LA MADERA Industrias de Transformación Química - 2015.

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1 LA MADERA Industrias de Transformación Química

2 Es un material heterogéneo y anisótropo.
LA MADERA Es un material heterogéneo y anisótropo.

3 LA MADERA MATERIAL HETEROGÉNEO
Está formado por diversos tipos de células especializadas que forman tejidos, la madera no es un material homogéneo. ANISÓTROPO Ciertas propiedades físicas y mecánicas no son las mismas en todas las direcciones que pasan por un punto determinado, si no que varían en función de la dirección en la que se aplique el esfuerzo. Dado que la madera es un material formado por fibras orientadas en una misma dirección, es un material anisótropo.

4 LA MADERA

5 LA MADERA

6 LA MADERA

7 LA MADERA

8 CONÍFERAS (fibra larga) ESTRUCTURA DE LA MADERA Traqueidas areoladas
Canales resiníferos Radios leñosos Células de parénquima

9 LATIFOLIADAS (fibra corta) ESTRUCTURA DE LA MADERA Vasos Fibras
Radios leñosos Células de parénquima

10 PARED CELULAR

11 PARED CELULAR

12 PARED CELULAR LUMEN DE LA FIBRA Lámina S3 Lámina S2 PARED SECUNDARIA
PARED PRIMARIA LAMINILLA MEDIA

13 PARED CELULAR

14 LA MADERA Composición elemental: Carbono (C) 50 % Oxígeno (O) 42 %
Hidrógeno (H) 6 % Nitrógeno (N) 1 % Otros elementos 1 %

15 QUÍMICA DE LA MADERA MADERA LIGNINA CARBOHIDRATOS EXTRACTIVOS CELULOSA HEMICELULOSA

16 QUÍMICA DE LA MADERA

17 COMPOSICIÓN CONÍFERAS (%) LATIFOLIADAS (%) CELULOSA 42 +- 2 45+-2
QUÍMICA DE LA MADERA COMPOSICIÓN CONÍFERAS (%) LATIFOLIADAS (%) CELULOSA 45+-2 HEMICELULOSA 27+-2 30+-2 LIGNINA 28+-3 20+-4 EXTRACTIVOS 3+-2 5+-3

18 CELULOSA CELULOSA

19 Componente principal de la madera.
CELULOSA CELULOSA: Componente principal de la madera. Constituye el elemento estructural de las paredes de los vasos, fibras, traqueidas, etc. Posee alta estabilidad química y física que le otorga características especiales.

20 CELULOSA La molécula de celulosa es un homopolímero lineal constituido por unidades de GLUCOSA (C6 H12 O6), con estructura de anillo piranósico, unidas entre sí por enlaces B-1,4 glicosídicos. Poseen dos grupos funcionales finales, un extremo reductor formado por el grupo aldehído potencial y en el otro un grupo alcohol no reductor.

21 La unión de n unidades de Glucosa da lugar a la Celulosa.
La unión de 2 unidades de ß glucosa, con pérdida de 1 molécula de agua, y cuyos núcleos están girados 180º da lugar a la Celobiosa. La unión de n unidades de Glucosa da lugar a la Celulosa.

22 CELULOSA Definición: polímero de cadena lineal formado por n unidades de ß anhidroglucosa (C6 H10 O5) , unidas mediante enlaces ß–1-4-O-glucosídicos. n: número de unidades de ß anhidroglucosa que forma la celulosa, define su Grado de Polimerización GP. GP: –

23 las uniones glicosídicas, la conformación de silla piranósica y
CELULOSA Las cadenas de celulosa son lineales, alargadas y las unidades de glucosa están enlazadas en un plano debido a tres razones: las uniones glicosídicas, la conformación de silla piranósica y los sustituyentes están orientados ecuatorialmente.

24 Esta estructura tiene características fibrosas.
CELULOSA Esta cadena lineal tiene tendencia a formar puentes de hidrógeno inter e intramoleculares. La importancia fundamental de esto es que le permiten a las cadenas de celulosa formar estructuras empaquetadas, de tipo cristalino, con un elevado grado de ordenamiento lateral junto con otras moléculas. Esta estructura tiene características fibrosas.

