LÍPIDOS NO SAPONIFICABLES

Presentación del tema: "LÍPIDOS NO SAPONIFICABLES"— Transcripción de la presentación:

1 LÍPIDOS NO SAPONIFICABLES
PROFESOR JANO ES VÍCTOR M. VITORIA 11/11/2018 LÍPIDOS NO SAPONIFICABLES 11/11/2018 - Estrategias de trabajo y aprendizaje

2 LIPIDOS INSAPONIFICABLES
PROFESOR JANO ES VÍCTOR M. VITORIA 11/11/2018 LIPIDOS INSAPONIFICABLES son TERPENOS Aquellos LÍPIDOS que NO forman jabones Se dividen en porque Carecen de ácidos grasos ESTEROIDES I A N U S – Prof. Víctor M. Vitoria 11/11/2018 - Estrategias de trabajo y aprendizaje

3 PROFESOR JANO ES VÍCTOR M. VITORIA
11/11/2018 TERPENOS Polímeros formados por la condensación de pocas unidades de ISOPRENO. son CLASIFICACIÓN Monoterpenos: 2 Isoprenos Diterpenos: 4 Isoprenos Polimerización cíclica Triterpenos: 6 Isoprenos Tetraterpenos: 8 Isoprenos Polimerización lineal Politerpenos: múltiples Isoprenos I A N U S – Prof. Víctor M. Vitoria 11/11/2018 - Estrategias de trabajo y aprendizaje

4 PROFESOR JANO ES VÍCTOR M. VITORIA
11/11/2018 MONOTERPENOS Lípidos formados por la condensación de DOS isoprenos son ejemplos Se encuentran en VEGETALES Son VOLÁTILES. Aromas. LIMONENO GERANIOL MENTOL I A N U S – Prof. Víctor M. Vitoria 11/11/2018 - Estrategias de trabajo y aprendizaje

5 PROFESOR JANO ES VÍCTOR M. VITORIA
11/11/2018 DITERPENOS Lípidos formados por la condensación de CUATRO isoprenos son pueden ser PIGMENTOS componentes de VITAMINAS (A, E) (E) Dobles enlaces conjugados Es la causa de los pigmentos I A N U S – Prof. Víctor M. Vitoria 11/11/2018 - Estrategias de trabajo y aprendizaje

6 PROFESOR JANO ES VÍCTOR M. VITORIA
11/11/2018 TRITERPENOS Lípidos formados por la condensación de SEIS isoprenos son son Precursores en la síntesis del colesterol RUTA METABÓLICA (observación de una ruta metabólica) I A N U S – Prof. Víctor M. Vitoria 11/11/2018 - Estrategias de trabajo y aprendizaje

7 PROFESOR JANO ES VÍCTOR M. VITORIA
11/11/2018 TETRATERPENOS Lípidos formados por la condensación de OCHO isoprenos son son PIGMENTOS B-caroteno, pigmento naranja de la zanahoria y precursor de la vitamina A Color amarillo de las hojas en otoño (¡Dobles enlaces conjugados!) Color rojo del tomate I A N U S – Prof. Víctor M. Vitoria 11/11/2018 - Estrategias de trabajo y aprendizaje

8 PROFESOR JANO ES VÍCTOR M. VITORIA
11/11/2018 POLITERPENOS Lípidos formados por la condensación de MÚLTIPLES isoprenos son son Enormes cadenas hidrocarbonadas insaturadas I A N U S – Prof. Víctor M. Vitoria 11/11/2018 - Estrategias de trabajo y aprendizaje

9 PROFESOR JANO ES VÍCTOR M. VITORIA
11/11/2018 ESTEROIDES Derivados del CICLOPENTANOPERHIDROFENANTRENO. son Se diferencian en los sustituyentes que hay en el anillo (ver círculos) I A N U S – Prof. Víctor M. Vitoria 11/11/2018 - Estrategias de trabajo y aprendizaje

10 PROFESOR JANO ES VÍCTOR M. VITORIA
11/11/2018 ESTEROIDES ESTEROLES OH en C3 Cadena hidrocarbonada en C17 I A N U S – Prof. Víctor M. Vitoria 11/11/2018 - Estrategias de trabajo y aprendizaje

11 PROFESOR JANO ES VÍCTOR M. VITORIA
11/11/2018 COLESTEROL Regula la FLUIDEZ de la membrana. A mayor cantidad mayor rigidez. Se transporta en sangre mediante LIPOPROTEÍNAS. El exceso de los ésteres de colesterol de las LDL se puede depositar en las paredes de las arterias. Es precursor de hormonas esteroideas I A N U S – Prof. Víctor M. Vitoria 11/11/2018 - Estrategias de trabajo y aprendizaje

12 PROFESOR JANO ES VÍCTOR M. VITORIA
11/11/2018 VITAMINA D Regula la absorción de fósforo y calcio en el organismo. Se forma a partir del COLESTEROL. Su carencia provoca el RAQUITISMO. I A N U S – Prof. Víctor M. Vitoria 11/11/2018 - Estrategias de trabajo y aprendizaje

13 PROFESOR JANO ES VÍCTOR M. VITORIA
11/11/2018 ESTEROIDES HORMONAS ESTEROIDEAS Hidrófobas – Atraviesan membranas I A N U S – Prof. Víctor M. Vitoria 11/11/2018 - Estrategias de trabajo y aprendizaje

14 PROFESOR JANO ES VÍCTOR M. VITORIA
ESTEROIDES PROFESOR JANO ES VÍCTOR M. VITORIA 11/11/2018 ÁCIDOS BILIARES Compuestos de 24 C Di o tri hidroxilados Se fabrican en el hígado y se almacenan en la vesícula biliar (forman sales). Vertidos en el intestino emulsionan las grasas. COLICO – DESOXICÓLICO. (ácido cólico) (emulsión) I A N U S – Prof. Víctor M. Vitoria 11/11/2018 - Estrategias de trabajo y aprendizaje

15 PROFESOR JANO ES VÍCTOR M. VITORIA
11/11/2018 ESTEROIDES I A N U S – Prof. Víctor M. Vitoria 11/11/2018 - Estrategias de trabajo y aprendizaje

16 PROFESOR JANO ES VÍCTOR M. VITORIA
11/11/2018 PROSTAGLANDINAS Son derivados de fosfolípidos que contienen ÁCIDO ARAQUIDÓNICO FUNCIONES Vasodilatadores Intervienen en inflamación, fiebre, etc Estimulan la secreción de mucus Interviene en la coagulación Contraen la musculatura lisa I A N U S – Prof. Víctor M. Vitoria 11/11/2018 - Estrategias de trabajo y aprendizaje