La ganadería en Chaco. Ing. Agr. Jose Chiossone Grupo de Extensión y Experimentación en Sistemas Ganaderos y Forestales EEA INTA Sáenz Peña

Chaco en el país Argentina 2014 51.646.544 10,0 % 5,1% 3,5 % 2,5 % Promedio 2009-2014. Fuente: MAGyP - Senasa

Chaco en el país Promedio 2009-2014. Fuente: MAGyP - Senasa 2.009 2.010 2.011 2.012 2.013 2.014 Promedio Agentina 58% 56% 59% 60% 61% 62% Promedio 2009-2014. Fuente: MAGyP - Senasa

Progresión stock y destete

Años Stock Bovino Tasade Extracción Kg./Carne Ha./Año %de Destete 1994 2.100.000 18,50 20 47 1995 2.020.000 17,20 50 1996 2.082.000 17,60 19 1997 2.150.000 17,90 22 51 1998 2.140.000 17,10 23 44 1999 18,80 2000 2.190.000 17,40 18 46 2001 2.300.000 15,20 49 2002 2.313.029 14,50 2003 2.400.577 14,20 54 2004 2.405.609 16,70 52 2005 2.477.837 21 2006 2.616.506 20,04 2007 2.779.018 20,30 27 2008 2.666.964 23,79 25 48 INDICADORES DE PRODUCCIÓN EN EL GANADO BOVINO Fuente: Cedei Elaboración: Dirección de Producción Animal y Granja. Base Datos SENASA A partir de 2000 en base a superficie ganadera registrada por SENASA.

CANT. Vaca Nvo+Nv Stock to/stock DE PREDIO SUP. GANAD Stock Trn/vaca CA Superficie S FJS M de Oro Alte. Brown Cdte. Fernandez Gral. Guemes INDEPENDENCIA MAIPU My. L. Fontana O'HIGGINS P de la Plaza QUITILIPI San Lorenzo Sgto. Cabral 25 de Mayo CHACABUCO 12 de cotubre Gral. Belgrano 9 de Julio 2 de abril BERMEJO Gral. Donovan LIBERTAD LGral. San Martin 1 de Mayo 70.921 139.288 36.558 194.771 26.599 75.261 139.993 39.406 103.205 69.811 100.159 79.374 130.377 62.093 39.783 31.231 32.306 30.113 142.516 76.988 47.904 356.565 63.515 55,0% 55,7% 59,6% 42,3% 48,9% 41,7% 50,7% 48,1% 47,1% 44,2% 52,0% 49,9% 58,9% 54,3% 52,5% 55,1% 52,2% 55,2% 51,4% 46,7% 49,1% 46,2% 0,44 0,42 0,43 0,45 0,53 0,47 0,50 0,51 0,48 0,39 0,46 0,13 0,17 0,15 0,10 0,11 0,09 0,18 0,16 0,19 0,14 0,12 0,53 0,07 0,70 0,04 0,51 0,23 0,54 0,38 0,42 0,45 0,40 0,61 0,35 0,56 0,41 0,82 0,75 0,47 0,50 461 898 507 2093 246 889 630 389 311 794 603 237 363 200 404 109 280 198 545 275 1744 309 124.782 1.354.000 44.125 2.513.789 44.075 224.879 252.683 46.680 208.220 128.706 191.411 144.326 254.248 29.348 91.983 35.620 44.513 41.854 138.847 127.335 73.370 500.165 91.512 287.400 1.727.600 150.000 2.548.700 187.100 285.500 370.800 158.000 228.400 154.500 213.500 165.100 235.800 137.800 350.100 121.800 209.700 159.400 256.200 148.700 108.800 780.000 186.400

