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La globalización y su influencia en la gastronomía
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Conservar patrimonio gastronómico
Fortalecer cadena de valor gastronómico Promoción de la gastronomía mexicana
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Globalización Perdida de la cultura gastronómica
Gastronomía como factor de desarrollo social Crear conciencia de conservación y riqueza gastronómica Perdida de la cultura gastronómica
5
México posee una tradición culinaria ancestral que debe conservarse y promoverse como un recurso turístico y elemento diferenciador de los demás destinos que sienta las bases de la identidad en un sitio y de sus habitantes.
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Por ello es necesario resaltar la identidad y cultura de la sociedad mexicana para resaltar entre sus patrimonios la gastronomía nacional. Gastronomía Identidad nacional
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Ficha de inventario de producto
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nátiri FUNDACIÓN, I.A.P.
9
nátiri FUNDACIÓN, I.A.P.
10
nátiri FUNDACIÓN, I.A.P.
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Ficha de inventario de platillo
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