25 CELULOSA

26 CELULOSA La cristalinidad de la celulosa se encuentra en función de la gran cantidad de puentes de hidrógeno. La celulosa es la responsable de determinadas propiedades físicas y mecánicas de las maderas por constituir el material de sostén del árbol, dándole resistencia y tenacidad.

27 La celulosa posee un alto nivel de cristalinidad.
Si bien en la madera el grado de cristalinidad es alto (60 a 85%), existen algunas regiones que estan mas desordenadas denominadas celulosa amorfa o subcristalina. Estas regiones son mas reactivas que las regiones cristalinas y por ende mas degradables. Variación de propiedades de la hoja de papel con el aumento de la cristalinidad: A U M E N T A N D I S M I N U Y E N Resistencia a la tracción Elongación Resistencia al rasgado Absorción de agua Rigidez Hinchamiento Estabilidad dimensional Absorción de colorantes Densidad Flexibilidad Módulo de Young (elasticidad) Reactividad química

28 CELULOSA La celulosa es de naturaleza hidrofílica, propiedad muy importante para la fabricación de papel. Atracción polar de las moléculas de agua y los grupos hidroxilos Uniones de puentes hidrógeno

29 CELULOSA Modelos de Celulosa

30 CELULOSA La molécula tiene muchos grupos funcionales que pueden reaccionar fácilmente, pero en la estructura supramolecular estos grupos están ocupados formando puentes de hidrógeno que mantiene unidas las largas cadenas de celulosa entre sí. Por lo tanto la accesibilidad de la celulosa no es tan alta como se supone. Se deben generar las condiciones adecuadas para que la celulosa reaccione químicamente. Esto se logra con agentes hinchantes (agua, bases fuertes).

31 CELULOSA: Componente principal de la madera
Es un homopolisacárido De cadena lineal De estructura fibrosa De color claro Muy estable Insoluble en agua Insoluble en disolventes orgánicos neutros

32 HEMICELULOSA HEMICELULOSA

33 HEMICELULOSAS o POLIOSAS:
Cadenas de hidratos de carbono. Se encuentran íntimamente entremezcladas y combinadas químicamente con la lignina y celulosa. Constituyen un material de soporte de la pared celular. Su contenido oscila alrededor del 20 al 30% del peso seco de la madera.

34 HEMICELULOSA Definición: Son heteropolisacáridos constituidos por diferentes unidades de monosacáridos (glucosa, manosa, galactosa, xilosa y arabinosa), enlazados por diferentes tipos de enlaces acetálicos o glicosídicos del tipo α y β. Son estructuras ramificadas. Más cortas que la celulosa (GP 50 a 300) Con grupos laterales acetilos y/o ácidos urónicos.

35 Se encuentran unidas a la lignina y a la celulosa.
HEMICELULOSA Se encuentran unidas a la lignina y a la celulosa. De baja masa molecular (si se compara con la celulosa) oscilando alrededor de GP : Son sustancias amorfas con grado de cristalinidad muy bajos, por lo tanto son mas reactivas que la celulosa. Su estado desordenado y su bajo peso molecular hacen que la degradación de las hemicelulosas sea mucho más rápida.

36 Principales constituyentes: HEXOSAS:
HEMICELULOSA ESTRUCTURA Principales constituyentes: HEXOSAS: Galactopiranosa Glucopiranosa Manopiranosa PENTOSAS: Arabinopiranosa Xilopiranosa Arabinofuranosa ACIDOS URONICOS Ac. Glucuronico Ac. Galacturonico Ac. Metilglucuronico

37 HEMICELULOSA ESTRUCTURA Las hemicelulosas están formadas por una cadena base donde se repite la unidad estructural y cadenas laterales, denominadas ramificaciones. La unidad estructural varía para cada hemicelulosa (para coníferas, predominan los glucomananos; para latifoliadas, predominan los xilanos). Las hemicelulosas debido a las diferentes posibilidades de combinación de los monosacáridos son numerosas y varían en su estructura. La composición y estructura de las hemicelulosas varían grandemente en dependencia del tipo de madera (coníferas o latifoliadas). Las hemicelulosas del fuste, difieren en su estructura de las presentes en las ramas, raíces y corteza.