anuales perennes Cultivos montes 3,8% 3,7% 1,7% 5,5% 8,0% 6,9% 9,2% Forrajeras Forrajeras anuales perennes Cultivos agricolas Bosques y montes Departamento Pastizales Otras Total Almirante Brown Independencia 25 de Mayo General Güemes Maipú Comandante Fernández Presidencia de la Plaza O'Higgins 1,1% 1,0% 1,7% 1,6% 1,8% 0,2% 1,3% 2,6% 7,5% 5,2% 3,4% 2,5% 2,0% 1,7% 1,6% 1,5% 14,5% 13,5% 43,0% 3,8% 3,7% 19,9% 44,4% 1,7% 45,6% 40,9% 63,3% 33,0% 33,9% 72,9% 54,7% 32,8% 31,1% 30,6% 34,0% 5,5% 13,2% 54,6% 8,0% 20,1% 11,6% 64,6% 17,4% 6,9% 9,2% 4,7% 2,7% 11,4% 2,3% 7,9% 0,8% 3,7% SP Fray Justo Santa María de Oro San Lorenzo Quitilipi Mayor Luis J. Fontana Sargento Cabral 9 de Julio Chacabuco 12 de Octubre 2 de Abril General Belgrano General Donovan Libertad L General San Martín Bermejo 1º de Mayo San Fernando 5,2% 0,5% 1,6% 1,9% 0,6% 1,5% 1,0% 1,2% 2,2% 1,4% 0,0% 0,2% 0,7% 1,4% 0,7% 0,6% 0,0% 2,6% 4,9% 6,1% 9,3% 1,3% 13,3% ? 0,1% 0,4% 2,2% 26,9% 3,5% 19,7% 22,5% 3,6% 14,6% 38,2% 57,4% 46,8% 56,2% 41,6% 0,8% 0,6% 3,7% 4,7% 0,3% 2,6% 17,5% 44,0% 28,0% 20,1% 40,0% 47,0% 46,7% 30,6% 31,9% 24,6% 32,0% 34,1% 35,9% 25,1% 33,2% 25,4% 38,1% 50,4% 48,2% 53,4% 27,9% 27,2% 7,0% 3,1% 13,8% 7,6% 60,8% 62,5% 46,8% 56,8% 48,5% 65,5% 11,0% 0,9% 2,2% 1,5% 28,0% 7,1% 1,7% 2,8% 2,7% 3,2% 6,3% 2,3% 10,9% 12,9% 17,8% SP LB CB

Grupo de Extensión y Experimentación en Sistemas Ganaderos y Forestales EEA INTA Sáenz Peña

Caracterización de la provincia y sistemas productivos Superficie provincial: 9,96 M de has. Existencias bovinas: 2,65 M de cab  Marzo 2013 Total EAPs: 15850 Destete: 50 – 55 % Base forrajeras: + 85 % Pastizales Naturales

Precipitaciones

Temperaturas

Zonificación del Chaco Llanura semiárida Zonas Agroeconómicas Homogéneas (ZAH): determinadas en base a las características del suelo, clima, vegetación y actividades productivas Adaptado de Torriglia 2005

Suelos: Suelos txt. fina con problemas Bajos Submeridionales Suelos: Suelos txt. fina con problemas de anegamiento y sales. Natricos. • Ganaderos Vegetación: - Pajachuza (Spartina argentinensis) - Espartillares o Aibales (Elionurus muticus) generalmente asociados a Ñandubay o Palmares. - Bajos dulces: Leersia, Luziola, Echinoclhoa, etc. Bissio, 1990

- Pajachuza (Spartina argentinensis) En suelos con anegamiento temporario, napa alta. Presencia de sales. Receptividad: 0,2 - 0,3 UG/ha.año Uso tradicional: Quema, pastoreo extensivo.

Aibales (Elionurus muticus) con palmares Es de baja preferencia por los animales. Receptividad: 0,3 UG/ha.año

Bajos dulces o Gramillares de cañada Receptividad: 1,0 UG/ha.año Pastoreo extensivo, subaprovechado.

Bajos dulces o Gramillares de cañada Receptividad: 1,0 UG/ha.año Pastoreo extensivo, subaprovechado.

SistemasGanaderospredominantes EAPs: 1267 Bajos Submeridionales SistemasGanaderospredominantes Superficie(ha) 208 427 Sup.Cultivada 2,9% 2,3% Sup.Gan(ha) 202 417 Cabezasbovinos 110 221 Caprinos Carga 0,54 0,53 Inst.Gan No(100%) Si(68%) MO FL(84%) FL(95%) Pastoreorotativo No(99%) No(97%) Suplementación No(96%) NO(94%) Servicio estacionado 4meses No(89%) Destetemas6 meses Si(78%) Px ~ 40 kg/ha.año Adaptado de Torriglia 2005

Modificaciones y uso actual: Agricultura

Vegetación: Bosques y abras netamente separados Domo Central Chaqueño o Dorsal Agrícola Suelos: Molisoles. Usticos y udicos. Argilicos, natricos. Agricolas. Degradados por labranza convencional. Vegetación: Bosques y abras netamente separados - Abras: Espartillares (E. muticus)  Agricultura Bosque: Quebrachos colorado y Blanco, Algarrobos Caños: centro y norte.

