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Educación para la Salud
TP de nutrientes Educación para la Salud
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Introducción ¿Qué son los nutrientes?
Son compuestos químicos que toda célula necesita para realizar sus funciones vitales. ¿Qué hace la célula con los nutrientes? Las utiliza para fabricar moléculas más complejas. Este proceso se llama ANABOLISMO. Los degrada y obtiene moléculas más sencillas y energía. Este proceso se llama CATABOLISMO.
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Introducción Los nutrientes ingresan con los alimentos.
Son transformados en moléculas más pequeñas mediante la digestión. La digestión es realizada por movimientos musculares y por enzimas digestivas. Cuando son lo suficientemente pequeños, los nutrientes pueden ser absorbidos.
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Introducción NUTRIENTES Agua Minerales Vitaminas
Hidratos de carbono o carbohidratos Proteínas Lípidos (grasas y aceites) Sustancias simples. No hay enzimas que las digieran, son absorbidas directamente. Sustancias complejas. Solo puede ser absorbidas luego de ser digeridas por enzimas específicas.
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Introducción
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¿Qué vamos a hacer? Identificación de hidratos de carbono simples:
complejos: Identificación de proteínas:
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