"No hay viento favorable para el barco que no sabe adónde va" Séneca.

Presentación del tema: ""No hay viento favorable para el barco que no sabe adónde va" Séneca."— Transcripción de la presentación:

1 "No hay viento favorable para el barco que no sabe adónde va" Séneca

2 TRUTMANN es un grupo de consultoría especializado en el sector hostelero, que posee una cobertura a nivel nacional e internacional, con sede central en Barcelona. Estamos especializados en la generación de ideas, el desarrollo de conceptos y su implementación. Desde el análisis, la estrategia, la definición y el desarrollo de marca y producto, … Todo ello a través del diseño, la ejecución, el marketing y la comunicación. Poseemos una alta especialización debido a nuestra amplia y cercana experiencia en hostelería, en operaciones de servicio de alimentos, restaurantes, cafeterías, ocio y entretenimiento. ¿Quiénes somos?

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4 Nuestra principal diferenciación radica en el enfoque hacia el consumidor final. Valoramos la experiencia del Cliente, la experiencia de capacitación de los empleados, y la experiencia de marca. Éstos son los pilares a los que damos prioridad cuando nos involucramos en un proyecto. Nos reservamos el conocimiento, la experiencia y la capacidad para tener en cuenta consideraciones de carácter regional o local, la demografía, la cultura y las tendencias, por lo que el conjunto de nuestras habilidades, se convierte en un valor incalculable en el desarrollo de conceptos únicos y diferenciados. Diferenciación

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6 Además de nuestra amplia experiencia en gestión, nuestro conjunto de colaboradores y consultores han desarrollado e implementado colectivamente más de 20 nuevos conceptos y abierto o remodelado más de 120 negocios de hostelería, Restaurantes y locales de ocio en todo el mundo. Esta experiencia aporta un profundo conocimiento de la combinación de ideas y el proceso creativo con la realidad del día a día, el conjunto de operaciones y su ejecución. En la actualidad TRUTMANN cuenta con proyectos de desarrollo de concepto y/o colaboración en: Barcelona, Islas Baleares y Reino Unido. Experiencia

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8 El equipo de TRUTMANN ha colaborado con algunos de los chefs más destacados del mundo y con grupos de hostelería del más alto nivel, además de trabajar con otros clientes en áreas de: entretenimiento, ocio nocturno, bares de copas y beach clubs. En cada proyecto nos hemos involucrado en todas las áreas de negocio y se han entregado los programas y planes facilitando la elevación del posicionamiento global, el producto y el menú, las normas de funcionamiento, la infraestructura y la calidad general. Equipo

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10 Restaurant Start-ups Desarrollo del Concepto Definición de Modelo y unidades de negocio Creación de la identidad Corporativa Creación de marca Diseño técnico y arquitectónico Análisis financiero Planes de Viablilidad Implementación de sistemas de gestión de la calidad Relaciones con Proveedores Áreas Como Consultores en Hospitality Management, somos el catalizador ideal que proporciona ideas y soluciones para nuestros clientes en las áreas de: Recursos Humanos para hostelería Formación, Capacitación y Training Diseño de Oferta Gastronómica Menú Engineering Programas de Catering y ventas de Catering Reducción de costos Soluciones para el aumento del beneficio Operaciones y Eficiencia Soluciones Online (desarrollo de sitios web, Web 2.0, estrategias SEO y SEM) Soluciones de Marketing y Ventas Software de Alimentos y Bebidas

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12 La diferenciación es el punto de partida en la revisión de cualquier negocio de hosteleria y es el componente principal que ofrecerá el éxito o el fracaso. TRUTMANN ofrece una oferta única, global y completa, de servicios operativos de hostelería y productos de consultoría de hostelería que se combinan para hacer las experiencias de los clientes más emocionantes y atractivas. La más efectiva consultoría de hostelería es aquella que maximiza el crecimiento de su negocio. Nuestra experiencia en la generación de ideas, desarrollo de conceptos, diseño de planes de negocios y gestión financiera es inmejorable. Los Alimentos, el Diseño y las últimas tendencias, son nuestra pasión, y nuestra amplia experiencia como consultores en cocina innovadora y en operaciones de Restaurante nos permite presentar soluciones globales que aumenten el flujo de clientes, la frecuencia e intensidad, generando así nuevas fuentes de ingresos. Nos especializamos en el futuro. ¿Por qué nosotros?

13 Contacto: Tel. 657 441 521 ramon.centano@trutmann.co www.trutmann.co