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Las diferencias entre la comida Mexicana de Houston y comida autentica de México
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Falto de acceso a ciertos platillos, frutas y verduras Huitlacoche, Huauzontle, tortas de charal, tortas de camaron, mole verde, ciertos cortes de carne. Tecojotes, pulque, comidas prehispanas (escamoles, chapulines, ahuahuatles)
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http://www.youtube.com/watch?v=TRVehgITe3Q
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La comida mexicana es regional Regiones como el Yucatan, Veracruz, Oaxaca, Chiapas, la Ciudad de Mexico, y el oeste de Mexico han tenido menos impacto en el desarollo de la comida mexicana en Houston. Por la proximidad y semenjancas en las tierras, el Norte de Mexico ha tenido más influencia sobre la comida de Tejas.
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Falta de o bajo acceso a ingredientes
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Diferencias en los ingredientes
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Cambios en la preparacion
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La comida se adapta a los gustos de la poblacion local.
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