso. Preparaciones fritas: enchiladas, entomatadas, chilaquiles o sincronizadas. DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES Tacos, flautas, quesadillas y otras preparaciones con maíz fritas: de cecina, dorados con papa, de chorizo o cerdo, queso con jamón, salchicha con jamón, barbacoa, al pastor. Tostadas con guisados fritos o con alto contenido de grasas y/o sal, salchicha o jamón (que no sea de pavo), huevo con chorizo, pastel de pollo, milanesa.

28 PRODUC TOS NO AUTORI ZADOS CICLO ESCOLAR Chalupas, Burritos, Tamales, Pizzas. DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES Preparaciones que contengan longaniza, chorizo, chicharrón, queso amarillo, vísceras, o mollejas de pollo. Guisados que utilicen manteca de origen animal en la preparación de los mismos Hamburguesas con carne frita. Papas fritas, papas a la francesa, nachos. Palomitas de maíz con mantequilla.

29 PRODUC TOS NO AUTORI ZADOS CICLO ESCOLAR Embutidos: Salchichas fritas, chorizo, longaniza. DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES Plátanos fritos, Hot cakes, Flanes, Frutas en almibar, Helados, Alimentos empanizados, capeados o fritos. Sopas instantáneas. Palomitas de maíz con mantequilla.

30 BOTANAS NO AUTORI ZADAS CICLO ESCOLAR Salsa botanéra de cualquier marca. DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES Cacahuates fritos. Frituras de preparación casera o empaquetada.

31 BEBIDAS INDUSTRIALI ZADAS NO AUTORI ZADAS CICLO ESCOLAR Leche entera o evaporada. DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVO UNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES Jugos de frutas con azúcares añadidas. Refrescos con y sin gas, con edulcorantes calóricos y no calóricos Bebidas azucaradas. Bebidas (jugo o leche) con soya y azúcar o edulcorantes calóricos y no calóricos. Otras bebidas lácteas elaboradas con leche entera o adicionadas con azúcar.


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