38 HEMICELULOSA ESTRUCTURA

39 HEMICELULOSA LOCALIZACIÓN Las hemicelulosas se encuentran en la pared celular, desde la lámina media hasta la lámina S3; siendo más abundantes en S1 y S3 y en menor proporción en la lámina S2. Las hemicelulosas se unen a la celulosa en la pared celular formando complejos Polisacáridos-Polisacáridos y con la lignina complejos Lignina– Polisacáridos, por lo que la separación de los demás componentes de la pared celular resulta difícil. ACCESIBILIDAD Las hemicelulosas son bastante accesibles al agua, hinchándose fácilmente, esta propiedad es muy útil en la producción de papel, actuando como adhesivo entre las fibras celulósicas aumentando la resistencia del papel.

40 Son sustancias amorfas Presentan bajo grado de cristalinidad
HEMICELULOSA REACTIVIDAD QUÍMICA La presencia de un grupo carbonilo terminal libre y varios grupos hidroxilo en cada una de las unidades de polisacáridos presentes, hace que puedan experimentar reacciones de oxidación, reducción, nitración, acetilación. Son importantes las reacciones de hidrólisis por el enlace glicosídico, degradándose las cadenas de hemicelulosas. Estas reacciones ocurren con mayor facilidad que en las celulosas, debido a: Son sustancias amorfas Presentan bajo grado de cristalinidad Presentan mayor accesibilidad por parte de los reactivos químicos

41 HEMICELULOSA Monosacáridos (lineales y cíclicos) Aldopentosas L-arabinosa L-arabinopiranosa L-arabinofuranosa

42 HEMICELULOSA Monosacáridos Aldohexosas D (+) Glucosa D (+) Glucopiranosa D (+) Glucopiranosa

43 HEMICELULOSA Monosacáridos Acidos urónicos Ac Glucurónico Ac. Glucuronopiranosa Ac Glucuronopiranosa

44 HEMICELULOSA Latifoliadas Coníferas

45 HEMICELULOSA

46 LIGNINA LIGNINA

47 LIGNINA LIGNINA: actúa como aglomerante o adhesivo que mantiene unidos los demás componentes entre sí. Posee propiedades aglutinantes que conforman la consistencia fibrosa de las maderas (revistiendo las células del xilema), donde realizan la función mecánica de sostén. Constituye la mayor parte de la laminilla media que rodea y cementa entre si a las fibras, vasos y traqueidas.

48 Molécula de Lignina de Abeto según Adler

49 LIGNINA La lignina no es un carbohidrato, es un compuesto aromático constituido por unidades de fenilpropano. La química de la lignina es compleja; si bien es un polímero no puede convertirse en sus partes de monómero sin alterar sus unidades estructurales. Sus unidades estructurales no son de idéntica estructura, ni están ligadas unas a otras de la misma manera.

50 Principales uniones entre monómeros de la molécula de lignina

51 LIGNINA Se trata de un polímero tridimensional formado a partir de monómeros fenólicos que se encadenan originando moléculas gigantescas que pueden reaccionar por todas partes con otras próximas y unirse químicamente a ellas. Este encadenamiento es desordenado, además su disposición espacial le da rigidez y resistencia a las fuerzas de compresión.

52 SEPARACIÓN DE LIGNINA:
La lignina no se encuentra en la naturaleza como materia independiente del armazón celular, aparece siempre en compañía de la celulosa. La fuerte unión de la sustancia cementante (Lignina) con la constituyente del armazón (Celulosa), sólo puede romperse por acción de reactivos enérgicos. La separación de la lignina conlleva una degradación de su estructura por lo que resulta difícil obtener una lignina idéntica a la que se encuentra en la madera. SEPARACIÓN DE LIGNINA: Disolver la lignina y luego obtenerla por precipitación Disolver la celulosa y los hidratos de carbono, quedando la lignina como residuo.

