U.D. 5.- LA FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN.

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1 U.D. 5.- LA FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN.
Proceso productivo, eficiencia y productividad. Sistemas de gestión de la producción y progrmación y control de proyectos. La innovación tecnológica. Las existencias. Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

2 1.- Proceso productivo, eficiencia y productividad.
La función de producción En Microeconomía, la función de producción representa la relación entre la combinación de factores de producción y la cantidad de producto obtenida con una tecnología dada. (Recordad conceptos como producto total, productividad media y productividad marginal) Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

3 1.- Proceso productivo, eficiencia y productividad.
La función de producción En Economía de la Empresa nos referimos al estudio de los procesos de transformación de materias primas y auxiliares (inputs) en productos acabados (outputs) teniendo en cuenta los factores y tecnología disponibles El objetivo fundamental de la Dirección de Producción es optimizar dicho proceso buscando la eficiencia. Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

4 1.- Proceso productivo, eficiencia y productividad.
Eficiencia y eficacia. ¿A qué nos referimos con eficiencia? Hay que distinguir entre eficacia y eficiencia, y al mismo tiempo, entre eficiencia técnica y eficiencia económica. Eficiencia económica y productividad. Productividad global de la empresa.- la relación entre el valor monetario de la producción de un período y el valor monetario de la cantidad de recursos empleados para alcanzarla. CASO PRÁCTICO 1 Página 147 Ejercicios para cas 1 y 4 página 153 Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

5 1.- Proceso productivo, eficiencia y productividad.
Producción y medio ambiente En grupos de tres: Recordad el concepto de externalidad. Distinguir entre positivas y negativas. Explicar el significado de desarrollo sostenible. Identifica un producto que lleve la etiqueta Ecolavel European Commission - Environment - Ecolabel Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

6 2.- Sistemas de gestión de la producción.
2.1.- Sistema Material Requirements Planning (MRP) Objetivo: Planificar y preveer las necesidades de los materiales. Proceso: Determinar cantidades y fechas de entrega a clientes. Cálculo del tiempo necesario para tener todo listo en el plazo anterior. Cálculo de necesidades de materiales en cada fase. Ordenar la compra del material necesario Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

7 2.- Sistemas de gestión de la producción.
2.2.- Sistema Just-in-Time (JIT) Objetivo: Producir sólo cuando hay demanda. No tener stocks. Reglas: Cero defectos: Búsqueda de la calidad total Cero averías: Minimizar los costes y plazos de mantenimiento y reparaciones. Cero stock.: Minimizar los costes de almacenamiento. Cero tiempos muertos: Minimizar el tiempo de fabriación Cero papel: Minimizar la burocracia Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

8 2.- Sistemas de gestión de la producción.
2.3.- Método PERT (Project Evaluation and Review Techinque) Objetivo: Minimizar plazos y costes en procesos complejos mediante el uso de grafos Características: Minimizar la duración de un proyecto Conocer las actividades que exigen un mayor control Obtener información sobre el estado del proyecto en cada fase. Ver ejemplo de la página 135PERT.jpg Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

9 2.- Sistemas de gestión de la producción.
2.4.- El método GANTT Objetivo: Representación gráfica de las actividades de un proceso . Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

10 3.- Innovación Tecnológica
Recordemos el concepto de Tecnología I+D+i Investigación.,- indagación original planificada que persiga descubrir nuevos conocimientos y una superior comprensión en el ámbito científico y tecnológico; Desarrollo.- Aplicación de los resultados de la investigación o de cualquier otro tipo de conocimiento científico para la fabricación de nuevos materiales o productos o para el diseño de nuevos procesos o sistemas de producción, así como para la mejora tecnológica sustancial de materiales, productos, procesos o sistemas preexistentes; Innovación tecnológica.- Actividad cuyo resultado sea un avance tecnológico en la obtención de nuevos productos o procesos de producción o mejoras sustanciales de los ya existentes. (wikipedia, TRLIS) Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

11 3.- Innovación Tecnológica
CCOO denuncia la reducción del gasto en I+D de las empresas españolas en 2009 Lee el texto y explica el significado de la declaración de Salce Elvira en un texto de 5 líneas máximo. Gasto en investigación y desarrollo (% del PIB). Banco Mundial Definición de cambio tecnológico.- Invención de nuevos productos, mejora de los existentes o de los procesos de producción Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

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4.- Las existencias Existencias son todos aquellos materiales que se utilizan para producir, los productos en proceso de fabricación y los productos terminados. Almacén.- Espacio donde se guardan las existencias hasta su aplicación al proceso productivo o para ser vendidas. Tipos de existencias. Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

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4.- Las existencias Tipos de existencias. Materias primas y auxiliares. Componentes Productos en curso de fabricación Productos semielaborados. Productos acabados Subproductos Residuos Recambios Envases Embalajes Otros: material de oficina, accesorios, etc. Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

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4.- Las existencias Valoración de las existencias Las existencias almacenadas (stock) se valoran en general por su coste, bien sea el precio de adquisición o el coste de producción. Las salidas de existencias del almacen se valoran por su coste. Si no es posible se aplica el Precio medio ponderado o el LIFO PÁGINAS Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

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4.- Las existencias Gestión de existencias (página 169) Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción