“ Educación para todos con calidad global ” FI-GQ-OCMC-004-015 V. 000-27-08-2011 GLUCOGENO: FORMA DE ALMACENAR ENERGIA Es el polisacárido que se almacena.

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1 “ Educación para todos con calidad global ” FI-GQ-OCMC-004-015 V. 000-27-08-2011 GLUCOGENO: FORMA DE ALMACENAR ENERGIA Es el polisacárido que se almacena en el organismo animal. Tiene la siguiente composición química: Fracción ramificada de moléculas de glucosa unidas mediante enlaces glucosídicos alfa-(1,6). fracción lineal de moléculas de glucosa unidas enlaces glucosídicos alfa-(1,4).

2 “ Educación para todos con calidad global ” FI-GQ-OCMC-004-015 V. 000-27-08-2011 DONDE SE ALAMCENA EL GLUCOGENO Hígado: 10% del hígado es glucógeno. Entre comidas y en ayunos prolongados y durante el sueño: se degrada glucógeno. glucogenólisis Suplir las necesidades de glucosa en sangre de todos los tejidos menos al tejido muscular. Vital para ciertos tejidos. Glucosa-6-P Glucosa libre

3 “ Educación para todos con calidad global ” FI-GQ-OCMC-004-015 V. 000-27-08-2011 GLUCOGENO Cuando hay un exceso de carbohidratos en el organismo. Vena portal ( llegan al hígado) en forma de glucosa Acumulación de glucosa en forma de glucógeno Glucogénesis Músculo: Glucosa: llega al musculo por el torrente sanguíneo Degradación (ATP) Almacene ( exceso de ATP) Glucogénesis

4 “ Educación para todos con calidad global ” FI-GQ-OCMC-004-015 V. 000-27-08-2011 GLUCOGENO Músculo: En situaciones de ayuno.glucógeno Glucogénolisis Glucosa-6-P Glucosa-1-P No sale de la célula muscular

5 “ Educación para todos con calidad global ” FI-GQ-OCMC-004-015 V. 000-27-08-2011 GLUCOGENO REGULACION DEL GLUCOGENO HEPÁTICO Necesidades de glucosa en sangre ( HIPOGLICEMIA) Necesidades de glucosa en sangre ( HIPOGLICEMIA) Exceso de glucosa en sangre ( HIPERRGLICEMIA) Exceso de glucosa en sangre ( HIPERRGLICEMIA) GLUCAGON INSULINA PANCREAS DEGRADACIÓN GLUCOGENO glucogenólisis GLUCOSA LIBRE ALMACENAMIENTO GLUCOSA Glucogénesis

6 “ Educación para todos con calidad global ” GLUCOGENO ENZIMA: ALFA-AMILASA: condiciones óptimas hidroliza los enlaces glucosídicos, para generar glucosas libres con extremos reductores. EXTREMO REDUCTOR Reduce iones de cobre Reactivo Fehling