SENASICA El tomate y chile mexicanos fueron deslindados de la alerta sanitaria en EUA, como causantes del brote de Salmonella Saint Paul, al no encontrarse.

Presentación del tema: "SENASICA El tomate y chile mexicanos fueron deslindados de la alerta sanitaria en EUA, como causantes del brote de Salmonella Saint Paul, al no encontrarse."— Transcripción de la presentación:

1 SENASICA El tomate y chile mexicanos fueron deslindados de la alerta sanitaria en EUA, como causantes del brote de Salmonella Saint Paul, al no encontrarse evidencia técnico-científica que demostrara la presencia del patógeno en nuestro país. 842 empresas agrícolas certificadas en Buenas Prácticas Agrícolas y de Manejo (500 son Campos agrícolas y 342 son empacadoras), beneficiando a una superficie de 31,582 ha en cultivos de aguacate, zarzamora, melón, mango, tomate, albahaca, uva de mesa, naranja, entre otros. Con un crecimiento del 23% respecto al 2007. Seis regiones certificadas en Buenas Prácticas Agrícolas, de las cuales cinco son de Michoacán (aguacate) y una de Sonora (tomate, cebollín y chile). 120 empresas productoras de hortalizas aplican Buenas Prácticas Agrícolas como estrategia preventiva para reducir los riesgos de contaminación. Se han incorporado 40 y se estima que a principios de 2009 se incorpore el resto. INOCUIDAD AGRÍCOLA

2 SENASICA INOCUIDAD PECUARIA ProgramaEmpresasEstados Buenas Prácticas de Producción en engorda de ganado bovino 5Tamaulipas (4) Edo. Méx. (1) Buenas Prácticas de Producción en granjas porcícolas 5Edo. Méx. (4) Michoacán (1) Buenas Prácticas de Manufactura en miel 3Yucatán (2) Campeche (1) Buenas Prácticas de Producción en Leche Caprina 2Michoacán Total15 ene-nov 2008 3 operativos en Aguascalientes, Querétaro y Jalisco para evitar el uso del clenbuterol (cinco establecimientos de sacrificio de ganado, tres plantas de alimentos, dos unidades de producción); con tres resultados positivos en unidades de producción y poniendo a disposición de la PGR a una persona en el estado de Querétaro. En el Programa Nacional de Residuos Tóxicos en Miel, se identificaron las regiones que presentan mayor incidencia de contaminación a sulfas, nitrofuranos, estreptomicina, cloranfenicol, entre otros, iniciando las acciones correctivas para la comercialización sin restricciones.

3 SENASICA INOCUIDAD ACUÍCOLA Y PESQUERA EstadoUPPBPPA Moluscos BPPA Trucha BPPA Tilapia BPPA Camarón Total BC33 BCS112 Edo.Méx.14115 Michoacán11 Sinaloa22 Sonora51823 Puebla11 Hidalgo88 TOTAL1112411855 Estados que aplican Buenas Prácticas Acuícolas Camarón8,780,789 Sardina170,000,000 Moluscos2,000,000 Pulpo3,000,000 Total183,780,789 Volúmenes beneficiados en productos acuícolas y pesqueros 2008 en empresas reconocidas (kg)

4 SENASICA AñoPresupuestoEspecie apoyadaCabezas apoyadas 2002$ 100 MDPBOVINO PORCINO1.06 Millones 2003$ 338.1 MDPBOVINO PORCINO4.5 Millones 2004$ 202.9 MDPBOVINO PORCINO3 Millones 2005$ 173.3 MDP BOVINO, PORCINO, OVINO Y CAPRINO 2.6 Millones 2006$ 173.3 MDP BOVINO, PORCINO, OVINO Y CAPRINO 2.7 Millones 2007$ 542.2 MDP BOVINO, PORCINO, OVINO Y CAPRINO 4.4 Millones 2008* $ 591.2 MDP BOVINO, PORCINO, OVINO Y CAPRINO 4.3 Millones *Pendiente de ministrar 57 MDP para cierre de programa ANTECEDENTE HISTÓRICO SACRIFICIO PLANTAS TIF

