ENCADENAMIENTO PRODUCTIVO Y EMPRESA ANCLA CAC TRADING Chía, la experiencia productiva en Nicaragua.

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1 ENCADENAMIENTO PRODUCTIVO Y EMPRESA ANCLA CAC TRADING Chía, la experiencia productiva en Nicaragua.

2 QUE ES LA CHIA?

3 Producción de chía antes de la tecnificación y desarrollo comercial Producción silvestre Sin tecnificación Cultivos de ½ mz Rend prom de 4 qq/mz Compra por comerciantes o salvadoreños Producc aprox de 1200 a 1500 qq Precio de compra en $80 a $100/qq En el ano 2013 se produjo aprox 9000 qq

4 Perfil del cultivo de Chia en Nicaragua 2013 Producción arriba de 600 mts snm 2.5 mz el área promedio Productor de granos básico Cultivos en laderas de montanas No mecanizables

5 QUE ES LA CHIA? La chía y sus afamadas propiedades eran totalmente desconocidas en casi todo el mundo. A principios de los 90 el North Western Argentina Regional Project, desarrollado por la Universidad de Arizona y por el gobierno argentino, realizó un estudio para identificar granos La chía (Salvia hispánica) es una planta herbácea de la familia de las lamiáceas; junto con el lino (Linum usitatissimum), es una de las especies vegetales con la mayor concentración de ácido graso alfa-linolénico omega 3 conocidas hasta 2012. Se cultiva por ello para aprovechar sus semillas, que se utilizan como alimento.

6 Origen de la Chía Culturas Mayas y Aztecas Antes de la conquista de América, la chía era un alimentos básicos para las civilizaciones de América Central y México; su cultivo era probablemente el tercero en importancia económica, superado sólo por el maíz y el frijol. Los aztecas imponían a sus pueblos tributarios una contribución de hasta 15.000 toneladas anuales; se empleaba como alimento, como ofrenda a los dioses, y como oleaginosa para producir un aceite como base para pinturas corporales y Decorativas. LA MAYOR FUENTE NATURAL DE OMEGAS 3. MAYOR QUE EL SALMON “SUPER ALIMENTO”

7 Propiedades de las Semillas de Chía La Chía es la mayor fuente vegetal de ácidos grasos Omega-3. Contienen antioxidantes, proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra. Aportan proteínas muy importantes para personas vegetarianas. La semilla de Chía no contiene gluten. Se pueden consumir solas o incorporadas a otros alimentos. Es un producto de origen vegetal. No tienen sabor ni olor. Aporta energía a quien las consume. Ayudan a controlar los niveles de colesterol y la tensión arterial. Facilitan la digestión, mejoran el transito intestinal y tienen efecto saciante. Ayudan a controlar el apetito. Colaboran en el mantenimiento de una buena salud cardiovascular. Ayudan a mejorar la salud del sistema nervioso e inmunológico. Favorecen el desarrollo muscular y la regeneración de tejidos. Mejoran la actividad cerebral y ayudan en problemas emocionales. Ayudan a controlar los niveles de azúcar. Aporta beneficios para diabéticos. Tienen un bajo contenido en sodio.

8 Países productores A A ARGENTINA ECUADOR CHILE AUSTRALIA MEXICO

9 Características del cultivo La chía es un cultivo de altura Mínimo 600 mts sobre el nivel del mar Suelos francos, franco arenosos Se adapta en suelos ácidos Se adapta a las sequias En Nicaragua se siembra en Sept – Oct Cultivo Transitorio 4- 5 meses Altura promedio 1 mts Foto periodica

10 Encadenamiento Productivo de Chía mas grande de Centro América

11 Eslabones del encadenamiento 6 técnicos de campos Carta tecnológica Visitas semanales Insumos y Semilla Paquete y Equipo tecnológico Ingresos promedio De $ 1800/ mz El 100% de nuestros productores sembraban granos básico, ahora con una mejor alternativa Contrato y Precio Justo Al momento de la cosecha es muy intensa en M.O, Por ser mujer se le dificulta trabajar en ese fase 20% en fondos para Contratar M.O Impacto de Genero $170 per Mz Micro Crédito para 235 productores Fondos propios de la empresa se invirtieron en alianza con Coop de crédito

12 Escuelas de campo y Asistencia Técnica Se realizaron 4 escuelas de campos en 3 parcelas demostrativas que monto el programa. Se les brindo una carta técnica con la cual se elevo tanto el rendimiento y pasaron de ser parcelas silvestres a tecnificadas

13 Cual es el impacto del cultivo y el Programa INGRESOS Por ser un cultivo de bajo costo ($590) por manzana y alto precio U$ 250/qq x 8 qq por manzana. Es un cultivo que genera una gran fuente de ingresos a los productores que solo tenían como alternativa cosechar frijoles y maíz o sea productores que son la base de la pirámide. Un productor promedio con un saco de 100 lbs pagaba el programa y tenia ganancia por $ 1,750 por manzana o hectárea en el mismo periodo de tiempo que antes se ganaba una decima parte por sembrar frijoles (4-5 meses)

14 Impacto indirecto del programa Como parte del impacto en la zona. Muchos productores han utilizado sus ingresos para pagar deudas viejas en las otras micro financieras de la zona (FDL, Fundeser, etc). El cultivo se ha vuelto financiable para las próximas cosechas mediante acuerdo de financiamiento a los productores de programa de CAC Trading con el Fondo de Desarrollo Local (FDL)

15 Proyecciones CAC Trading ha demostrado a través de este prueba piloto la validez del cultivo tanto agronómica como económica. Como consecuencia se busca proyectar el cultivo como una nueva alternativa de ingresos a mas productores de todo el país con alturas mayores a las 700 mts snm Con un crecimiento sostenido y aun a los precios mas bajos que pudiera pagar el mercado $150/qq (el precio mas bajo registrado en cosechas pasada en otros países) el cultivo es el mas rentable Convertir a Nicaragua entre los principales exportadores de chía orgánica por su potencial Desarrollo de cultivo de Chía a nivel orgánico

16 Preparación cosecha 2013 – 2014

17 MUCHAS GRACIAS CONTACTOS: info@cac-trading.com Tel 84353601/ 88869484 www.cac-trading.com / CAC Trading