4 Les proteïnes ESQUEMA RECURSOS INTERNET.

Presentación del tema: "4 Les proteïnes ESQUEMA RECURSOS INTERNET."— Transcripción de la presentación:

1 4 Les proteïnes ESQUEMA RECURSOS INTERNET

2 Esquema de continguts Propietats Estructura primària Classificació
Estructura secundària: -hèlix Els vint aminoàcids proteics Estructura secundària: col·lagen, conformació  L’enllaç peptídic Estructura terciària Dominis estructurals Estructura quaternària

3 Recursos per a l’explicació de la unitat
Els aminoàcids: propietats Els aminoàcids: classificació Els vint aminoàcids proteics L’enllaç peptídic Estructura primària de les proteïnes Estructura secundària: -hèlix Estructura secundària: col·lagen i conformació- Estructura terciària Estructura terciària: dominis estructurals Estructura quaternària Propietats de les proteïnes Classificació de les proteïnes Funcions de les proteïnes WEB

4 Els aminoàcids. Propietats
 Estructura dels aminoàcids  Reacció de formació d’un zwitterió i el seu comportament amfòter.

5 Els aminoàcids. Classificació

6 Els vint aminoàcids proteics

7 L’enllaç peptídic

8 Estructura primària de les proteïnes

9 Estructura secundària de les proteïnes: estructura en -hèlix

10 Estructura secundària: l’hèlix del col·lagen i la conformació-

11 Estructura terciària de les proteïnes

12 Estructura terciària de les proteïnes. Dominis estructurals

13 Estructura quaternària

14 Les propietats de les proteïnes
Solubilitat Desnaturalització Especificitat Capacitat amortidora

15 -queratines o fibroïnes
La classificació de les proteïnes Col·làgens Protamines Porfiríniques -queratines Histones No porfiríniques Elastines Prolamines -queratines o fibroïnes Glutenines Albúmines Globulines

16 Funcions de les proteïnes

17 Enllaços d’interès 3D Chem: hemoglobin PASSA AL WEB