5 SENASICA EspecieEstado MontoCabezas BOVINACampeche $ 813,780.003699 BOVINAMéxico $ 1,171,280.005324 BOVINAChiapas $ 2,436,720.0011076 BOVINAYucatán $ 2,970,880.0013504 BOVINAChihuahua $ 5,316,520.0024166 BOVINAAguascalientes $ 5,639,260.0025634 BOVINAQuerétaro $ 6,827,040.0031077 BOVINADurango $ 6,876,320.0031256 BOVINASonora $ 7,011,180.0031869 BOVINATamaulipas $ 9,700,460.0044092 BOVINAGuanajuato $ 11,058,520.0050266 BOVINASan Luis Potosí $ 13,554,200.0061610 BOVINAMichoacán $ 15,039,200.0068360 BOVINACoahuila $ 16,109,720.0073226 BOVINATabasco $ 16,076,940.0073077 BOVINABaja California $ 26,274,820.00119431 BOVINAVeracruz $ 27,747,060.00126123 BOVINASinaloa $ 45,715,340.00207797 BOVINANuevo León $ 55,419,760.00251917 Totales $ 275,759,000.001,253,504 SACRIFICIO POR ENTIDAD BOVINOS 2008

6 SENASICA EspecieEstado MontoCabezas OVINAMéxico $ 17,000.00340 OVINAGuanajuato $ 23,600.00472 OVINAZacatecas $ 30,850.00617 OVINAHidalgo $ 38,900.00778 OVINASinaloa $ 41,250.00825 OVINAQuerétaro $ 192,800.003856 CAPRINACoahuila $ 247,750.004955 Totales $ 592,150.0011843 SACRIFICIO POR ENTIDAD OVINOS Y CAPRINOS 2008

7 SENASICA EspecieEstado MontoCabezas PORCINADurango $ 239,900.002,399 PORCINABaja California $ 257,000.002,570 PORCINAChihuahua $ 703,600.007,036 PORCINAPuebla $ 1,000,000.0010,000 PORCINAVeracruz $ 1,586,600.0015,866 PORCINAMichoacán $ 2,955,700.0029,557 PORCINACoahuila $ 4,459,200.0044,592 PORCINAQuerétaro $ 4,623,800.0046,238 PORCINAJalisco $ 5,425,800.0054,258 PORCINASinaloa $ 7,180,600.0071,806 PORCINANuevo León $ 26,689,800.00266,898 PORCINAYucatán $ 30,339,300.00303,393 PORCINAMéxico $ 34,287,200.00342,872 PORCINAGuanajuato $ 56,160,000.00561,600 PORCINASonora $ 129,729,400.001,297,294 Totales $ 305,637,900.003,056,379 SACRIFICIO POR ENTIDAD PORCINOS 2008

8 SENASICA ESTABLECIMIENTOS TIF ACTIVOS POR GIRO Y POR ESPECIE Giro Establecimientos TIF activos Sacrificio114 Proceso62 Corte y Deshuese101 Frigorífico60 Total337 Especie Rastros TIF participantes en el Proyecto Bovino33 Porcino22 Ovino3 Caprino1 Mas de una Especie15 Total74

9 SENASICA DATOS DE PRODUCCIÓN Sacrificio Nacional Vs. Sacrificio en Rastros TIF 2007 Especie Animales sacrificados nacional (cabezas) Animales sacrificados TIF (cabezas) (%) BOVINO7,968,710 1,907,449 24 PORCINO14,684,072 5,698,279 39 OVINO2,487,972 22,906 1 CAPRINO2,550,262 30,618 1 Totales27,691,016 7,659,252 28 Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera SIAP.

10 SENASICA INFRAESTRUCTURA DE RASTROS Y OBRADORES TIF Recursos federalizados del ramo 08 65% Aportación concurrentes de las entidades federativas 35% Recursos de ejecución directa de la CIDRS TOTAL USOS 2009 $78,057.2$42,030.8$179,912.0$300,000.00 ESTADOPEF 2009FEDERALIZADOSAPORTACIÓN EDOS. COL21,459.3313,948.567,510.76 DF7,173.424,662.722,510.70 EDOMEX21,802.9914,171.947,631.05 QRO68,839.2944,745.5424,093.75 QROO812.51528.13284.38 TOTALES120,087.5478,056.9042,030.64 65%35% ESTADOS IDENTIFICADOS A FEDERALIZAR RECURSOS DEL PROGRAMA