CURSO DE BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS Martes 11-1 Jueves 11-2 JULIAN LONDOÑO-LONDOÑO. QF, PhD Oficina 12 Teléfono 3201999 Ext 121 Mail:

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1 CURSO DE BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS Martes 11-1 Jueves 11-2 JULIAN LONDOÑO-LONDOÑO. QF, PhD Oficina 12 Teléfono 3201999 Ext 121 Mail: jalondo@gmail.comjalondo@gmail.com Celular: 3103753269 INTRODUCCIÓN A LA ASIGNATURA

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3 ¿QUÉ ES BIOQUÍMICA? La bioquímica es la ciencia que estudia los componentes químicos de los seres vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos, ácidos nucléicos, y otras pequeñas moléculas presentes en las células. Bioquímica: La química de la vida Química: (del egipcio kēme (kem), que significa "tierra") es la ciencia que estudia la composición, estructura y propiedades de la materia, así como los cambios que ésta experimenta. INTRODUCCIÓN A LA ASIGNATURA

4 LA CÉLULA 6. El cuerpo humano 5. Células y núcleo celular 4. Cromosomas 3. Genes 2. ADN 1. Código genético

5 LA CÉLULA FUNCIONAMIENTO CELULAR

6 BIOMOLÉCULAS ADN/ARN ProteínasCarbohidratosLípidos

7 UN RECORDERIS DE QUÍMICA

8 ACTIVIDADES INDEPENDIENTES Leer concepto de pH y pOH Repasar logarítmos Repasar grupos funcionales

9 MUCHAS GRACIAS!