PROCESA PRODUCTOS AGROPECUARIOS ING. EVELIN BERNAL RODRIGUEZ

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1 PROCESA PRODUCTOS AGROPECUARIOS ING. EVELIN BERNAL RODRIGUEZ
MODULO IV PROCESA PRODUCTOS AGROPECUARIOS ING. EVELIN BERNAL RODRIGUEZ

2 MODULO IV SUBMODULOS EQUIPO Y SEGURIDAD TALLER AREAS
ELABORA PRODUCTOS HORTOFRUTICOLAS ELABORA PRODUCTOS LACTEOS ELABORA PRODUCTOS CARNICO 1.-METODOS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 2.-RECEPSIÓN Y SELECCIÓN DE LA MATERIA. 3.- ELABORACIÓN DE PRODUCTOS 4.-ENVASADO,EMPAQUE , ENVALAJE Y CALIDAD DEL PRODUCTO TERMINADO 5.- COMERCIO 1,. SELECCIÓN DE MATERIA PRIMA, DEACUERDO CON SUS CARACTERISTICAS FÍSICAS Y QUIMICAS. 2.- ELABORACIÓN DE PRODUCTOS. 3.-ENVASADO, EMPAQUE Y EMBALAJE. 4.- VALORACIÓN DE RESULTADOS 1,. SELECCIÓN DE MATERIA PRIMA DEACUERDO ASUS CARACTERISTICAS SENSORIALES. 2.-ELABORACIÓN DE PRODUCTOS. 3.- ENVASADO, EMPAQUE Y EMBALAJE, 4.- VALORACIÓN DE RESULTADOS

3 ELABORA PRODUCTOS HORTOFRUTICOLAS
AREAS DEL TALLER 1.- RECEPCIÓN 2.- ALMACEN 3.- CONTROL DE CÁLIDAD 4.- ADMINISTRATIVA 5.- OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO 6.- PROCESAMIENTO 7.- ESTERILIZACIÓN, ENVASADO Y ETIQUETADO 8.-ALMACENES 9.- VENTA 10.-SERVICIOS COMEDO-RES, BAÑOS, FOSA DE DESAGÜE CALDERA, EQUIPO DE ABLANDAMIENTO, EVAPORACIÓN, DEPÓSITOS DE CALENTAMIENTO DE AGUA

4 RECEPCIÓN DE LA MATERIA PRIMA

5 SELECCIÓN DE LA MATERIA PRIMA

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7 PRODUCTOS PROCESADOS Y ENVASADOS

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