CENTRO INNOVADOR DE PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS (CIDPA)

Presentación del tema: "CENTRO INNOVADOR DE PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS (CIDPA)"— Transcripción de la presentación:

1 CENTRO INNOVADOR DE PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS (CIDPA)
Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de Huelva

2 CONTENIDOS ¿Qué es el CIDPA?
Descripción Ventajas Productos Procesos ¿Por qué un centro innovador de IV y V GAMA? CIDPA Planos Salas Maquinaria

3 CIDPA-Centro Innovador de Productos Agroalimentarios
1 Programa Plataformas Territoriales de Desarrollo Empresarial del Consejo Superior de Cámaras de España Promueve: Cámara de Comercio de Huelva Financia: Fondos FEDER y Consejería de Economía Innovación, Ciencia y Empleo Colabora: Consejo Andaluz de Cámaras, Ayuntamiento de Huelva, Adesva y Air Liquide

4 CIDPA - DESCRIPCIÓN 1 El CIDPA es una completa factoría de procesado y envasado de productos hortofrutícolas Está dotada de todas las infraestructuras industriales necesarias para simular exactamente lo que en el futuro se traducirá en un proceso industrial real a gran escala.

5 CIDPA - Ubicación Está ubicada estratégicamente en el Parque Huelva Empresarial junto a la autovía a 92 y colindante con el Centro de Investigación Agroalimentaria de la Universidad de Huelva (CIDERTA) y con el Centro Tecnológico de la Agroindustria (Adesva), para aprovechar sinergias de los agentes generadores del conocimiento 1 El centro tiene una capacidad de producción semi industrial en una nave de m2

6 CIDPA - VENTAJAS Permite experimentar con productos, texturas, envases y presentaciones reales Permite equivocarse sin realizar grandes inversiones que frustren el proyecto Permite testear la respuesta real del mercado antes de decidir la inversión a realizar en la empresa para producir industrialmente. Permite seleccionar procesos y máquinas para la producción en base al producto final diseñado Permite tomar decisiones de inversión en base a casos de éxito 1

7 CIDPA - PRODUCTOS QUE SE PUEDEN PROCESAR
Se puede procesar cualquier fruta o verdura El CIDPA está especialmente enfocado para: Fresas y berries de Huelva (abril a junio) Cítricos de Huelva y Sevilla (enero a marzo) Tomate, pimiento, pepino de Andalucía Oriental (Almería) Melón, sandia Frutales de hueso (julio a octubre) Otras frutas, caqui, granada… 1

8 CIDPA - TIPOS DE PROCESOS
1 IV GAMA Pelado, cortado y envasado en diferentes atmosferas Diferentes presentaciones, en gajos, mitades, rodajas, ensaladas V GAMA Frutas cortadas en su líquido de gobierno Zumos y bebidas tipo smoothie Productos IQF (individual quick frozen) Cremogenados de frutas

9 CIDPA - TIPOS DE PROCESOS
1 Productos V GAMA Fruta deshidratada en diferentes formatos Frutas texturizada o reestructurada Nuevas formulaciones de lácteos y mermeladas Postres de frutas con chocolate

10 ¿POR QUÉ UN CENTRO INNOVADOR DE IV Y V GAMA ?
2 Huelva Información 11/02/2013 No existen desarrollos de muchos productos en IV y V gama con fresas Hay que invertir en I+D previamente para el desarrollo del producto Existen centros de investigación y desarrollo (universidades, centros tecnológicos) pero no de producción No existen plantas pilotos que permitan desarrollar nuevos productos, realizar pruebas de producto, producirlo en cantidad suficiente para comercializar la producción y realizar estudios de mercado

11 CIDPA CENTRO INNOVADOR DE PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS
3 Ubicación

12 3 CIDPA - ESPACIOS Entrada de personal
Acceso con lavasuelas a la planta 3 Sala de recepción de materia prima y lavado

13 3 CIDPA - ESPACIOS Sala de Manipulación y envasado de IV GAMA

14 CIDPA - ESPACIOS Laboratorio 3 Sala de producción de V GAMA

15 3 CIDPA - ESPACIOS Sala de envasado
Cámaras frigoríficas y sala de expedición de producto terminado

16 CIDPA – MÁQUINARIA IV GAMA
Ultra-congelación Cortadora de gajos 3 Lavadora centrifugadora de frutas Lavadora para desinfección y tratamiento químico

17 CIDPA – MÁQUINARIA V GAMA
3 Bombo de maceración Envasadora termo-selladora Envasadora de tarrinas Autoclave Marmita de cocción Deshidratador

18 C/Santa Ángela de la Cruz 1 21003 Huelva (España)
Más información Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de Huelva C/Santa Ángela de la Cruz 1 Huelva (España) Telf Promueve Financia Colaboran