53 REPRESENTACION DE LA MADERA SEGÚN FENGEL
CELULOSA LIGNINA HEMICELULOSA

54 EXTRACTIVOS EXTRACTIVOS

55 Sustancias Extraíbles: Taninos Aceites esenciales
EXTRACTIVOS Sustancias Extraíbles: Taninos Aceites esenciales Grasas y ácidos grasos Ácidos resínicos Hidratos de carbono solubles Ceras Gomas Etc.

56 Los extractivos están depositados en los lúmenes y paredes celulares.
Las Sustancias Extraíbles de la madera pueden tener gran influencia en las propiedades y calidad de la madera, aunque ellos contribuyan sólo en algún porcentaje en la masa total de la madera (2 a 8% del peso total). Su designación se basa en la posibilidad de extraerlos a partir de la madera, con agua fría o caliente o con solventes orgánicos neutrales tales como alcohol, benceno, acetona o éter. Estas sustancias sirven para caracterizar ciertas especies. Frecuentemente son las causales del color y olor de la madera, así como de su mayor o menor resistencia al ataque de insectos y hongos que provocan su pudrición. Los extractivos están depositados en los lúmenes y paredes celulares.

57 EXTRACTIVOS Los componentes químicos aquí presentes son de diferentes clases y pueden ser divididos en componentes orgánicos y componentes inorgánicos. Entre los compuestos orgánicos se pueden encontrar hidrocarburos alifáticos y aromáticos, alcoholes, fenoles, aldehídos, cetonas, ácidos alifáticos, ceras, glicéridos, y compuestos nitrogenados. Entre los compuestos inorgánicos se pueden encontrar ciertos iones metálicos que son esenciales para el normal desarrollo del árbol. Ciertos materiales inorgánicos, como sales de calcio y sílice, no son solubles en los solventes mencionados, pero a veces también se los considera extractivos debido a que tampoco forman parte de la pared celular.

58 C= Coníferas, L=Latifoliadas, M=Monocotiledoneas
EXTRACTIVOS Compuestos químicos mas comunes que conforman los extractivos de la madera C= Coníferas, L=Latifoliadas, M=Monocotiledoneas

59 EXTRACTIVOS Algunos extractivos (como los compuestos fenólicos), proveen resistencia natural al ataque de insectos y hongos. Otros extractivos, una vez separados, se convierten en productos de gran utilidad, como trementina, tanino, goma arábiga, caucho natural, etc. A veces, la presencia de ciertos extractivos dificultan o inhiben la utilización de una madera para determinados productos, como por ejemplo en aquellas maderas que contienen extractivos tipo fenólicos cuando se realiza su pulpado por el proceso al sulfito.

60 Problemas que generan los extractivos en la industria papelera:
Disminución del rendimiento (para sp con alto contenido de extractivos, ej. Gleditzia amorphoides) Aumento en el consumo de reactivos Dificultad en la impregnación Problemas de “Pitch” (formacion de “stickies”) Formación de espuma Otros

61 BIBLIOGRAFÍA Fengel, D and Wegener, G Wood: Chemistry, Ultrastructure, Reactions. Walter De Gruyter Inc. Publishers. Sjostrom, E Wood Chemistry, Fundamentals and Applications, Second Edition. Academic Press. Carlquist, S Comparative Wood Anatomy. Springer-Verlag Ed. Fahn, A Anatomía Vegetal. H. Blume Ediciones. Madrid. Wheeler, E.A.; P. Baas & P.E. Gasson, (editors) IAWA Lists of microscopic features for hardwood identification. I.A.W.A. Bulletin n.s. 10(3):  Libby C. E. Ciencia y Tecnología sobre Pulpa y Papel. Mc. Graw Hill  Celulose e Papel. Tecnologia de Fabricação do Papel. 2da. Ed. SENAI, IPT. São Paulo Casey J. P. (compilador). Pulpa y Papel, Química y Tecnología Química. Noriega Ed Original en inglés, Pulp and Paper. J. Wiley & Sons Ed. Nunez, Carlos. Pulpa y Papel