Las mezclas.

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1 Las mezclas

2 Las mezclas. Diferencias con las sustancias puras
Es un SISTEMA MATERIAL formado por VARIAS SUSTANCIAS PURAS (simples o compuestos)que NO ESTÁN UNIDOS QUÍMICAMENTE Cada componente de una mezcla es independiente del resto Se pueden mezclar en cualquier proporción

3 Ejemplo AGUA (H2O) AMONIACO (NH3)
Las moléculas están mezcladas, PERO SON INDEPENDIENTES. Están en una proporción cualquiera

4 Tipos de mezclas que podemos encontrarnos
HETEROGÉNEAS Tipos de mezclas HOMOGÉNEAS

5 Mezcla HETEROGÉNEA Podemos distinguir los componentes de la mezcla a simple vista o usando microscopio/lupa aceitunas salami pimientos queso pan

6 Otro ejemplo: GRANITO MICA (negro) CUARZO (transparente)
FELDESPATO (blanca)

7 Mezcla HOMOGÉNEA No podemos distinguir los componentes de la mezcla a simple vista NI usando microscopio/lupa Disoluciones de distintas sales en agua. NO podemos diferenciar la sal del agua en ellas

8 Ejemplo Disolución de sal y agua

9 ¿Cómo clasificarías la leche?
Sustancia pura simple, pura compuesta o mezcla? Y dentro de las mezclas ¿homogénea o heterogénea?

10 Si pudieramos observar la leche con un microscopio…
Agua Grasa Proteínas

11 ¿Cómo diferenciar una mezcla heterogénea de este tipo de una disolución verdadera, sin microscopio?
Las disoluciones verdaderas son TRANSLÚCIDAS

12 Entonces las mezclas homogéneas de las heterogéneas pueden distinguirse a simple vista…o usando un microscopio

13 Pero…¿cómo distinguir mezclas homogéneas de sustancias puras?
¿Cuál es agua pura (sustancia pura) y cual es una disolución de sal y agua?

14 Midiendo las propiedades específicas de cada uno
Midiendo las propiedades específicas de cada uno. LA SUSTANCIA PURA TIENE VALORES FIJOS DE SUS PROPIEDADES ESPECÍFICAS Ejemplo: Ejercicio 12 página39

15 Uno es oro (Au)…el otro es una mezcla homogénea de metales…¿cuál es cuál?

16 A simple vista…imposible
El microscopio tampoco…los componentes de una mezcla homogénea no pueden distinguirse ni con el microscopio Tendríamos que medir alguna propiedad específica como PUNTO DE FUSIÓN, DUREZA…

17 COMPOSICIÓN DE MEZCLAS. CONCENTRACIÓN DE DISOLUCIONES
Problemas de riñón…piensa el tipo de agua que bebes

18 ¿Qué las distingue?

19 Se distinguen en la concentración que tienen en los distintos minerales
Concentración (C) = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒

20 También podemos expresar la concentración en % en masa

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22 Cantidad en cada pastilla
Calculemos el % en masa de cada componente en una pastilla de ibuprofeno de 400mg Componente Cantidad en cada pastilla Ibuprofeno 300mg Lactosa 20mg Almidón 60mg Excipientes

23 Y finalmente otra manera de expresar la concentración: