GENERALIDADES DE PRODUCCIÓN DE AVES BACH.: QUISPE LAURA, Salome.

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1 GENERALIDADES DE PRODUCCIÓN DE AVES BACH.: QUISPE LAURA, Salome

2  Actividad económica dinámica  Importante aporte protéico  Producción a nivel mundial (75 millones tn/a de carne de pollo y 65 millones de Tn/a huevos sengún la FAO)  Latinoamérica producción del 27% carne y el 13% de huevos BACH.: QUISPE LAURA, Salome

3 LA AVICULTURA LA AVICULTURA BACH.: QUISPE LAURA, Salome

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10 LAS GRANJAS DE SELECCIÓN.  Son aquellas que se dedican ala formación y la mejora de estirpes de aves de un tipo determinado dentro de un programa de mejora genético definido. LOS MATADEROS DE AVES.  A diferencia de huevo, producto que la gallina que nos da ”envasado” y por tanto no requiere transformación alguna, el pollo precisa pasar necesariamente por un matadero para su procesado. BACH.: QUISPE LAURA, Salome

11 LAS FABRICAS DE PIENSOS.   Si bien siguen existiendo aun avicultores que fabrican en sus propias granjas el pienso para sus aves, hay quieres la adquieren en una fabrica adecuada en función de la edad o del tipo de aves con que trabajan. LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA.  Biológicos-vacunas, farmacológicos- tratamientos, correctores piensos-vitaminas. LA FABRICACIÓN DE EQUIPOS AVÍCOLAS.   La moderna avícula, dotada de una alta tecnología y eficiencia en todos los aspectos. BACH.: QUISPE LAURA, Salome

12 AVES DE CORRAL  La palabra ave se aplica a los animales domésticos de corral que se crían para obtener huevos, carne o ambos. Las aves incluyen a los pollos, pavos, patos, gansos, gallinas de guinea, faisán, codornices y palomas. El pollo es el ave más apetecida hoy en día. BACH.: QUISPE LAURA, Salome

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14  El origen de las aves de corral es el sureste asiático derivan del pollo bankiva.  El origen de la domesticación se remonta hace 8000 años en China introducida a Europa Occidental a través de Rusia. En la India hace 3000 años existen vestigios arqueológicos de la presencia de aves de riña (gallos de pelea)  CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA: Aves de corral orden Galliforme La gallina doméstica o pollo a la familia Fasiánidos El nombre científico es Gallus gallus BACH.: QUISPE LAURA, Salome

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16 GALLOS Y GALLINAS  Los gallos y gallinas se crían principalmente por su carne y por sus huevos.  También se aprovechan sus plumas y algunas variedades se crían y entrenan para su uso en peleas de gallos y como aves ornamentales.  Expectativa de gallo 10 años  Gallina 12 a 13 años BACH.: QUISPE LAURA, Salome

17  son muy versátiles y están presentes en estanques y en patios traseros. Su expectativa de vida es de 9 a 10 años. BACH.: QUISPE LAURA, Salome El pavo doméstico o "guajolote" es un ave de corral de gran tamaño utilizada en la alimentación humana, fundamentalmente por su carne, y en mucha menor medida por sus huevos. Fue introducido como ave doméstica en casi todo el mundo. La mayor demanda de carne de pavo ocurre para la fecha de Navidad.

18  Es un ave pequeña que puede volar si lo necesita, de tipo migratoria, pero que a través de su capacidad para adaptarse, ha permanecido y evolucionado en diferentes lugares.  En la actualidad son muchas las granjas especializadas en la crianza de esta especie. BACH.: QUISPE LAURA, Salome

19 Loros Pericos Diamante Mandarín Canarios Ninfas

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