Domo Central Chaqueño EAPs: 6.036 CargaAnimal 0,58 Sistemamixtopredominantes Superficie(ha) 120-230 Sup.Cultivada 45% Sup.Gan(ha) 141 Cabezasbovinos 82 CargaAnimal 0,58 Tractor Si(92%) Inst.Gan Si(62%) MO FL(78%) Sistemas de producción: “Ganadería de Chacra” Adaptado de Torriglia 2005

Estado actual: • Cultivos agrícolas comprometidos.

Estado actual: • Cultivos agrícolas comprometidos. • Uso de rastrojos.

Estado actual: • Cultivos agrícolas comprometidos. • Uso de rastrojos. • Utilización de suplementos en emergencia: semilla y cascarilla de algodón.

Estado actual: • Cultivos agrícolas comprometidos. • Uso de rastrojos. • Utilización de suplementos en emergencia: semilla y cascarilla de algodón. • Pastizales degradados y baja participación de pastura.

Excelente potencial para ganadería intensiva.

Excelente potencial para ganadería intensiva.

Domo Occidental Chaqueño Subregión ecológica: Parques y sabanas Suelos: Molisoles. c/regimen + ustico. Agrícolas c limitación de retención de agua. Vegetación: - Abras: Espartillares (E. muticus) Bosque: Isletas de Quebracho, bordes netos. Caños: centro y norte. Zona de mayor crecimiento/desarrollo agrícola y ganadero en la ultima década, a través del cambio de uso de suelo

Pasturas cultivadas en Chaco Pasturas Perennes: 140.000 has - 2,1 % Pasturas Anuales: 59.000 has – 1,1 %

Uso tradicional: Explotación forestal …y ganadería extensiva (monte 5-10 ha/UG)

Uso actual incipiente: • Gatton Panic. Alta producción.

Uso actual incipiente: • Gatton Panic. Alta producción • Relativa eficiencia de uso

Uso actual incipiente: • Gatton Panic. Alta producción • Relativa eficiencia de uso • Agricultura • Reservas

Uso actual incipiente: • Gatton Panic. Alta producción • Relativa eficiencia de uso • Agricultura • Reservas • Sistemas silvopastoriles

Llanura semiárida Suelos: de escaso desarrollo Texturas medias a gruesas, en los albardones de ríos y cauces abandonados; Textura pesada en bajos cerrados y áreas de derrame. Limitaciones por salinidad, sodicidad y anegabilidad. • Ganadero o marginal para agricultura. Vegetación: - Quemados: pastizales arbustizados. Antiguos cauces del Juramento: Totalmente forestal (Quebracho Santiagueño, Itin, Palo Santo y arbustales). Teuco-Bermejito: suelo desnudo, arbustos y caños con Aibales degradados. Vinalares. Abras con Simbolares. Receptividad muy baja: 5 – 20 hs/UG Ganadería tradicional sin limites definidos Mucha presencia de caprinos

Llanura semiárida Carga 0,11 0,13 Sistemasganaderospredominantes Superficie(ha) 831 994 Sup.Cultivada 2,2% 1,7% Sup.Gan(ha) 813 977 Cabezas bovinos 87 127 Caprinos 55 72 Carga 0,11 0,13 Inst.Gan No(98%) Si(52%) MO FL(84%) FL(95%) Adaptado de Torriglia 2005

Uso actual: • Ganadería extensiva mixta: Bovino-Caprinos • Limites de los campos indefinidos • Escasez de aguadas. • Áreas periaguadas altamente degradadas por sobrepastoreo. Otras pasturas: • Buffel Grass • Urochloa • Gramas

Esteros, Cañadas y Selvas de Rivera. Suelos: texturas medias a pesadas con limitaciones por anegabilidad, erosión y salinidad; En los albardones de textura media a gruesa se desarrolla la actividad agrícola (minifundista). El resto del área es de aptitud ganadera y forestal. Vegetación: muy heterogénea - Bosques: Selvas de rivera, montes fuertes, algarrobales y palmares. Pastizales: Espartillares (E. muticus), Pajonales (P. Boba, P. Techadora) a veces con palmares.

D´Agostini 1997

SistemasGanaderospredominantes Esteros, Cañadas y Selvas de Rivera. SistemasGanaderospredominantes Superficie(ha) 304 625 Sup.Cultivada 4,3% 4,0% Sup.Gan(ha) 291 600 Cabezas bovinos 141 273 Caprinos Carga 0,48 0,46 Inst.Gan No(73%) Si(100%) MO FL(80%) FL+CTA (98%) Recría vaquillas y novillitos: 70 – 90 kg/cab.año Px: 25-30 kg/ha.año Adaptado de Torriglia 2005